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러시아의 차 보급 역사 연구 = A Study on the History of Tea in Russia
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2017
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Korean
주제어
KDC
001.3
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학술저널
수록면
1109-1121(13쪽)
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3
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본 연구의 목적은 그동안 거의 다뤄지지 않은 러시아의 차 보급 과정을 국내 학계에 소개하여 다양한 후속 연구를 촉발하는데 있다. 이를 위해 러시아에서의 차 보급 과정을 러시아어 문헌을 중심으로 추적하였다. 주요 연구 결과는 다음과 같다: 차는 서유럽으로부터 유입된 대부분의 다른 작물과 달리 육로를 통해 북중국에서 러시아에 들어왔다. 운송수단의 발달과 차 수입 시장의 다변화에 따른 차 가격의 대폭 하락, 사모바르(samovar, 차 끓이는 도구) 대량 생산 등이 차의 확산을 촉진하는 중요한 요인으로 작용했다. 사회주의혁명(1917년) 후 차를 직접 관리하고 판매하는 센트로차이(Centrochay)라는 관청이 러시아 전역에 설립되면서 차가 러시아 시민이면 누구나 마실 수 있는 일상 음료이자 생필품으로 자리 잡게 되었다.
더보기The purpose of this study is to introduce the process of Russian tea supply, which has been rarely addressed in the past, to domestic academia and to initiate various follow - up studies. To this end, we traced the process of supplying tea in Russia centered on Russian literature. The main results are as follows: Unlike most other crops from Western Europe, tea came to Russia from northern China by land. The dramatic decline in tea prices due to the development of transportation methods and the diversification of the tea market, and the mass production of Samovar played an important role in promoting the spread of black tea in Russia. After the Socialist Revolution (1917), a Centrochay, which manages and sells tea directly, was established throughout Russia, and tea became a daily necessity for anyone who is a Russian citizen.
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