곡류 및 육류 칼로리 소비 패턴에 따른 국가별 물발자국 산정 = The Water Footprint Estimation of Nine Countries Considering Grain and Meat Calorie Consumption Pattern
저자
윤푸른 ( Pu-reun Yoon ) ; 오부영 ( Bu-yeong Oh ) ; 최진용 ( Jin-yong Choi )
발행기관
학술지명
한국농공학회 학술대회초록집(Proceedings of the Korean Society of Agricultural Engineers Conference)
권호사항
발행연도
2016
작성언어
Korean
주제어
자료형태
학술저널
수록면
47-47(1쪽)
제공처
전 세계 인구 증가와 기후변화로 인해 물의 수요가 지속적으로 증가하고 있으며, 2050년의 물 수요를 전망해보면 20억 명의 인구가 증가함에 따라 물 수요도 55%나 상승할 것으로 예측됐다. 가상수는 1900년대 추반 영국의 Tony Allan 교수에 의해 처음 제시되었고, 물발자국(Water footprint)은 2002년 Chapagain과 Hoekstra가 제시한 기존 물에 대한 인식을 확장시킨 개념이라고 할 수 있다. 농업 부분에서 가상수 및 물발자국은 최근 물, 식량을 연결하는 요소로서 중요도가 높아지고 있다. 본 연구에서는 주요 국가인 선진국과 개발도상국을 선정하여 각 국가의 곡류 및 육류의 칼로리 소비패턴에 따른 연간 가상수량, 칼로리 당 가상수량을 산정하여 분석하였다. 또한 가상수량을 확장하여 녹색 물발자국과 청색 물발자국을 분류하여 결과를 도출하였다. 곡류의 연간 가상수량은 인도에서 331.4㎥/cap/year로 가장 크게 산정되었으며, 육류의 연간 가상수량은 브라질에서 850.8㎥/cap/year로 산정되었다. 또한 칼로리 당 가상수량은 육류가 곡류의 약 10배 이상으로 나타났다. 국가별 물발자국은 노지재배를 하는 밀, 옥수수가 주곡인 선진국이 대부분 녹색 물발자국을 사용하며, 쌀이 주곡인 국가는 상대적으로 청색 물발자국의 비중이 높은 것으로 나타났다. 본 연구에서는 식품 소비패턴의 변화가 수자원을 활용하는 데에 큰 영향을 줄 수 있으며, 이와 관련한 연구가 향후 필요할 것으로 보인다.
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