KCI등재
암 경험자에서 영양성분표시 이용과 영양소 섭취 수준과의 관련성: 2019–2021년 국민건강영양조사 = Utilization of Nutrition Labels and Its Relation to Nutrient Intake among Cancer Survivors: The 2019–2021 Korea National Health and Nutrition Examination Survey
저자
최규진 (서울대학교병원 가정의학과) ; 손세영 (서울대학교 의과대학 의학과) ; 조희경 (서울대학교병원 가정의학과) ; 정수민 (서울대학교병원 가정의학과)
발행기관
학술지명
Korean Journal of Family Practice(Korean Journal of Family Practice)
권호사항
발행연도
2023
작성언어
Korean
주제어
등재정보
KCI등재
자료형태
학술저널
수록면
225-232(8쪽)
제공처
연구배경: 암 경험자에서 영양 섭취는 암의 재발, 예후 및 사망률에 영향을 끼치는 것으로 알려져 있으며, 일반 인구 및 만성질환자 등에서 영양성분표시의 이용 여부에 따라 영양 섭취 행태가 바뀔 수 있다는 것은 잘 알려져 있다. 본 연구는 암 경험자를 대상으로 하여 영양성분표시의 이용과 관련된 인자를 파악하고, 이용 여부에 따른 실제 영양소 섭취량의 차이를 비교하고자 하였다.
방법: 2019년부터 2021년까지 국민건강영양조사에 참여한 20세 이상 성인 중 영양조사 자료가 있고 암 진단을 받은 적이 있다고 응답한 552명을 분석에 이용하였다. 개별 영양소의 섭취량은 영양밀도(1,000 kcal 당 섭취량)을 이용하여 비교하였다. 다변량 로지스틱 회귀분석을 이용하여 영양성분표시 이용과 관련된 요인들을 분석하고, 선형회귀분석을 통하여 영양성분표시 이용군과 비이용군 간의 총열량을 보정한 개별 영양소 섭취량의 차이를 비교하였다.
결과: 영양성분표시 이용군에서 연령이 유의하게 낮고, 여성, 도시 거주, 고소득자, 고학력자 비율이 높았다. 교란요인을 보정한 결과 암 진단 후 경과 시간이 짧을수록 영양성분표시를 이용하는 비율이 높았다. 각 영양소 섭취량을 영양밀도로 비교한 결과 영양성분표시 이용군에서 지방, 식이섬유의 섭취량이 더 높고 탄수화물 섭취량은 더 낮았다. 이러한 경향은 암을 진단받은 지 5년 미만인 경우에 유의하게 관찰되었고, 5년 이상 경과한 경우에는 유의하지 않았으며 오히려 이용자에서 단순당 섭취량이 더 높았다.
결론: 영양성분표시를 이용하는 암 경험자는 탄수화물 섭취량이 더 낮고, 단일불포화지방산 및 식이섬유 섭취량이 더 높아서 보다 건강한 식사를 하는 경향이 관찰되었다. 전체 암 경험자를 대상으로 영양성분표시에 대한 교육이 필요하며, 암 진단 후 시간이 경과한 후에도 영양성분표시 이용 행태가 장기적으로 지속되도록 적절한 개입이 필요하다.
Background: Considering the impact of nutrition on cancer recurrence and prognosis, ensuring adequate nutrient intake is crucial to cancer survivorship care. Therefore, this study aimed to identify factors associated with the use of nutrition labeling among cancer survivors and to assess nutrition intake patterns based on nutrition label use.
Methods: This study included 552 participants aged ≥20 years who reported a history of cancer diagnosis in the Korea National Health and Nutrition Examination Survey (2019–2021). Factors associated with the use of nutrition labeling were examined using logistic regression analysis. Differences in nutrient intake between a nutrition label utilizing group and a non-utilizing group were analyzed using linear regression.
Results: Overall, 37.1% of cancer survivors referred to nutrition labels. The nutrition label utilizing group had a younger average age, a higher proportion of urban residents, higher income levels, and higher education levels than the non-utilizing group. The nutrient densities of fat and dietary fiber were higher, whereas that of carbohydrates was lower in the nutrition label utilizing group. Among cancer survivors, those who were diagnosed <5 years ago since cancer diagnosis showed a higher proportion of nutrition label use, lower nutrient density of carbohydrates, and higher nutrient density of dietary fiber than their counterparts.
Conclusion: This study determined the proportion of cancer survivors who use nutrition labels and the factors associated with nutrition label utilization, as well as its relation to nutrition intake. Education regarding nutrition label use among cancer survivors is necessary to achieve adequate nutrition intake, particularly for long-term cancer survivors.
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