KCI등재
황백 열수추출물의 항산화활성과 아질산염 소거작용에 관한 연구 = Antioxidant and Nitrite Scavenging Activity of Water-Extract from Phellodendron amurense Rupr
생체내에서 세포막에 존재하는 인지질 및 당지질과 혈관에 존재하는 지질은 산소와 결합하여 과산화물을 만들고 이들의 연속반응에 의하여 alcohol류, aldehyde류, keton류 등을 생성하여 생체내에서 DNA를 손상시켜 암을 유발하기도 하며, 세포의 노화와도 관련이 있는 것으로 알려져 있다. 본 논문에서는 황백(Phellodendron amurense Rupr.)의 열수추출물에 대하여 유지에 대한 항산화성 및 발암물질로 알려진 nitrosamine의 전구체인 아질산염의 소거효과를 검토하였다. 실험 결과 황백 추출물의 농도에 따른 항산화 효과는 농도가 증가할수록 증가하였으며, 전 농도별에서 높은 항산화 효과를 나타내었고, 시간 경과에 따른 항산화 효과에 있어서도 유도기의 연장 효과가 상당히 우수한 것으로 나타났다. 황백 추출물은 합성 항산화제인 BHT 및 ascorbic acid보다는 항산화력이 약간 저하하는 것으로 나타났으나 천연 항산화제인 α-tocopherol보다는 아주 우수한 것으로 나타났고, 금속이온 봉쇄효과에 있어서는 linoleic acid에 황백 추출물과 Fe³+ 및 Zn²+을 첨가한 구가 황백 추출물의 무첨가구보다 항산화 효과가 아주 우수한 것으로 나타났으며, 또한 추출물의 농도가 증가할수록 항산화 효과도 우수한 것으로 나타나 금속이온 봉쇄력이 강한 것으로 나타났다. 아질산염 소거효과에 있어서는 ph 1.2 강산성 조건하에서는 농도의 증가와 더불어 반응시간이 경과함에 따라 크게 증가하는 것으로 나타났다.
더보기This study was carried out to investigate the antioxidant activity and nitrite scavenging action of the water extract from Phellodendron amurense Rupr. There were antioxidative effects on all of the concentrations, and antioxidative effect was fair in high concentration of extract. The extract was not as good as antioxidative action of the synthetic antioxidants, butylated hydroxytoluene and ascorbic acid; however, the one was superior to that of natural antioxidant, α-tocopherol. Also, antioxidative effect of the extract was predominant in case of the addition of metals such as Fe³+ and Zn²+ Nitrite scavenging effect was increased with higher concentration of extract, and the effect was the most remarkable at pH 1.2 among various pH region examined. However, nitrite scavenging effect of the extract decreased with higher pH conditions. These results indicated that the extract can be used for antioxidative agents in oriental medicines.
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