SCOPUS
KCI등재
Brevibacterium flavum의 Auxotrophic Mutants에 의한 L - Threonine 生成에 관한 硏究
저자
발행기관
학술지명
한국식품영양과학회지(Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition)
권호사항
발행연도
1987
작성언어
Korean
등재정보
SCOPUS,KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
251-261(11쪽)
제공처
소장기관
本 實驗은 細菌에 의한 L-threonine의 효율적인 生成을 검토할 目的으로 Brevibacterium flavum ATCC 14067을 사용하여 L-threonine 生成能이 우수한 菌株를 選拔하기 위해 변이원인 N-methyl-N'-nitro-N-nitrosoguanidine (NTG)로 처리하여 突然變異株를 誘導한 後, 다시 methionine 영양요구주, lysine 영양요구주, isoleucine 영양요구주, methionine 및 isoleucine 영양요구주를 選拔하였다. 또한 選拔된 영양요구성 변이주들 중에서 L-threonine 生成能이 原菌에 比해 3~4倍 정도 우수한 B-13菌株(met-)를 選拔하여 L-threonine 生成力, 培地 組成 및 培養에 따른 몇가지 要因들에 대하여 실험한 결과 다음과 같은 結果를 얻었다.<br/>
1. L-threonine 생성량은 원균주가 1.4㎎/㎖에 비해 methionine 영양요구성 변이주인 B-13은 4.86㎎/㎖로서 약 3.5倍의 높은 생성량을 나타내었다.<br/>
2. B-13에 의한 L-threonine 生成에 적당한 培地組成은 glucose 10%, ammonium sulfate 2%, potassium phosphate monobasic 0.2%, magnesium sulfate 0.05%, biotin 200㎍/ℓ, thiamine 300㎍/ℓ이였으며 nicotinic acid 0.05%첨가시 더욱 증가 되었다.<br/>
3. B-13에 있어서 유기영양원에 대한 효과는 yeast extract와 peptone이 양호하였으며 영양요구물질인 metionine은 100㎍/㎖가 적당하였으며 aspartic acid와 homoserine 첨가시 L-threonine 생성이 증가되였으며 lysine 첨가시에는 감소하는 경향이 나타났다.<br/>
4. B-13에 의한 L-threonine 생성에 가장 적절한 pH는 7.0~8.0이였으며 培養日數는 4日이 적당하였다.
This study was attempted to increase the production of L-Threonine by Brevibacterium flavum ATCC 14067. To select the strain which produce the highest threonine, mutants were induced by N-methyl-N'-nitro-N-nitrosoguanidine treatment. The composition of media and cultural condition for its overproduction of threonine were also studied. In a threonine producer, strain B-13(Met-) was the strain producing the highest amount of threonine among methionine, lysine and isoleucine auxotrophs.<br/>
The following results were obtained.<br/>
1. The wild strain and B-13(Met-) produced threonine 1. 4㎎/㎖ and 4.86㎎/㎖ respectively.<br/>
2. The optimum composition of medium for producing threonine by Brevibacterium flavum B-13 was glucose 10%, ammonium sulfate 4%, potassium phosphate monobasic 0.2%. magnesium sulfate 0.05%. biotin 200㎍/l, thiamine 300㎍/l,. Addition of nicotinic acid also led to increase L-threonine production.<br/>
3. In addition of organic nutrients to the fermentation medium. peptone were effective and addition of methionine 100㎍/㎖ produced the highest amount of L-Threonine. Aspartic acid and homo serine were also effective when these amino acid were added to the fermentation medium.<br/>
4. Cultural conditon on threonine production by B-16 were investigated. The optimum pH was 7.0-8.0. The highest amount of threnine was produced after 4 days of cultural period.
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