KCI등재후보
식생활라이프스타일이 외식영양표시의 인지도, 만족, 행동의도에 미치는 영향에 관한 연구 = A Study in the Influence of Awareness, Satisfaction, Behavior Intention on Nutritional Labeling at Restaurants of the Food-related Lifestyle
저자
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학술지명
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발행연도
2016
작성언어
-주제어
KDC
594
등재정보
KCI등재후보
자료형태
학술저널
수록면
53-72(20쪽)
KCI 피인용횟수
9
제공처
본 연구에서는 외식영양표시의 인지도, 만족, 행동의도와의 관계를 식생활라이프스타일로 분류하여 분석해 보고자 하였다. 그 결과 식생활라이프스타일과 외식영양표시의 인지도와의 관계에서 건강추구형과 안전추구형일 때 외식영양표시에 대한 인지도와 만족이 높은 것으로 연구되었으며, 유행·맛추구형과 외식추구형 일 경우는 인지도와 만족이 낮은 것으로 나타났다. 외식영양표시에 대해 인지도 수준이 높을수록 만족이 높은 것으로 나타났으며, 외식영양표시에 대한 인지도가 행동의도에는 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 외식영양표시에 대한 만족도가 높을수록 행동의도에 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 건강과 관련된 타겟 마케팅은 외식업체의 이미지를 상승시키는데 도움을 줄 뿐 만 아니라 소비자에게 건강한 이미지로 포지셔닝을 하는데 중요한 역할을 할 수 있다. 특히 외식영양표시는 소비자에게 신뢰성 있는 정보를 제공하고 건강한 메뉴개발을 이끌어 낼 수 있어 소비자와 외식업체 모두에게 긍정적인 결과를 줄 수 있을 것으로 사료된다. 본 연구의 결과를 외식영양표시에 대한 홍보와 마케팅 활동을 위한 기초자료로 제공하고자 하고자 한다.
더보기This study looks into the awareness, satisfaction and behavior intention of nutritional labeling at restaurants based on categorized food-related lifestyles. In the awareness of nutritional labeling at restaurants, health-oriented and safety-oriented lifestyle groups showed a high level of awareness and satisfaction while trend/taste-oriented and dining out-oriented groups showed a low level of awareness and satisfaction. Regarding labeling, awareness and satisfaction were in direct relationship but awareness didn’t have an effect on behavior intention. A high level of Satisfaction had a significant effect on behavior intention. The health-related target marketing may improve the image of foodservice businesses and play a substantial role in positioning as health-conscious. Nutritional labeling at restaurants will especially provide consumers reliable information and drive development of healthy menus, thereby leading to positive results on both consumers and dining service businesses. This study may provide a basis for promotion and marketing of nutritional labeling at restaurants.
더보기분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2027 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2021-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (재인증) | KCI등재 |
2018-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (계속평가) | KCI등재 |
2016-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
2005-11-14 | 학회명변경 | 한글명 : 한국식공간연구학회 -> 한국식공간학회영문명 : The Table & Food Coordinate of Korea(TFCK) -> The Table & Food Coordinate Society of Korea(TFCK) |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 1.04 | 1.04 | 1.11 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.98 | 0.88 | 0.913 | 0.47 |
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