THE BIOSYNTHESIS OF ANTHOCYANINS IN RADISHSE = Radish에 있어서의 Anthocyanin의 生合成
저자
Cho, Duck Hiyon (Dept. of Agricultural Chemistry, College of Agriculture)
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
1959
작성언어
English
KDC
051.000
자료형태
학술저널
수록면
13-21(9쪽)
제공처
孤立된 組織으로서의 래디쉬(Raphanus sativus L.)의 表皮層에서의 Anthocyanin의 生合成을 硏究 하기 爲해서 C^14 同位元素가 均一하게 分布된 放射性 Fructose와 Carboxyl基가 標識된 放射性 acetate를 잎과 줄기를 떼어버린 래디쉬에 處理하여 觀察하였다。
이들 放射性化合物은 래디쉬塊根表面에 발렀으며 24時間放置後에 Anthocyanin을 Methanol로 抽出하였다。 이 Anthocyanin은 BuOH/AcOH/H_2O=4:1:5 v/v를 picric acid로 飽和시킨 溶媒를 使用해서 페-파크로마토그라휘로서 純粹하게 分離하였다。 이 溶媒는 特히 Anthocyanin을 糖類에서 分離하는데 효과가 있음이 發見되었다。 純粹하게 分離된 Anthocyanin의 放射能을 調査한 結果 이들 化合物에서 Anthocyanin이 잘 生合成됨이 觀察되었다。
래디쉬表皮中에 生合成된 放射性 Anthocyanin인 cyanidin diglucoside는 그다음 次來로 glucose, cyanidin으로 cyanidin은 또다시 alkali 熔融로 phloroglucinol 及 protocatechuic acid로 分解한 다음 이들 化合物을 다 페-파그로마토그라휘로 純粹히 分離해서 그 放射能을 調査하였다。 그 給果 Anthocyanin의 分子構造의 모든 部分에 放射能이 檢出되었으나 放射性 acetate를 處理하였을 때는 特히 phloroglucinol에 放射能이 集中되며 放射性 Fructose로는 protocatechuic acid가 phloroglucinol보다 若干더 强한 放射能을 나타내고 있음이 밝혀졌다。
이 結果에서 미루어보아 Anthocyanin에 있어서도 다른 Flavonoid 化合物에 있어서와 마찬가지로 그 分子構造上의 ring A와 ring B가 全然 相異한 生合成過程을 밟으리라는 것이 明白하다。 卽 ring A는 acetate가 머리와 끝을 서로 맛데어서 結合된 것이고 ring B는 糖에서 shikimic acid를 經由해서 合成된 것이다。
Uniformly labelled fructose and carboxyl labelled acetate were incorporated into isolated
radish tubers to observe the biosynthesis of anthocyanin from these compunds. These radioactive compounds weres smeared on the isolated radish tubers. After 24 hours, anthocyanin was extracted with absolute methanol and isolated from sugars present in extracts by paper chromtography using the butanol acetic acid water solvent saturated with picric acid. It was shown that anthocyanin was well synthesized from those radioactive compounds.
The anthocyanin in radish, cyanidin diglucoside, was systematically degradaded to glucose, cyanidin, and the later compound further to phloroglucinol and protocatechuic acid by alkali fusion. All of these compounds were isolated by paper chromatography. The radioactivity was counted on paper to see the distribution in the molecule of anthocyanin. Radioactivity was generally distributed overall in the structural parts of anthocyanin. However, an exaggerated predominance of radioactivity was observed in phloroglucinol when carboxyl labelled acetate was incorporated. A tendency of stronger activity was noted in protocatechuic acid when radioactive fuctose was applied.
These results strongly suggest, as has been studied in biosynthesis of flavonoid compounds, that ring A and ring B of anthocyanin are derived from distinct biosynthetic pathways, ring A from acetate by head to tail linkages and ring B from sugars through the shikimic acid pathway.
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