KCI등재
스웨덴과 한국 유아교육기관 교사의 급식지도 태도 비교연구 = A study of early child care center teachers' attitudes for meal and snack guidence between Sweden and Korea
스웨덴과 한국 유아교육기관 교사의 급식 지도에 대한태도를 비교하기 위하여 스웨덴 프리스쿨에 근무하는 교사134명, 한국 보육시설에 근무하는 교사 117명 등 총 251 명을 대상으로 2003년 12월에서 2004년 2월에 걸쳐 설문 조사 후 분석한 결과는 다음과 같이 나타났다.
1) 스웨덴 교사는 전체가 국공립 유아교육기관에서 근무하고 있었으며, 한국은 국공립과 사립에 근무하는 교사가각각 절반 정도를 차지하였다. 한국 교사의 연령은 30세이하가 77.6%를 차지하는데 비하여, 스웨덴 교사의 연령은 31세 이상이 81.3%를 차지하고 있었으며, 한국 교사의경력은 9년 이하가 대부분(93.8%)인데 비하여, 스웨덴 교사 경력은 10년 이상(68.4%)이 많았다.
2) 아동에게 제공하는 음식의 양에 대하여 한국 교사의65.8%는 일정한 양의 음식을 제공하며, 34.2%는 아동이 원하는 양의 음식을 제공하였다. 그러나 스웨덴 교사 중 20.9% 만이 일정한 양의 음식을 제공하며, 79.1%는 아동이 원하는 양의 음식을 제공하였다. 그러나 아동이 음식을 남기는것을 허용하는지 여부에 대하여 스웨덴 교사 중 95.5%는아동이 음식을 남기지 않고 모두 먹도록 하였으나, 한국 교사의 61.7%만 아동이 음식을 남기지 않고 모두 먹도록 하였으며, 38.3%는 아동이 접시에 담긴 음식을 남기는 것을허용하고 있었다.
3) 아동이 좋아하는 음식만 먹으려고 하는 경우 스웨덴교사의 62.6%, 한국 교사의 91.4%가 아동이 일정한 양의음식만 먹도록 허용하며, 스웨덴 교사의 37.4%, 한국 교사의 8.6%가 아동의 의사에 맡기고 있었다.
4) 아동이 음식을 먹기 싫어할 때 한국 교사 중 61.1% 는 교사가 먹여준다고 응답하였으며, 38.9%는 아동의 의사에 맡긴다고 응답하였다. 그러나 스웨덴 교사 중 11.0%만이 아동에게 먹여주며, 89.0%는 아동의 의사에 맡긴다고응답 하였다. 즉, 아동이 음식을 먹기 싫어 할 때 한국 교사는 아동에게 음식을 먹여주며, 스웨덴 교사는 아동의 의사에 따르는 경향을 나타내고 있었다.
5) 아동의 단 음식 섭취에 대하여 스웨덴 교사의 42.4% 만이 단음식의 섭취를 허용하였으나, 한국 교사는 92.9% 가 아동이 단 음식을 먹는 것을 허용하고 있었다. 즉, 한국교사에 비하여 스웨덴 교사는 아동의 단 음식 섭취를 보다엄격하게 제한하고 있음을 알 수 있다.
6) 식사 지도의 가정 연계성은 스웨덴과 한국 교사 모두높게 나타났으나, 한국(81.9%)에 비하여 스웨덴(97.0%) 에서 더 높게 나타났다.
7) 급식 지도시 중요시하는 순위는 스웨덴 교사는‘스스로 먹기’, 한국 교사는‘골고루 먹기’가 1위를 나타내어스웨덴 교사는 아동의 독립심을, 한국 교사는 아동의 영양소 섭취를 가장 중요시함을 알 수 있었다. 한국 교사에서는‘골고루 먹기’가 1위인데 비하여 스웨덴 교사에서는 7 위를 나타내고 있었으며,‘즐겁게 이야기 나누며 먹기’가스웨덴 교사에서는 5위였으나 한국 교사에서는 12위에 그쳐 스웨덴 교사가 한국 교사에 비해 즐겁게 이야기 나누며음식을 먹는 것을 중요하게 인식하고 있었다.
8) 식습관 측면의 중요도는 스웨덴 교사는 한국 교사에비하여‘스스로 먹기’,‘즐겁게 이야기 하며 먹기’를, 한국교사는 스웨덴 교사에 비하여‘소리내지 않고 먹기’,‘식사 중 장난하지 않기’,‘꼭꼭 씹어 먹기’,‘음식 골고루 먹기’와 같은 식습관 항목을 급식 지도시 중요하게 인식하고있었다.
9) 위생 측면의 중요도는 스웨덴 교사는 한국 교사에 비하여‘식사 전 손씻 ...
분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
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2026 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (재인증) | KCI등재 |
2017-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (계속평가) | KCI등재 |
2013-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2010-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2008-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2006-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2004-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2001-07-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
1999-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 1.15 | 1.15 | 1.13 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
1.28 | 1.21 | 1.764 | 0.42 |
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