한우의 체외수정란으로 생산된 육우의 경제성 = Economic Efficiency of Beef Cattle Produced from in vitro Fertilized Fertilized Eggs of Hanwoo Beef
저자
이준영(Jun Young Lee) ; 정연길(Yun Gil Jung) ; 김수진(Su Jin Kim) ; 서병부(Byoung Boo Seo)
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
2023
작성언어
-주제어
KDC
528
자료형태
학술저널
수록면
203-211(9쪽)
제공처
This study seeks to compare the economic feasibility and slaughter weight of beef cattle produced based on in vitro embryo. To this end, the study compared and investigated the grade rate of carcasses based on embryo transfer and artificial insemination; slaughter weight, carcass grading results, meat quality and quantity. With respect to the meat grades of carcass based on embryo transfer and artificial insemination; 50.0% (5/10) of embryo transfer-based carcasses were graded with 1++; and 50.0% (5/10), 1+, indicating that 100% (10/10) received at least 1+ grade. On the other hand, artificial insemination-based castrated cattle had no 1++ grade while 30.0% (6/20) received 1+; 60.0% (12/20), 1; and 10.0% (2/20) 2. This finding showed that embryo-based castrated cattle had higher grades than artificial insemination-based cattle as 100% of the former were graded with 1+ or higher. This study also investigated 10 embryo transfer-based castrated cattle and 20 artificial insemination-based cattle to compare their dressed weight, back fat thickness, sirloin cross section, and meat quantity indication. As a result, the embryo transfer-based castrated cattle showed slaughter weight of 488.4kg on average, heavier by 40.6kg than 447.8kg of artificial insemination-based cattle. Back fat thickness was 15.6㎝ on average in embryo transfer-based cases, 0.9㎝ thinner than 16.5㎝ of artificial insemination-based cases. Sirloin cross section of embryo transfer-based cattle was 99.6㎠ on average, 9.8㎠ wider than 89.8㎠ of artificial insemination cases. Meat quantity indication was found 2.1% higher in the embryo transfer cases (62.8%) than artificial insemination cases (64.9%).
With respect to meat quantity grade, 10.0% (2/20) of the artificial insemination cases had Grade A; 50.0% (10/20), Grade B; and 40.0% (8/20), Grade C. Embryo transfer-based cattle showed no Grade A among the 10 carcasses; Grade B in 60.0% (6/10); and Grade C in 40.0% (4/10).
Comparing the results of economic profitability in terms of carcass auction prices, the embryo transfer-based castrated cattle was KRW 1,119,453 higher than artificial insemination-based castrated case. Per-head economic gain of embryo transfer-based castrated cattle was KRW 2,282,602, higher than KRW 1,567,149 of artificial insemination-based cattle.
Based on the findings, this study examined embryo transfer-based castrated cattle and artificial insemination-based cattle to compare their carcass grade rate, dressed weight, grading result and economic feasibility. Consequentially, this study found that in vitro embryo transfer-based castrated cattle had higher meat quality grade, slaughter weight and economic feasibility. Based on information on pedigree, attribute, and carcass data of individual with blood tie which indicate such meat productivity; high grade cattle genetic resources would be secured to contribute to quality meat production. Subsequent study will need to research industrialization based on in vitro embryo transfer.
분석정보
서지정보 내보내기(Export)
닫기소장기관 정보
닫기권호소장정보
닫기오류접수
닫기오류 접수 확인
닫기음성서비스 신청
닫기음성서비스 신청 확인
닫기이용약관
닫기학술연구정보서비스 이용약관 (2017년 1월 1일 ~ 현재 적용)
학술연구정보서비스(이하 RISS)는 정보주체의 자유와 권리 보호를 위해 「개인정보 보호법」 및 관계 법령이 정한 바를 준수하여, 적법하게 개인정보를 처리하고 안전하게 관리하고 있습니다. 이에 「개인정보 보호법」 제30조에 따라 정보주체에게 개인정보 처리에 관한 절차 및 기준을 안내하고, 이와 관련한 고충을 신속하고 원활하게 처리할 수 있도록 하기 위하여 다음과 같이 개인정보 처리방침을 수립·공개합니다.
주요 개인정보 처리 표시(라벨링)
목 차
3년
또는 회원탈퇴시까지5년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한3년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한2년
이상(개인정보보호위원회 : 개인정보의 안전성 확보조치 기준)개인정보파일의 명칭 | 운영근거 / 처리목적 | 개인정보파일에 기록되는 개인정보의 항목 | 보유기간 | |
---|---|---|---|---|
학술연구정보서비스 이용자 가입정보 파일 | 한국교육학술정보원법 | 필수 | ID, 비밀번호, 성명, 생년월일, 신분(직업구분), 이메일, 소속분야, 웹진메일 수신동의 여부 | 3년 또는 탈퇴시 |
선택 | 소속기관명, 소속도서관명, 학과/부서명, 학번/직원번호, 휴대전화, 주소 |
구분 | 담당자 | 연락처 |
---|---|---|
KERIS 개인정보 보호책임자 | 정보보호본부 김태우 | - 이메일 : lsy@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0439 - 팩스번호 : 053-714-0195 |
KERIS 개인정보 보호담당자 | 개인정보보호부 이상엽 | |
RISS 개인정보 보호책임자 | 대학학술본부 장금연 | - 이메일 : giltizen@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0149 - 팩스번호 : 053-714-0194 |
RISS 개인정보 보호담당자 | 학술진흥부 길원진 |
자동로그아웃 안내
닫기인증오류 안내
닫기귀하께서는 휴면계정 전환 후 1년동안 회원정보 수집 및 이용에 대한
재동의를 하지 않으신 관계로 개인정보가 삭제되었습니다.
(참조 : RISS 이용약관 및 개인정보처리방침)
신규회원으로 가입하여 이용 부탁 드리며, 추가 문의는 고객센터로 연락 바랍니다.
- 기존 아이디 재사용 불가
휴면계정 안내
RISS는 [표준개인정보 보호지침]에 따라 2년을 주기로 개인정보 수집·이용에 관하여 (재)동의를 받고 있으며, (재)동의를 하지 않을 경우, 휴면계정으로 전환됩니다.
(※ 휴면계정은 원문이용 및 복사/대출 서비스를 이용할 수 없습니다.)
휴면계정으로 전환된 후 1년간 회원정보 수집·이용에 대한 재동의를 하지 않을 경우, RISS에서 자동탈퇴 및 개인정보가 삭제처리 됩니다.
고객센터 1599-3122
ARS번호+1번(회원가입 및 정보수정)