KCI등재
SCIE
SCOPUS
Different Susceptibility of Sweet and Hot Pepper Fruits (Capsicum Annum L.) to Surface Pitting during Storage = 저장중 착색단고추와 매운고추의 피팅발생 정도 비교
저자
발행기관
학술지명
원예과학기술지(Korean journal of horticultural science & technology)
권호사항
발행연도
2009
작성언어
English
주제어
KDC
525
등재정보
KCI등재,SCIE,SCOPUS
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
244-249(6쪽)
KCI 피인용횟수
9
제공처
소장기관
본 연구는 고추속 작물의 저장중 냉해증상을 비교하고자 실시하였다. 착색단고추 ‘쿠프라’와 매운고추 ‘녹광’을 녹숙과 단계에서 수확하여 1, 5, 10℃에 저장하였다. 저장 14일 후 품종에 관계 없이 1℃와 5℃에서 냉해 증상인 피팅이 나타나기 시작했으나 10℃에서는 나타나지 않았다. 두 품종 모두 저장온도가 낮을수록 심한 피팅증상을 보였으나 ‘녹광’이 ‘쿠프라’보다 저온에 더 민감하였다. 품종별 호흡률과 에틸렌 발생률 비교에서 온도에 관계없이 호흡률은 ‘쿠프라’에서 에틸렌 발생은 ‘녹광’에서 많았다. 두 품종 모두 저장 온도가 낮을수록 높은 수분손실과 경도감소를 보였다. 저장온도에 관계없이 저장 21일째 ‘녹광’이 ‘쿠프라’에 비해 수분손실이 4배 많았다. 저장 중 이온누출은 두 품종 모두 온도가 낮을수록 높았다. 위의 결과를 종합해 볼 때 본 실험에 사용된 두 품종에서 저장 중 냉해 증상인 피팅발생은 수분손실, 경도감소, 이온누출과 깊은 관련이 있는 것으로 보여지나 에틸렌발생률과 호흡률과는 관련이 없는 것으로 나타났다.
더보기The study was conducted to compare susceptibility of pepper fruits to chilling injury during storage. Sweet ‘Cupra’ and hot ‘Nockgwang’ pepper harvested at the mature-green stage were stored at 1, 5 and 10℃. After a 14-day storage, both cultivars showed surface pitting (SP) symptoms at 1 and 5℃ but not at 10℃. Storing fruits at lower temperature caused a marked increase in SP of both cultivars, but more in ‘Nockgwang’ than in ‘Cupra’. ‘Cupra’ exhibited lower respiration and produced higher ethylene than ‘Nockgwang’ during storage regardless of temperatures. Lower temperature induced higher weight loss (WL) and firmness loss (FL) in both cultivars. Compared with ‘Cupra’, about 4-fold higher WL occurred in ‘Nockgwang’ after a 21-day storage regardless of temperature. During storage, electrolyte leakage (EL) of both cultivars increased at 1 and 5℃, whereas it increased relatively little at 10℃. The SP development at 1 and 5℃ appeared to be associated with higher WL, FL, and EL.
더보기분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2023 | 평가예정 | 해외DB학술지평가 신청대상 (해외등재 학술지 평가) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (해외등재 학술지 평가) | KCI등재 |
2017-02-08 | 학술지명변경 | 외국어명 : Korean Journal of Horticultural Science & Technology -> Horticultural Science & Technology | KCI등재 |
2011-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2009-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2007-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2004-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
2003-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | KCI후보 |
2002-07-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0.92 | 0.74 | 0.83 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.77 | 0.73 | 1.115 | 0.19 |
서지정보 내보내기(Export)
닫기소장기관 정보
닫기권호소장정보
닫기오류접수
닫기오류 접수 확인
닫기음성서비스 신청
닫기음성서비스 신청 확인
닫기이용약관
닫기학술연구정보서비스 이용약관 (2017년 1월 1일 ~ 현재 적용)
학술연구정보서비스(이하 RISS)는 정보주체의 자유와 권리 보호를 위해 「개인정보 보호법」 및 관계 법령이 정한 바를 준수하여, 적법하게 개인정보를 처리하고 안전하게 관리하고 있습니다. 이에 「개인정보 보호법」 제30조에 따라 정보주체에게 개인정보 처리에 관한 절차 및 기준을 안내하고, 이와 관련한 고충을 신속하고 원활하게 처리할 수 있도록 하기 위하여 다음과 같이 개인정보 처리방침을 수립·공개합니다.
주요 개인정보 처리 표시(라벨링)
목 차
3년
또는 회원탈퇴시까지5년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한3년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한2년
이상(개인정보보호위원회 : 개인정보의 안전성 확보조치 기준)개인정보파일의 명칭 | 운영근거 / 처리목적 | 개인정보파일에 기록되는 개인정보의 항목 | 보유기간 | |
---|---|---|---|---|
학술연구정보서비스 이용자 가입정보 파일 | 한국교육학술정보원법 | 필수 | ID, 비밀번호, 성명, 생년월일, 신분(직업구분), 이메일, 소속분야, 웹진메일 수신동의 여부 | 3년 또는 탈퇴시 |
선택 | 소속기관명, 소속도서관명, 학과/부서명, 학번/직원번호, 휴대전화, 주소 |
구분 | 담당자 | 연락처 |
---|---|---|
KERIS 개인정보 보호책임자 | 정보보호본부 김태우 | - 이메일 : lsy@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0439 - 팩스번호 : 053-714-0195 |
KERIS 개인정보 보호담당자 | 개인정보보호부 이상엽 | |
RISS 개인정보 보호책임자 | 대학학술본부 장금연 | - 이메일 : giltizen@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0149 - 팩스번호 : 053-714-0194 |
RISS 개인정보 보호담당자 | 학술진흥부 길원진 |
자동로그아웃 안내
닫기인증오류 안내
닫기귀하께서는 휴면계정 전환 후 1년동안 회원정보 수집 및 이용에 대한
재동의를 하지 않으신 관계로 개인정보가 삭제되었습니다.
(참조 : RISS 이용약관 및 개인정보처리방침)
신규회원으로 가입하여 이용 부탁 드리며, 추가 문의는 고객센터로 연락 바랍니다.
- 기존 아이디 재사용 불가
휴면계정 안내
RISS는 [표준개인정보 보호지침]에 따라 2년을 주기로 개인정보 수집·이용에 관하여 (재)동의를 받고 있으며, (재)동의를 하지 않을 경우, 휴면계정으로 전환됩니다.
(※ 휴면계정은 원문이용 및 복사/대출 서비스를 이용할 수 없습니다.)
휴면계정으로 전환된 후 1년간 회원정보 수집·이용에 대한 재동의를 하지 않을 경우, RISS에서 자동탈퇴 및 개인정보가 삭제처리 됩니다.
고객센터 1599-3122
ARS번호+1번(회원가입 및 정보수정)