북송 중기 건요흑유완(建窯黑釉碗)의 부상(浮上)과 채양(蔡襄) = A study on the relation between the emergence of the blackglazed bowl of Jian ware and Caixiang (蔡襄) during the midNorthern Song Dynasty

국문 초록 (Abstract)

북송 중기에 건요흑유완은 송대를 대표하는 찻잔의 하나로 자리잡기 시작하였다. 이 연구에서는 건요흑유완이 북송 중기라는 특정한 시기에 이르러 그러한 명성을 얻을 수 있었던 원인을 채양蔡襄에 초점을 맞추어 검토하였다. 그 결과를 요약하면 다음과 같다.
채양은 복건로전운사福建路轉運使로 있던 경력 8년(1048)에 건요흑유완을 자신의 시 「시다試茶」에 소개하였다. 건요흑유완이 북송 문인들의 시문에 그 존재를 드러낸 것은 이것이 처음이다. 이 이후 건요흑유완은 전국적으로 유행해나가기 시작한 것으로 보인다.
채양이 건요흑유완을 처음 접한 것은 그가 복건로전운사로 있던 경력 7년(1047)~경력 8년(1048) 무렵으로 추측된다. 이 이후 그는 당시에 유행하던 여러 요장의 찻잔 가운데 오직 건요흑유완을 각별히 소중히 여기고, 아울러 건요의 일반적인 토호잔과 풍격이 다른 유적문油滴紋이나 요변문曜變紋이 있는 호변잔毫變琖의 가치도 인식하고 있었던 것으로 여겨진다. 이러한 점들은 당시 찻잔을 포함한 차문화적인 측면에서 북송인들에게 작지 않은 영향을 미친 것으로 판단된다.
한편, 채양은 황우 3년(1051)에 『다록茶錄』을 지어 인종仁宗에게 올렸다. 그것은 경력신정慶曆新政의 실패 후 정치적으로 소외되어 있던 그가 인종의 환심을 사서 중앙정계에 복귀하기 위하여 소단차小團茶를 제조·공어한 것과 같은 맥락에서 이루어진 것으로 판단된다. 이 책에서 채양은 건요흑유완의 색깔이나 문양과 같은 시각적인 특징과 아울러 구조적인 특징을 들어 그것이 점다點茶—특히 투다鬪茶—에 가장 유용하다고 언급하였는데, 이러한 그의 주장은 건요흑유완이 유행하는 데 무엇보다도 중요한 이론적 토대가 되었다. 건요흑유완은 채양이 처음 소단차를 제조·공어한 경력 8년(1048)이나 『다록』을 지어 올린 황우 3년(1051) 무렵에 어용찻잔으로 채택될 정도로 명성이 높아졌으며, 건요가 송대 명요의 반열에 오른 것도 그 무렵부터라고 할 수 있을 것이다. 여기에 누구보다도 큰 공헌을 한 사람이 채양이라는 것이 필자의 결론이다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

In the midst of the Northern Song Dynasty, the black-glazed bowl of Jian ware began to establish itself as one of the representative tea bowls of the Song Dynasty. This study examined how the black-glazed bowl of Jian ware came to be so famous during this period, focusing on Caixiang (蔡襄). The results are summarized as follows.
In 1048, when Caixiang was serving as a Fujian road transport commissioner (福建路轉運使), he introduced the black-glazed bowl of Jian ware in his poem Shicha (試茶), revealing for the first time in the poetry or the prose of Northern Song writers the existence of the black-glazed bowl of Jian ware. After this, it seems that the black-glazed bowl of Jian ware began to gain popularity nationwide.
It is conjectured that Caixiang first encountered the black-glazed bowl of Jian ware around 1047-1048, when he was serving as a Fujian road transport commissioner. From then on, he seems to have especially valued these bowls among the various tea bowls that were popular at that time. He also recognized the value of the so-called “Haobian (毫變)” black-glazed bowls, such as the oil spotted black-glazed bowl (油滴盞) and the iridescent spotted black-glazed bowl (曜變盞), which differed in style from the common rabbit hair-patterned black glazed bowls (兔毫盞) of Jian ware. His evaluation and perception of the black-glazed bowl of Jian ware are believed to have had a significant impact on the Northern Song people in terms of tea culture, including tea bowls, at the time.
Meanwhile, Caixiang wrote Chalu (茶錄) in 1051 and presented it to Emperor Renzong(仁宗). This act by Caixiang is believed to have been carried out in the same context as the fact that he, having become politically alienated after the failure of the so-called Qinglixinzheng (慶曆新政), manufactured and served Xiaotuan (小團) tea in order to win the favor of Emperor Renzong and thereby earn his return to the central political world.
In this book, Caixiang cited the visual characteristics of the black-glazed bowl of Jian ware, such as its color and pattern, as well as its structural features, and mentioned that it was most useful for the whisking tea (點茶)—especially tea contest (鬪茶). His argument became the most important theoretical foundation for the popularity of the black-glazed bowl of Jian ware. The reputation of the black-glazed bowl of Jian ware grew to the point where it was first adopted as a royal tea bowl around 1048, when Caixiang first produced Xiaotuantea, or 1051, when he published Chalu. It can be said that it was around that time that Jian kiln was placed on the list of famous kilns during the Song Dynasty. The conclusion of this study, then, is that Caixiang is the person who made the most significant contribution to this.

참고문헌 (Reference)

• 1 漆俠, "歷史硏究 3" 中國社會科學院 1992
• 2 揚之水, "兩宋茶詩與茶事" 中國社會科學院文學硏究所 2 : 2003
• 3 김현희, "고려음(高麗飮), 청자에 담긴 차와 술 문화" 국립광주박물관 2021
• 4 黃志浩, "關於宋元詩中"分茶"問題的考論" 全國高等院校古籍整理硏究工作委員會 2 : 2008
• 5 秦大樹, "閑事與雅器—泰華古軒藏宋元珍品 下卷" 文物出版社 2019
• 6 蔡絛, "鐵圍山叢談" 中華書局 1983
• 7 王維, "輞川集,說郛 卷75 下, 文淵閣四庫全書本" 臺灣商務印書館 1986
• 8 李達, "論鷓鴣斑建盞" 景德鎭陶瓷學院 19 (19): 1998
• 9 應陳雄, "解讀中國建窯" 西泠印社出版社 2016
• 10 楊穩, "蘇軾和黃庭堅茶詩硏究" 南昌大學 2018
• 11 張雷, "蔡襄與蘇舜元鬪茶" 中國書法家協會 308 : 2017
• 12 林毓莎, "蔡襄與蔡京關係考辨" 莆田學院 26 (26): 2019
• 13 黃國華, "蔡襄硏究文選" 海風出版社 1998
• 14 劉琳, "蔡襄年譜" 四川大學古籍整理硏究所 4 : 1994
• 15 徐六符, "蔡襄學術思想及其當代價値─福建省蔡襄學術硏究會紀念蔡襄誕辰990周年學術硏討會論文集" 吉林人民出版社 2003
• 16 蔡襄, "蔡襄全集" 福建人民出版社 1999
• 17 蔡襄, "茶錄,中國古代茶書集成" 上海文化出版社 2010
• 18 沈冬梅, "茶與宋代社會生活" 中國社會科學出版社 2015
• 19 陸羽, "茶經, 中國古代茶書集成" 上海文化出版社 2010
• 20 王鞏, "續聞見近錄, 說郛 卷50下 文淵閣四庫全書本" 臺灣商務印書館 1986
• 21 李廣寧, "紫砂三論" 安徽省文物考古硏究所 11 : 1998
• 22 沈岳明, "秘色越器" 文物出版社 2017
• 23 張大任, "福建論壇(文史哲版) 6" 福建社會科學院 1987
• 24 傅宋良, "福建建陽牛皮侖唐代窯址調査" 江西文物社 4 : 1990
• 25 肖凡, "福建宋元時期陶瓷裝燒工藝初步硏究" 廣西師範大學 2013
• 26 陳均, "皇朝編年綱目備要" 中華書局 2006
• 27 王闢之, "澠水燕談錄, 文淵閣四庫全書本" 臺灣商務印書館 1986
• 28 程大昌, "演繁露續集 文淵閣四庫全書本" 臺灣商務印書館 1986
• 29 胡仔, "漁隱叢話前集 文淵閣四庫全書本" 臺灣商務印書館 1986
• 30 葉寶存, "湯花試釋" 福建省茶葉學會 3 : 1991
• 31 黃監舜, "湯花形成的基礎及影響條件" 福建省茶葉學會 2 : 1993
• 32 廖寶秀, "歷代茶器與茶事" 故宮出版社 2017
• 33 廖寶秀, "歷代茶器與茶事" 故宮出版社 2017
• 34 費袞, "梁谿漫志, 文淵閣四庫全書本" 臺灣商務印書館 1986
• 35 蘇軾, "東坡全集 文淵閣四庫全書本" 臺灣商務印書館 1986
• 36 海のシ ルクロードの出發點“福建”展開催實行委員會, "東アジアの海とシルクロードの據點福建" 海のシルクロードの出發點"福建"展開催實行委員會 2008
• 37 祝穆, "方輿勝覽" 中華書局 2003
• 38 內藤匡, "新訂古陶磁の科學" 雄山閣 1986
• 39 歐陽修, "文忠集 文淵閣四庫全書本" 臺灣商務印書館 1986
• 40 曾廣開, "慶曆新政新考" 北京語言大學 冬之 : 2020
• 41 康熙帝, "御定全唐詩 文淵閣四庫全書本" 臺灣商務印書館 1986
• 42 姚敏蘇, "從“紫泥新品”說到“供春壺”" 江西省社會科學院 4 : 1992
• 43 栗建安, "建窯遺址考古槪述" 한성백제박물관 2018
• 44 汪震, "建窯“紫甌”小考" 福建省考古博物館學會·福建博物院 4 : 2017
• 45 葉文程, "建窯" 江西美術出版社 2016
• 46 王振鏞, "宋元建安北苑茶焙遺蹟考" 福建省考古博物館學會·福建博物院 1 : 1999
• 47 樊如霞, "宋代飮茶文化與蔡襄《茶錄》" 福州大學 10 (10): 1996
• 48 葉國盛, "宋代詩詞中茶文化述語硏究" 揚州大學 4 : 2020
• 49 楊穩, "宋代建茶的崛起與茶文化興盛關係探論" 福建省茶葉學會 3 : 2023
• 50 沈冬梅, "宋代建州貢茶硏究" 上海古籍出版社 4 : 2014
• 51 黃麗霞, "宋代北苑御焙考古遺存" 江西省文物考古硏究院 2 : 2017
• 52 廖寶秀, "宋代兔毫盞及其周邊茶盞問題" 國立故宮博物院 17 (17): 2000
• 53 霍無忌, "宋仁宗, 英宗易代事硏究" 故宮出版社 20 : 2019
• 54 謝明良, "宋人的陶瓷賞鑑及建窯傳世相關問題" 石頭出版 2 : 2012
• 55 王觀國, "學林 文淵閣四庫全書本" 臺灣商務印書館 1986
• 56 小林仁, "天目─中國黑釉の美" 中央公論美術出版 2020
• 57 大阪市立東洋陶磁美術館, "天目—中國黑釉의 美" 中央公論美術出版 2020
• 58 陳耀文, "天中記, 文淵閣四庫全書本" 臺灣商務印書館 1986
• 59 徽宗, "大觀茶論(外三種)" 中華書局 2013
• 60 徽宗, "大觀茶論 中國古代茶書集成" 上海文化出版社 2010
• 61 小林仁, "夜暮漂星子 油滴天目茶碗" 吉林省輿林報刊發展中心 240 : 2012
• 62 彭□, "墨客揮犀" 中華書局 2002
• 63 茶道資料館, "唐物天目—福建省建窯出土天目と日本傳世の天目—" 茶道資料館 1994
• 64 高橋忠彦, "唐宋を中心とした飮茶法の變遷について" 東京大學東洋文化硏究所 109 : 1989
• 65 吳以寧, "古今中外論蔡襄" 上海三聯書店 1988
• 66 趙汝礪, "北苑別錄,中國古代茶書集成" 上海文化出版社 2010
• 67 關劍平, "五代地域間製茶技術的流變" 揚州大學 4 : 2020
• 68 廖寶秀, "也可以淸心—茶器·茶事·茶畵" 國立故宮博物院 2002
• 69 中國硅酸鹽學會, "中國陶瓷史" 文物出版社 1982
• 70 張承, "中國范仲淹硏究文集" 群言出版社 2009
• 71 陳兆善, "中國考古學年鑑(1996)" 文物出版社 1996
• 72 陳顯求, "中國科學技術史 陶瓷卷" 科學出版社 1998
• 73 朱自振, "中國古代茶書集成" 上海文化出版社 2010
• 74 福建省博物館, "中國古代窯址調査發掘報告集" 文物出版社 1984
• 75 西田宏子, "中國の陶磁 6 天目" 平凡社 1999
• 76 曹家齊, "“嘉祐之治”問題探論" 上海市社會科學聯合會 9 : 2004
• 77 仇春霞, "“前丁後蔡”是蘇軾毒舌嗎?─蔡襄《茶錄》人物故實考辨" 經濟日報社 4 : 2020
• 78 "https://blog.naver.com/siencia/220174771253"