KCI등재
남해군 특용작물의 생리활성 = Biological Activities of Specialized Crops in Namhae
저자
신정혜 ((재)남해마늘연구소) ; 강민정 ((재)남해마늘연구소) ; 양승미 (경남도립남해대학) ; 성낙주 (경상대학교)
발행기관
경상대학교 농업생명과학연구원(Institute of Agriculture & Life Sciences, Gyeongsang National University)
학술지명
권호사항
발행연도
2012
작성언어
Korean
주제어
등재정보
KCI등재
자료형태
학술저널
수록면
141-151(11쪽)
KCI 피인용횟수
0
제공처
소장기관
경남 남해군에서 재배되고 있는 특용작물인 아스파라거스, 알로에, 울금, 백년초 및 마늘을 시료로 하여 각각의 열수추출물을 제조하고, 총 페놀 화합물, 플라보노이드의 함량 및 항산화 활성을 중심으로 생리활성을 분석하였다. 총 페놀 화합물의 함량은 아스파라거스 열수추출물이 23.79±0.33 mg/100 g으로 가장 높았고, 다음으로 울금 열수추출물이 21.56±0.66 mg/100 g으로 정량되었다. 플라보노이드 함량은 알로에 열수추출물이 17.10±0.05 mg/100 g으로 가장 높은 함량이었으며, 다음으로 아스파라거스 열수추출물 (11.68±0.83 mg/100 g), 울금 열수추출물 (11.33±0.18 mg/100 g)의 순이었다. 모든 시료에서 전자공여능, ABTs 라디칼 소거능 및 NO 라디칼 소거능은 추출액의 농도에 의존적으로 그 활성이 증가하는 경향을 보였다. ABTs 라디칼 소거능은 아스파라거스 열수추출물이 가장 높아 2,000 μg/mL 농도에서 96.10± 0.06%의 소거능을 나타내었으며, NO 라디칼 소거능은 250 μg/mL 농도에서 울금 열수추출물이 45.04± 1.39%로 가장 뛰어난 활성을 나타내었다. 5종의 모든 시료에서 열수추출물의 농도가 증가할수록 tyrosinase 저해 활성이 유의적으로 증가하였으며, α-glucosidase 저해 활성은 250 μg/mL 농도에서 백년초 열수추출물의 활성이 31.38±0.94%로 가장 높았다. 본 연구를 종합하여 볼 때 5종의 남해군 특용작물의 항산화 활성은 아스파라거스가 가장 높아 기능성 식품소재로서 활용이 기대된다
더보기This study was conducted to investigate the antioxidation and biological activities of 5 kinds of specialized crops (asparagus, aloe, curcumin, backnyuncho and garlic) cultivated in Namhae. All crops were freeze dried and then extracted with 10 folds of 60℃ hot-water, for 8 hours. Collected twice extracted water extract were also freeze dried. Dried extract samples were diluted with deionized water for examination. The total phenolics content was the highest observed in asparagus extract to 23.79±0.33 mg/g and total flavonoids of aloe extract was the highest content 17.10±0.05 mg/g. In all samples, DPPH, ABTs and NO radical scavenging activity were depends on the concentration of the extract tended to increase. ABTs radical scavenging activity was the highest conducted 96.10±0.06% effect examined at 2,000 μg/mL in asparagus hot-water extract. NO radical scavenging activity of hot-water extract from curcumin was the highest 250 μg/mL concentration observed in 45.04±1.39%. In all sample, tyrosinase activity was significantly inhibited with increasing of hot-water extract concentration. As a result, α-glucosidase inhibition activity was the highest in hot-water extract from backnyuncho on 31.38±0.94% at 250 μg/mL.
더보기분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2028 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2022-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (재인증) | KCI등재 |
2019-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (계속평가) | KCI등재 |
2016-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (계속평가) | KCI등재 |
2012-06-29 | 학술지명변경 | 외국어명 : 미등록 -> Journal of Agriculture & Life Science | KCI등재 |
2012-04-13 | 학회명변경 | 영문명 : Institute of Agriculture & Life Scienes Gyeongsang National University -> Institute of Agriculture & Life Science, Gyeongsang National University | KCI등재 |
2012-01-01 | 평가 | 등재 1차 FAIL (등재유지) | KCI등재 |
2009-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
2008-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | KCI후보 |
2006-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0.37 | 0.37 | 0.35 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.37 | 0.37 | 0.581 | 0.07 |
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