經營컨설팅이 딸기生産 및 價格에 미치는 影響 = Effect of Management Consultation on the Production and the Price of Strawberry
저자
강군중 (진주산업대학교 식품과학과)
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
2007
작성언어
Korean
주제어
KDC
630.5
자료형태
학술저널
수록면
137-144(8쪽)
제공처
본 조사는 경남 산청군 신원면 문대 지역의 하우스 딸기재배 농가를 대상으로 농업경영 컨설팅을 통한 시설딸기농가의 토양 및 식물체의 영양의 개선에 의해 딸기生産및 價格에 어떤 영향을 미치는지를 알아보기 위하여 실시하였으며 그 결과를 요약하면 다음과 같다.
1. 컨설팅의 결과 컨설팅경과일수에 따라 작목반 전체 식물체의 평균 당도는 증가하는 경향을 보인 반면 식물체 중 NO3-N은 감소하는 경향을 보였다.
2. 계통 출하하여 통계처리가 가능한 컨설팅에 참가한 15농가와 참가하지 않은 20농가의 딸기생산량과 판매금액을 비교하면 참가한 15농가의 수확량은 175.048톤인데 비하여 비 참가한 20 농가의 총 수확량은 189.196톤으로 농가평균 참가농이 11.67톤에 비하여 비 참가농가의 9.46톤으로 컨설팅을 받은 농가에서 농가 평균 2.21톤 더 많이 생산되었다.
3. 또한 같은 시기에 출하한 컨설팅 참가한 15농가의 농가당 평균딸기판매액은 42,471,967원에 비하여 비 참가농가는 34,018,050원으로 컨설팅을 받은 농가가 평균 8,453,917원 더 많이 받은 것으로 나타났다. 그리고 1kg당 평균 판매단가를 비교해 보면 참가농은 3545.14원에 비하여 비참가농은 3204.57원으로 kg당 참가농이 341.57원 더 받은 것으로 나타냈다.
4. 컨설팅 참가농가에서 생산된 특상에 해당하는 딸기가 비 참가농가에서 생산량 된 것 보다 약 4% 상회하였다. 또한 kilogram당 4,000원 이상의 높은 가격을 받은 농가 수가 21% 높게 그리고 3,000원 이하의 가격을 받은 농가는 4% 낮게 나타났다.
따라서 컨설팅을 받으므로 인하여 보다 높은 품질을 생산하고 그 결과 딸기생산경영개선에 기여하였다고 생각된다.
계통 출하하여 통계처리가 가능한 컨설팅에 참가하지 않은 20농가와 참가한 15농가의 생산량과 금액을 비교하면 표와 같다. 즉 비 참가한 20 농가의 총 수확량은 189.196톤인데 비하여 참가한 15농가의 수확량은 175.048톤으로 농가평균 비참가농가의 9.46톤에 비하여 11.67톤으로 컨설팅을 받은 농가가 평균 2.21톤 더 많이 생산하였다.
또한 같은 시기에 출하한 딸기의 가격을 컨설팅 비 참가한 20농가와 참가한 15농가의 판매 금액을 비교하면 표와 같다. 즉, 비 참가한 20 농가의 총 판매액 680,361,000원에 비하여 참가한 15 농가의 판매액은 637,079,500원으로 농가평균 비참가농가당 34,018,050원에 비하여 42,471,967원으로 컨설팅을 받은 농가당 평균 8,453,917원 더 많이 받은것으로 나타났다. 1kg당 평균 판매가를 비교해 보면 비참가농은 3204.57원 참가농은 3545.14원으로 kg당 341.57원 차이가 있음을 나타냈다.
이러한 결과를 토대로 참가농과 비참가농에서 생산된 딸기의 kilogram당 평균가격을 4,000원 이상, 3,000-4,000원과 3,000원 이하의 3단계로 구분하여 분석하여 본바 표 및 그림에서 보는바와 같이 4,000원 이상을 받은 농가 수는 참가 15 농가 중 4 농가인데 비하여 비 참가 20농가 중 1 농가로서 품질을 높여 가격을 높게 받은 농가 수가 21% 상회하였음을 보였고, kg당 3,000-4,000원 각각 65%와 48% 비참가농가 17% 높은반면 3,000원 이하의 가격을 받은 농가는 각각 30%와 26%로 참가농가가 오히려 4% 낮게 나타났다. 이러한 결과는 컨설팅을 통한 생산면에서는 가격이 높은 딸기는 많이 그리고 가격이 낮은 딸기는 적게 생산한 결과와 품질면에서 딸기의 크기의 증가는 물론 당도의 증가에 의한 소비자들의 품질 요구 성향으로 이어진 결과 나타난 것으로 생각된다.
This study was carried out to find the effects of the production and the price of strawberry by introducing the consultation for the strawberry growing farmers who wanted to improve the management of cultivation in Moondae-rhee, Siwon-myun, Sanchung-goon, Gyeoungnam Province, Korea. The main consultations included the analysis of soil, plant tissues and prices until the early growing stages of strawberry and the recommendation of the exact nutrition supplies and environment controls, and the results obtained are as follows:
1. The average brixs of the strawberry plants collected from the member farmers gradually increased with time whereas nitrate ion decreased.
2. The total weight of strawberry produced by the 15 farmers involved in consultation group (member group) showed 175.048 tons compared to 189.196 tons produced by non consultation group (20 farmers). The member group produced 2.21 tons per farm more than that of non member group.
3. The total income of strawberry sold in these periods amount to 42,471,967 Won Per farm in the member group whereas 34,018,050 Won Per farm in the non-member group. It clearly showed that the average farmer of the member group gained 8,453,917 Won Per farm more than that of non-member group. The average selling price per kilogram of strawberry produced by the member group showed 3545.14 Won whereas 3204.57 Won by the non-member group. The difference price gained between member group and non-member resulted 341.57 Won/㎏.
4. The member group produced the super graded strawberry 4% more than that of non-member group. The number of farmers whose sold 1kg of strawberry for more than 4,000 Won in the member group marked 21% more than that of the non-member group and the number of farmers whose sold 1kg of strawberry for less than 3,000 Won in member group marked 4% less than that of the non-member group.
So, it was concluded that the consultation on strawberry contributed on the quality improvement as well as the production point of view.
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