방선균(Streptomyces sp. No-78)이 생산하는 α-Amylase에 관한 연구 = A Study of α-Amylase Producing from Streptomyces sp. (NO-78)
저자
권태종 (工科大學 微生物工學科)
발행기관
建國大學校 附設 産業技術硏究所(The Institute of Industrial Science & Technology Kon-Kuk University)
학술지명
권호사항
발행연도
1988
작성언어
Korean
KDC
530.9
자료형태
학술저널
수록면
7-20(14쪽)
제공처
소장기관
방선균으로부터 전분분해효소 생산균을 선별하기 위하여 57점의 토양시료로부터 217균주를 분리하여 α-amylase 생산력이 우수한 균주를 선정하여 형태학적 특성 및 효소생산에 미치는 배양조건을 검토하였다.
1. 공시균은 형태학적 특성을 조사하여 본 결과 Streptomyces속의 균이었다.
2. 효소생산에 영향을 미치는 조건으로는 탄소원으로 2% maltose를 사용하였을 때가 좋았고, 유기질소원으로는 casein을 0.6% 첨가 때가 높았으며 amino산으로는 L-methionine과 L-tryptophan의 경우가 높았다. 그리고 금속이온으로는 2가 금속인 Mg, Zn 이온에 의하여 약 20% 증가되었다. 효소생산은 33℃ 부근 및 pH7∼8의 경우가 가장 높았으며 5일간 배양에 의하여 최고로 많은 양의 효소가 생산되었다.
A strain of Actinomycetes capable of producing α-amylase was isolated from soil, and the morphological characteristics and the conditions for the enzyme production were investigated.
The microorganism was identified as Streptomyces sp. (No-78) on the morphological characteristics.
For the enzyme production, 2% maltose and 0.6% casein as carbon and nitrogen source, respectively. The enzyme production was increased by the addition of L-methionine, L-tryptophan, magnesium and zinc ions. Optimal initial pH and temperature for the enzyme prouction was pH 7∼8 and around 33℃, respectively. And the production of the enzyme reached at maximum after 5 days cultivation.
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