生菌劑 添加水準이 反芻胃內에서 飼料의 醱酵와 微生物 成長에 미치는 影響 = Effects of Probiotics Levels On the Fermentation and Growth Microbes in the Rumen
저자
발행사항
서울 : 建國大學校 大學院, 1990
학위논문사항
학위논문(석사)-- 건국대학교 대학원: 사료영양학과 1990. 8
발행연도
1990
작성언어
한국어
주제어
KDC
527.37 판사항(4)
발행국(도시)
서울
형태사항
v, 77p. : 삽도 ; 26cm .
일반주기명
참고문헌: p. 56-77
소장기관
本 硏究는 現在 國內에서 市販中인 生菌劑를 使用하여 生菌劑의 添加水準이 反鄒胃內에서 飼料의 醱酵와 微生物 成長에 미치는 影響을 觀察하고자 In Vitro system으로 實施하였다. 添加한 生菌劑는 特秀家系( Brood )의 反芻胃微生物과 40種의 Strain을 含有하는 4種 ( Species )의 乳酸菌 ( L. Plantarum, L. Brevis, L.Fermentum, L. Casei )이 複合變異된 生菌劑를 使用하였으며 添加比率은 基質( ground corn )의 1%, 2%, 3% 및 4 %이다.
Batch-culture를 利用한 In Vitro實驗의 調査項目은 生菌劑添加로 인한 反芻胃液의 pH變化, 反芻胃液의 NH_(3)-N含量의 變化, 微生物 乾物生成量 ( Microbial cell DM ), 總揮發性脂肪酸 ( Total VFA ) 및 個個의 揮發性指肪酸( Individual VFA )生成量의 變化, 微生物成長效率 ( Y_(ATP) )의 變化, In Vitro乾物 消化率등이며 本實驗의 結果를 要約하면 다음과 같다.
1. 反芻胃內 pH 生菌劑 添加 與否에 관계없이 모든 實驗 培養液에서 12時間 培養時 實驗 開始後 6.91에서 6.38∼6.45로 低下하는 傾向을 보였다.
2. 總培養時間( 12hr ) 동안의 平均 NH_(3)-N 濃度( mg/100㎖ )는 對照區, 1%, 2%, 3%, 4%區에서 各各 3.64, 4.06, 4.10, 3.92, 3.98 이었다. 平均 NH_(3)-N濃度는 生菌劑의 添加에 의해서 增加되는 傾向을 보였다.
3. 徵生物乾物生成量( Microbial Cell DM )은 生菌劑를 添加함에 따라서 增加하였으며 純徵生物乾物生成量은 徵生物乾物生成量과 類似한 傾向을 보였다.
4. 總培養時間( 12時間 )동안의 反芻胃液의 平均 總揮發性脂肪酸 生成量( mM/L )은 對照區, 1, 2, 3, 4%區에서 各各 118.19, 115.90, 118.94, 119.16, 123.49이었다. 生菌劑添加水準을 增加시킴으로써 1%添加區를 제외하고는 對照區에 비해 總揮發性脂肪酸( Total VFA ) 生成量은 약간 增加하는 傾向을 나타냈다. 生菌劑의 添加水準을 增加 시킴에 따라 Acetate와 Butyrate生成量이 增加하였으며 또한 Propionate生成量도 增加하였다.
5. 總培養時間( 12時間 )동안의 平均 A/P ratio는 對照區, 1, 2, 3, 4%區에서 各各 1.33, 1.36, 1.32, 1.33, 1.29이었으며 培養時間이 길어짐에 따라 漸次的으로 減少되는 傾向을 보였다.
6. 總培養時間( 12時間 )동안의 平均 Y_(ATP) 生成量은 對照區, 1%, 2%, 3%, 4%區에서 各各 5.50, 6.04, 5.74, 6.20, 5.95 로서 微生物成長效率( Y_(ATP) )은 對照區에 비해서 生菌劑添加區에서 높았다.
7. 生菌劑의 添加後 試料의 總培養時間( 12hr )동안의 平均 Total 消化率( % )은 對照區, 1%, 2%, 3%, 4%區에서 各各 39.81, 41.46, 42.03, 40.70, 43.69이며 Total digestibilty은 對照區에 비해서 生菌劑添加區에서 높게 나타났다.
This experiment was conducted to evaluate the addition of various levels of probiotic (proninfer), using an in virto rumen fermentation system on pH, NH_(3)-N concentration, microbial cell dry matter(DM), volatile fatty acid (VFA) prodution and in vitro total digestibility. Five levels of probiotic(0,1,2,3 and 4% on the substate basis)were evaluated in a replicated experiment in which parameters were measured at 0,3,6.9 and 12hr of fermentation.
The results obtained Iron this experiment are summarized as follows ;
1. Values of pH were initially 6.91 and dropped up to 6.38 after 12-hr incubation period regardless of probiotic addition.
2. Averages of NH_(3)-N concentrations for 12-hr incubation were 3.64, 4.06, 4.10, 3.92, and 3.98 mg/dl, respectively, for control and 1,2,3 and 4% of probiotic. Averages of NH_(3)-N concentrations increased with levels of probiotic raised.
3. Averages of yields of microbial cell DM increased with probiotic supplemented and those of true microbial cell DM yields also showed a similar pattern.
4. Averages of total VFA yields for 12-hr incubation were 118.2, 115.9, 118.9, 119.2 and 123.5 mM/l, respectively, for control and 1,2,3, and 4% of probiotic. Increasing levels of probiotic except the 1% level resulted in higher total VFA yields than control.
5. Averages of acetate and propionate ratios for 12-hr incubation were 1.33, 1.36, 1.32, 1.33, and 1.29, respectively, for control and 1,2,3, md 4% of probiotic. Acetate and propionate ratios were not different among treatments.
6. Averages of microbial growth efficiency (Y_(ATP)) for 12-hr incubation were 5.5, 6.0, 5.7, 6.2, and 6.0, respectively, for control and 1,2,3, and 4% of probiotic. Probiotic supplementation increased Y_(ATP), compared to control.
7. Averages of total digestibility for 12-hr incubation were 39.8, 41.5, 42.0, 40.7 and 43.7%, respectively. for control and 1,2,3, and 4% of probiotic. Total digestibility or probiotic supplemented was higher that of control.
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