KCI등재
간척지 양파 생산 시 생육 및 기능성 성분 함량 비교 = Comparison of Onion Bulb Characteristics and Bioactive Compounds of Different Onion Varieties Cultivated in Reclaimed Land
저자
한지원 (국립원예특작과학원) ; 최민선 (국립원예특작과학원) ; 김지강 (농촌진흥청 국립원예특작과학원) 연구자관계분석
발행기관
경상국립대학교 농업생명과학연구원(Institute of Agriculture & Life Sciences, Gyeongsang National University)
학술지명
권호사항
발행연도
2023
작성언어
Korean
주제어
등재정보
KCI등재
자료형태
학술저널
수록면
11-17(7쪽)
제공처
소장기관
This study was carried out to evaluate the growth and bioactive compounds of different onion varieties in reclaimed land (Saemangeum)and Muan. Mid-maturing variety ‘Mapsihwang’, and mid-late maturing varieties, ‘Sunpower’, and ‘Healthy Q’ were used. Onions weretransplanted after seeding preparation in early November in Muan, Jeollanam-do, which is the main production region of onion andreclaimed land, respectively, and harvested in early June of the following year. The growth of mid-late maturing varieties ‘Sunpower’and ‘Healthy Q’ was good in reclaimed land with a bulb weight 336.5g, 248.3g, respectively. Pyruvic acid, when compared amongvarieties, ‘Healthy Q’, ‘Mapsihwang’ and ‘Sunpower’ were in the order, and depending on the region, the contents of ‘Healthy Q’ and‘Mapsihwang’showed 48.3μmol·g-1, 41.1μmol·g-1, respectively, when cultivated in reclaimed land. In the case of total quercetin, whencompared among varieties, ‘Healthy Q’was the highest with 219.1μg·g-1, followed by ‘Sunpower’ and ‘Mapsihwang’, but there was nosignificant difference in region. In addition, total phenol showed the similar trend as total quercetin, and the total phenol content of‘Healthy Q’ was the highest at 853.7μg·mL-1, and ‘Sunpower’ significantly high when cultivated in Muan. As a result, the content ofpyruvic acid, total quercetin, total phenol was found to have an effect depending on the variety than the cultivated region.
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