KCI등재
SCOPUS
페퍼민트 정유제품 30종류의 항산화 및 항균 활성
저자
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
2013
작성언어
Korean
주제어
KDC
525
등재정보
KCI등재,SCOPUS
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
361-367(7쪽)
KCI 피인용횟수
0
제공처
국내외에서 유통하고 있는 순수 페퍼민트 정유(29점)와 국내에서 재배하여 추출한 정유(1점)를 성분함량분석과 항산화 활력, 항균활성을 검정하였다. ISO에서 제시한 9가지 기준을 충족한 상품은 없었으며, menthol, limonene, menthyl acetate 등의 주요성분은 모두 미국원산 정유에서 대체로 많은 함량을 나타냈다. 민트의 주성분인 menthol함량은 국내만이 0.55%로 가장 낮고, 미국산이 46.72%로 가장 높았다. 1.8-cineole 성분은 국내에서 재배하여 추출한 정유가 13.6%로 가장 높은 함량을 나타냈으며, 국내에서 수집된 튀니지원산의 정유가 9.0%로 높았다. 항산화 활력은 최소5.7%에서 최대97.8%의 전자공여능을 나타내 시료간 현저한 차이를 보였다. 국내에서 수집된 정유 중 미국원산 정유가 5.7%로 가장 낮았고, 호주산 정유가 97.8%의 높은 항산화 활력을 나타내 상품간의 편차가 매우 컸다. 그러나 대부분의 정유가 40-60%의 항산화 활력을 보였다. 페퍼민트 정유의 주요 식품부패미생물(S. aureus, E. coil, S. typhimurium)에 대한 항균활성은 억제대 실험과 최소저해농도 실험 결과, 정도의 차이는 있었으나 모든 미생물에 항균력을 보였고 특히, S. aureus와 E. coli에 강한 항균활성을 보였다.
더보기Aroma content analysis, antioxidant ability and antimicrobial activity in the domestic and international distribution of pure peppermint essential oils (29 units) and the extracted oil cultivation in South Korea (1 unit) were investigated. The essential oils of the United States origin was indicated higher content with main components (menthol, limonene, menthyl acetate). Main component of peppermint such as methanol content was lowest 0.5 percent in domestic oil and highest 46.72 percent in USA. 1.8-cineole component of essential oil cultivation in the South Korea was shown the higher level (13.6%) and was 9.0% by domestic collected essential oil from Tunisia. Antioxidant ability (electron donating ability) was shown from 5.7 to 97.8%, and was shown significant difference between samples. Antioxidant ability of collected essential oil of USA origin and essential oil from Australia were shown lowest 5.7% and highest 97.8%, respectively. These oils showed significant difference between production of oil. However, antioxidant activity of most essential oils had 40-60%. Peppermint essential oil had antimicrobial activity against food putrefaction microorganism such as S. aureus, E. coli and S. typhimurium in inhibitory zone and MIC (minimum inhibitory concentration) test. S. aureus, E. coli had a stong of antimicrobial activity against all food putrefaction microorganisms.
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연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
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2026 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (재인증) | KCI등재 |
2017-02-17 | 학술지명변경 | 한글명 : 한국인간식물환경학회지 -> 인간식물환경학회지외국어명 : Journal of Korean Society for Plants, People and Environment -> Journal of People, Plants, and Environment | KCI등재 |
2017-02-17 | 학회명변경 | 한글명 : 한국인간식물환경학회 -> 인간식물환경학회영문명 : Korean Society For People, Plants, And Environment -> Society For People, Plants, And Environment | KCI등재 |
2017-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (계속평가) | KCI등재 |
2013-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2010-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2008-10-17 | 학회명변경 | 한글명 : 한국식물ㆍ인간ㆍ환경학회 -> 한국인간식물환경학회영문명 : Korean Society For Plants, People And Environment -> Korean Society For People, Plants, And Environment | KCI등재 |
2008-09-30 | 학술지명변경 | 한글명 : 한국식물인간환경학회지 -> 한국인간식물환경학회지 | KCI등재 |
2008-01-01 | 평가 | 등재 1차 FAIL (등재유지) | KCI등재 |
2005-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
2004-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | KCI후보 |
2003-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0.38 | 0.38 | 0.37 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.35 | 0.39 | 0.458 | 0.16 |
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