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외식고객의 구전동기와 구전의도에 관한 연구 = Foodservice Customer's WOM Motivation and WOM Intention
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2013
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Korean
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학술저널
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23-49(27쪽)
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6
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The purpose of this study is to identify the causal relationship for the creation of a WOM communication. 348 effective samples were analyzed. The PASW 18.0 and AMOS 18.0 were used for the analysis.
Based on the results of the analysis, Theoretical Implication is as follows: In national researches of foodservice customer's WOM, researches centered on WOM's motivation have been conducted only partial, while this research presented the causal relationships among WOM's antecedents, WOM motivation, and WOM intention. Managerial Implications for generating WOM in the korean style restaurant are as follows: First, Through customers' reactions to the taste of the food and the monitoring of competitive products, marketers should enhance the evaluation of the customers about the taste of the food. And, to enhance the sympathy in service-quality, the operating system for service training, field application and evaluation should be established. Second, Improving self-efficacy for generating word-of-mouth: Through the website etc, foodservice customers should be able to recognize how to use the restaurant, menu and service in advance. And During the dining experience, food service enterprises should facilitate the customer's perception through interaction between customers and service staffs. After dining experience, food service enterprises should lead the customer's cognitive through providing information about new-menu, discount Policy and etc.
본 연구는 외식고객의 식사경험, 구전동기, 구전의도 간의 연구를 통해 구전창출의 인과관계를 밝히는 것이다. 실증분석결과는 첫째, 음식품질, 서비스품질의 순서로 긍정느낌표현에 정의 영향을 미쳤으며, 음식품질은 부정느낌표출에 부의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 구전의도에 대해 긍정느낌표현은 정의 영향을 부정느낌표출은 부의 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 영향력은 긍정느낌표현, 부정느낌표출의 순이었다. 셋째, 외식고객의 자기효능감이 높은 집단에 있어서 서비스품질이 긍정느낌표현에 미치는 영향, 음식품질이 부정느낌표출에 미치는 영향, 긍정느낌표현이 구전의도에 미치는 영향이 더 큰 것으로 나타났으며, 자기효능감이 낮은 집단에 있어서 서비스품질이 부정느낌표출에 미치는 영향이 더 크게 나타났다.
이상의 가설검증결과를 바탕으로 한식음식점의 구전 창출에 대한 이론적 시사점으로는 국내의 구전창출과정의 연구들은 구전동기를 중심으로 부분적으로 연구된 반면, 본 연구에서는 일반한식점을 대상으로 구전의 선행요인, 구전동기 그리고 구전의도 간의 인관관계를 동시에 제시함으로써 구전창출과정을 구체적으로 제시하였다. 관리적 시사점으로는 첫째, 식사경험의 관리에 있어 음식 맛에 대한 고객반응과 경쟁외식상품의 모니터링을 통해 고객 평가를 제고시켜야 할 것이다. 또한 서비스품질의 공감성 제고를 위한 종사원들에 대한 교육훈련, 현장적용, 평가의 운영체계 구축이 필요하다. 둘째, 구전창출을 위한 고객의 자기 효능감 제고에 있어서는: 홈페이지 등을 통해 식당 이용방법, 메뉴, 서비스 특징 등을 사전 인지할 수 있게 하며, 식사 중에는 서비스 스텝과의 상호작용, 팸플릿, 안내표식을 통한 인지 용이성을 확보해 주어야 한다. 식사경험 후에는 신 메뉴, 할인정책 등의 정보를 제공함으로써 지속적인 고객 인지를 이끌어야 한다.
분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2026 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (재인증) | KCI등재 |
2017-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (계속평가) | KCI등재 |
2013-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2011-01-24 | 학술지명변경 | 한글명 : 경영교육논총 -> 경영교육연구 | KCI등재 |
2010-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2007-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
2006-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | KCI후보 |
2005-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 FAIL (등재후보2차) | KCI후보 |
2004-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | KCI후보 |
2003-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 1.39 | 1.39 | 1.34 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
1.3 | 1.28 | 1.351 | 0.59 |
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