상업 공간의 지역문화콘텐츠화(化) 연구 - 삼진어묵 본점의 로컬리티 분석을 중심으로 - = A Study on the Transformation of Commercial Spaces into Local Cultural Content - Focusing on the Locality Analysis of Samjin Fish Cake Main Store -

국문 초록 (Abstract)

본 연구의 목적은 이윤 창출을 목적으로 하는 상업 공간이 어떻게 무장소성의 한계를 극복하고, 지역문화콘텐츠로서 기능할 수 있는지를 규명하는 데 있다. 이를 위해 피란(避亂) 수도의 집단 기억을 내포한 부산 영도의 삼진어묵 본점을 연구 대상으로 삼았다. 그리고 에드워드 렐프(Edward Relph)의 ‘장소 정체성’과 ‘타자 지향 장소’ 개념을 적용해, 삼진어묵 본점의 층별 공간 분석을 수행하였다.
삼진어묵 창업주 박재덕은 1950년부터 부산시 영도구 봉래시장 입구에 터를 잡고 어묵 사업을 시작하였다. 1953년 삼진식품가공소를 창립한 그 위치에 오늘날의 삼진어묵 본점이 리모델링을 거쳐 재탄생했기 때문에, 당시의 장소적 기원을 충실하게 보존하고 재맥락화했다고 볼 수 있다. 현지답사 분석 결과, 삼진어묵 본점의 물리적 환경은 1층 상업 및 전시 복합 매장, 2층 체험관, 3층 영도와 어묵 중심의 역사·과학전시관으로 구성되어 있다. 이처럼 층별로 기획된 서사 구조와 동선 속에서 방문객들은 세대 간 기억을 자발적으로 전승하는 주체적인 공간 탐색자로 전환되는양상을 보여주었다. 그러나 현장 관찰 과정에서 이러한 긍정적 성취 이면에 자리한 두 가지 구조적 역설을 확인하였다.
첫째, 엘리베이터 등 이동 편의 시설이 없이 오직 가파른 수직 계단만으로 연결된 건축 구조가, 역사의 실제 주체인 노년층의 진입을 원천적으로 가로막는 물리적 장벽으로 작용하는 양상을 나타냈다. 둘째, 이윤 창출을 목적으로 하는 상업 공간의 특성상 소비하기 좋은 이미지로 박제된 전시물을 통해, 척박했던 생존 투쟁기라는 공적 서사가 단일 기업의 사적 서사와 동일시되는 딜레마를 노출하였다. 이는 지역 공동체의 핍진한 기억마저 역사적 맥락이 소거된 채, 외부 소비자를 위한 가벼운 시각적 유희물로 소비될 우려를 낳는다. 그뿐만 아니라 지역의 핍진한 역사를 ‘키치’하게 소비하고 ‘박물관화(化)’하여, 결국에는 무장소성의 한 형태인 타자 지향 장소로 전락할 위험성을 내포한다.
결론적으로 삼진어묵 본점은 장소 정체성을 성공적으로 구축하여 지역문화콘텐츠로서의 외형적 가능성을 입증하였다. 그러나 다른 한편으로는 자본의 서사 독점이라는 한계를 지니고 있어, 여전히 ‘미완(未完)의 콘텐츠’에 머물러 있음이 확인되었다. 따라서 상업 공간 기반의 지역문화콘텐츠가 진정한 로컬리티를 획득하기 위해서는 공적 서사의 사유화를 경계하고, 지역 공동체와 유기적으로 교감하는 문화플랫폼으로 확장되어야 한다. 끝으로 본 연구는 공간 내부에 집중한 미시적 분석의 특성상, 거대 상업 시설이 주변 영도 원도심 상권에 미친 거시적 경제 효과를 다루지 못했다는 한계를 지니며, 이는 향후 다학제적 후속 연구를 통해 보완되어야 할 과제이다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The purpose of this study is to investigate how profit-driven commercial spaces can overcome the limitations of placelessness and function as local cultural content. To this end, the ‘Samjin Fish Cake Main Store’ in Yeongdo, Busan, which embodies the collective memory of the wartime capital, was selected as the research subject. Furthermore, by applying Edward Relph’s concepts of ‘place identity’ and ‘other-directed place’, a floor-by-floor spatial analysis of the Samjin Fish Cake Main Store was conducted.
Park Jae-deok, the founder of Samjin Fish Cake, established his fish cake business at the entrance of Bongnae Traditional Market in Yeongdo-gu, Busan, in 1950. Since today’s Samjin Fish Cake Main Store was reborn through remodeling at the exact location where the ‘Samjin Food Processing Plant’ was founded in 1953, it can be seen as successfully preserving and recontextualizing the locational origins of that time. As a result of the on-site observation, the physical environment of the Samjin Fish Cake Main Store consists of a commercial and exhibition complex on the first floor, an experience hall on the second floor, and a history and science exhibition hall focusing on Yeongdo and fish cake on the third floor. Within this planned floor-by-floor narrative structure and spatial flow, visitors demonstrated a pattern of transitioning into proactive spatial explorers who voluntarily pass down intergenerational memories. However, during the field observation process, two structural paradoxes underlying these positive achievements were identified.
First, the building’s design, relying solely on steep vertical stairs without accessibility features such as elevators, acted as a physical barrier that fundamentally blocked the access of the elderly, who are the true protagonists of the history. Second, due to the inherent nature of profit-driven commercial spaces, a dilemma emerged where the public narrative of a harsh survival struggle is appropriated into the private brand narrative of a commercial enterprise through exhibits fossilized into consumable images. This raises concerns that even the poignant memories of the local community may be stripped of their historical context and consumed merely as superficial ‘visual entertainment’ for external consumers. Furthermore, consuming the region’s stark history as ‘kitsch’ and subjecting it to ‘museumification’ entails the risk of eventually degrading the site into an other-directed place, a form of placelessness.
In conclusion, while the Samjin Fish Cake Main Store successfully established its place identity and demonstrated its external potential as a local cultural content, it was confirmed to be an ‘incomplete cultural product’ severely constrained by commercial capital’s monopolization of the public narrative. Therefore, for commercial space-based local cultural content to acquire true locality, it must guard against the privatization of public narratives and expand into a cultural platform that interacts organically with the local community. Finally, due to the nature of a micro-level analysis focused on the interior of the space, this study has a limitation in that it could not address the macroeconomic impacts of the large commercial facility on the surrounding original downtown commercial district of Yeongdo, which remains a task to be supplemented through multidisciplinary follow-up research.