외식 서비스업 종사자의 자기결정성 동기가 외식 창업의도에 미치는 영향 : 목표지향적 행동이론을 바탕으로

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The world faces economic recession and serious unemployment
problems. As a way to solve this problem, we are implementing policies
related to entrepreneurship. The reason is that entrepreneurship is an
opportunity for new entrants to enter the market along with economic
growth in the national economy and it contributes to job creation.
Self-employed in Korea is the fifth largest OECD country, accounting
for 25.5% and this accounted for 21.3% of all employed persons, indicating
that entrepreneurship becomes important. A founder’s decision to start a
business depends on a variety of factors. A “why” question could be a
fundamental step to move forward to answer an entrepreneurial behavior. In
other words, there are previous research that the degree of confidence in the
decision of the individual affects the individual in setting a specific purpose.
This study attempts to confirm the degree of self-determinism of individuals
accordingly.
Additionally, this study introduces the goal-oriented theory that has
proved the actual behavior would be derived from an individual’s willpower.
Entrepreneurship is not an action by chance, but demands amounts time and
resources, a potential entrepreneur is an independent entity as well as a
social entity associated with his/her pressure groups. In other words,
stakeholder are heavily related. the stakeholder could be immediate family
members or his/her friends. In addition, it may affect the will depending on
whether the individual is positive or negative about the start-up. This study
thus attempts to examine how strongly the individual’s willpower affects the
extended goal-directed theory.
The self-administered survey was conducted between June, 1st and
August 7th, 2018, resulting in 379 samples exempting 31 incomplete surveys.
The result of the study hypotheses is as follows:
First, as a result of examining the relationship between intrinsic
motivation and attitude in entrepreneurial motivation, intrinsic motivation
showed a positive(+) influence on attitude, indicating that as the intrinsic
motivation increases, positive attitudes pertaining to the start-up will emerge.
On the contrary, extrinsic motivation has no statistical influence on attitudes,
meaning that the intrinsic motivation has a greater influence on attitude
regarding the start-up.
Second, as a result of the relationship between motivation and subjective
norms, intrinsic motivation will have a positive(+) influence on subjective
norms. Intrinsic motivation to the start-up can affect the positive support and
feedback from social pressure groups. Extrinsic motivation has also a
positive statistical influence on subjective norms, meaning that when
subjective norms are affected from intrinsic and extrinsic motivation,
self-assurance of the start-up will lead to the positive influence from the
social pressure groups.
Third, as a result of the relationship between motivation and perceived
behavioral control, intrinsic motivation has a positive(+) influence on
perceived behavioral control. The extrinsic motivation has also a positive(+)
influence on perceived behavioral control.
Fourth, as a result of the relationship between attitudes and desire,
attitudes has a positive(+) influence on desire, indicating that positive
attitudes will lead to increase desire to the start-up. Attitudes are a cognitive
status. When it forms positively, it confirms that it will increase desire to
the start-up.
Fifth, as a result of the relationship between subjective norms and
desire, the subjective norms have a positive(+) influence on desire, meaning
that the more positive agreement from social pressure group, the greater the
desire to the start-up.
Sixth, as a result of the relationship between perceived behavioral
control and desire, perceived behavioral control has a positive(+) influence
on desire, indicating that amounts time and resources are necessary to
increase desire to the start-up.
Seventh, as a result of the relationship between desire and intention,
desire has a positive(+) influence on intention, supporting that desire in the
goal-oriented model can act as a mediating role.
Lastly but not the least, employment career plays a moderating role in
the research model. Employment career between one group of less than five
years and the other group of more than five years has a statistical
moderating role on subjective norms and desire. The group of less than five
years has a greater influence from their social pressure groups to the
start-up.
As a result of the study hypotheses, it can provide academic and
business implications as follow.
First, this study attempted to provide insight into the understanding of
the start-up using a theory that has rarely used in the examination of the
start-up. Due to changes in social awareness and an increase in the number
of people seeking to start a business, the importance of the understanding
the behavior of people who want to start a business is increasing gradually.
Second, this study proved the relationship between desire and constructs
(attitudes, subjective norms and perceived behavioral control) that have been
examined in the goal-oriented theory is statistically significant. In addition,
the statistically significant relationship can be attributed to the degree of
self-determination to the start-up. Thus, it is necessary that future research
may want to retest the proposed research model.

국문 초록 (Abstract)

세계 각국은 경제 불황과 심각한 실업 문제 직면하고 있으며, 이를 해결하기 위한 방안으로 창업에 관련한 정책을 펼치고 있다. 그 이유는 창업은 국가 경제에 있어서 경제 성장과 더불어 새로운 기업들이 시장으로 진입할 수 있는 기회이며, 고용창출에 기여한다고 보기 때문이다.
우리나의 경우 자영업은 OECD 국가 중 5위이며, 그 비중은 25.5%를 차지하고 있으며, 이는 전체 취업자 중에서 21.3%를 차지하고 있어 창업의 중요성이 높아지고 있다. 창업자가 창업을 결정하는데 에는 다양한 요소들을 검토하고 숙고를 통해서 이루어진다. ‘왜?’ 창업을 하려는 지에 대한 질문은 어떠한 특정의 행동을 하려는 데에 대한 가장 기초적인 단계라고 할 수 있을 것이다. 즉, 어떠한 특정의 목적을 설정함에 있어서 개인은 자신의 결정에 대한 확신의 정도가 영향을 미친다는 선행연구들이 존재하고 있다. 이에 근거하여 본 연구에서는 개인의 자기 결정성 정도를 확인하고자 하였다.
더불어, 개인이 특정의 행동을 하는데 있어서 의지를 가지고 있는 정도에 따라서 실제적인 결과로 이어진다는 과학적 규명을 진행한 행동이론을 도입하고자 한다. 창업이라는 것은 우연의 일치에 의한 행위가 아니라 시간과 재원이 포함되며, 잠재적 창업자는 독립적인 개체이기는 하지만 동시에 주변인들과의 관계를 완전하게 벗어나 행동을 하는 것이 아니다. 즉, 이해관계자가 발생할 수 있다. 그 이해관계자들은 가족이나 주변인들이 될 수도 있다. 추가적으로 개인이 창업에 대한 긍정 또는 부정적인 인식 여부에 따라서 의지에 영향을 끼칠 수 있을 것이다. 이와 같은 관계를 과학적으로 규명한 계획된 행동이론과 이 이론을 확장하여 그 개인의 열정이 어느 정도인지에 따라서 의지에 영향을 미칠 수 있음을 규명한 목표 지향적 행동이론을 도입하여 본 연구를 진행하고자 하였다.
본 연구를 실행하기 위하여 본 연구에서는 외식업체에 근무하고 있는 종사원들을 대상으로 2018년 6월 1일부터 8월 7일까지 설문을 실시하여 총 410부 중에서 불성실한 응답 31부를 제외하고 379부만을 연구에 사용하였다.
본 연구에서의 가설검증에 대한 분석결과를 요약하면 다음과 같다.
첫째, 창업 동기 중 내재적 동기와 태도의 영향관계를 살펴본 결과 내재적 동기는 태도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 이러한 결과는 창업을 하고자하는 내적인 동기가 증가함에 따라 창업을 하는데 있어서 긍정적인 태도를 형성하는데 더 큰 영향을 나타냄을 확인할 수 있었다. 반면 외재적 동기는 태도에 미치는 영향이 통계적으로 유의하지 않았는데 이는 창업을 하는데 있어 내재적 요인이 외재적 요인보다 태도에 더 큰 영향을 미친다는 것을 확인할 수 있었다.
둘째, 동기와 주관적 규범의 영향관계를 살펴본 결과 창업에 대한 내재적 동기는 주관적 규범에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 창업을 하고자 하는데 있어서 내적인 요인들이 강하게 작용할 때 주변인들에게도 긍정적인 평가와 지지를 얻을 수 있다고 할 수 있다. 외재적 동기 역시 주관적 규범에 미치는 영향이 통계적으로 유의한 것으로 보여졌는데, 이는 외식창업을 하는데 있어서 주관적 규범은 내재적 동기와 외재적 동기의 영향을 받으면 자기 자신의 결정에 대한 확신이 주변인들에게도 자신의 창업을 긍정적인 평가를 받을 수 있는 요인임을 확인하였다.
셋째, 동기와 지각된 행동통제의 영향관계를 살펴본 결과 내재적 동기는 지각된 행동통제에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 연구결과 나타났다. 외재적 동기 또한 지각된 행동통제에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타나났다.
넷째, 태도와 열망과의 영향관계를 살펴본 결과 태도는 열망에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타나 창업에 대하여 긍정적 태도를 형성할수록 창업을 하고자 하는 열망이 커지는 것을 의미한다. 태도는 인지적 정서의 감정 상태로 창업에 대한 긍정적 태도를 형성하고 있을 때 창업에 대한 열망도 함께 증가함을 알 수 있었다.
다섯째, 주관적 규범과 열망과의 영향관계를 살펴본 결과 주관적 규범은 열망에 미치는 영향이 유의한 정(+)의 영향을 주며, 창업을 하는데 있어서 주변인들이 지지할수록 창업에 대한 열망도 커진다고 볼 수 있다. 창업을 하는데 있어서 주변인들의 동의가 있을 때 창업을 하고자 하는 열망이 더욱 커짐을 알 수 있었다.
여섯째, 지각된 행동통제와 열망과의 영향관계를 살펴본 결과 지각된 행동통제는 열망에 유의한 영향을 미치며, 이러한 결과는 창업을 하는데 있어서 시간과 돈 등의 외적 통제요인 등은 외식 창업을 하고자 하는데 문제가 되지 않음을 말하고 있다. 창업을 하고자 하는 행동이 자신의 통제아래 있어 언제든지 창업을 할 수 있다는 생각이 들면 굳이 창업을 하고자 하는 열망이 생기지 않는다는 것을 의미한다.
일곱째, 열망과 행동의도와의 영향관계를 살펴본 결과 열망이 행동의도에 유의한 정(+)의 영향을 주며, 창업동기에 대한 열망은 창업의도에 긍정적인 영향을 줄 뿐만 아니라 창업의도에 가장 큰 영향을 주는 것을 확인할 수 있어 목표지향적 행동모델에서 열망이 선행변수들과 창업의도 사이에 중요한 매개역할을 하고 있음을 입증할 수 있었다.
마지막으로 외식서비스업 종사자의 근무경력에 따라서 창업의도에 차이가 있는 것으로 나타났다. 외식서비스업 종사자의 근무경력에 따른 차이를 검증한 결과 5년 미만 근무한 집단과 5년 이상 근무한 집단에서 주관적 규범과 열망에서만 차이를 나타냈다. 따라서 5년 미만 근무한 집단에서 창업을 하고자 하는데 있어서 주변인들의 영향을 더 많이 받는다는 것을 확인할 수 있었다.
위의 연구 결과를 통하여 본 연구의 주요 시사점 및 의의는 다음과 같다.
첫째, 그동안 창업과 관련하여 일반적으로 접근하지 않았던 이론을 도입하여 보다 체계적으로 창업 행동에 대한 이해를 돕고자 하였다. 사회적인 인식의 변화와 창업을 하고자 하는 사람들의 증가로 인하여 그들의 내재적 동기요인과 외재적 동기요인이 창업을 하고자 하는 사람들의 행동에 대해 이해하는 것에 대한 중요성은 날로 높아간다고 할 수 있다.
둘째, 열망과 선행변수들과의 관계에서 태도, 주관적 규범, 지각된 행동통제는 열망에 유의한 영향을 미치는 요인으로 분석되었다. 또한 이러한 요인들에 영향을 주는 것은 창업자 자신의 결정에 대한 동기가 가장 중요한 요인으로 것으로 사료되어진다. 따라서 본 연구에서는 창업에 대한 동기를 기존의 창업동기를 자기결정성 동기 이론과 결합하여 연구함으로써 동기에 대한 새로운 접근방법을 제시하였다고 생각되어진다.

목차 (Table of Contents)

• 제 1 장 서 론 1
• 제 1 절. 연구의 배경 및 문제제기 1
• 제 2 절. 연구 목적 5
• 제 3 절. 연구 방법 및 구성 7
• 1. 연구 방법 7
• 2. 연구 구성 8
• 제 2 장 이론적 배경 10
• 제 1 절. 자기결정성 동기 10
• 1. 자기결정성 동기의 개념 10
• 2. 내재적 동기 / 외재적 동기 15
• 제 2 절. 목표지향적 행동이론 18
• 1. 합리적 행동이론 18
• 2. 계획된 행동이론 23
• 3. 목표지향적 행동이론 28
• 제 3 장 연구 설계 36
• 제 1 절. 연구모형 및 가설 36
• 1. 연구모형 36
• 2. 연구가설 38
• 제 2 절. 조사 설계 53
• 1. 주요변수의 조작적 정의 및 측정도구 53
• 2. 조사대상자 및 자료수집 61
• 3. 자료 분석 및 설문지 구성 62
• 제 4장 실증 분석 64
• 제 1 절. 표본의 특성 64
• 1. 표본의 인구통계학적 특성 64
• 2. 표본의 창업 특성 66
• 제 2 절. 측정항목의 신뢰성 및 타당성 분석 67
• 1. 측정항목의 기술통계 분석 67
• 2. 탐색적 요인분석 및 신뢰성 측정 67
• 3. 확인적 요인분석 및 타당성 측정 74
• 제 3 절. 가설 검증 82
• 1. 구조방정식 모형 분석에 의한 가설 검증 82
• 2. 다중집단 분석 85
• 3. 가설검증 결과 89
• 제 5 장 결론 및 한계점 98
• 제 1 절. 결과의 요약 98
• 제 2 절. 연구의 시사점 101
• 1. 학문적 시사점 101
• 2. 실무적 시사점 103
• 제 3 절. 한계점 및 향후 연구 방향 108
• 참고문헌 110
• 설문지 123
• ABSTRACT 127

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• 108 유근준, "목표 지향적 행동이론을 적용한 지오파크관광객의 의사결정과정 연구. 제주도 세계지질공원을 중심으로", 경희대학교 대학원 박사학위논문, 2014
• 109 윤남수, "“잠재적창업자의 창업동기 요인이 기업가정신 및 창업의 지에 미치는 영향 –기업가정신의 매개효과-,”", 산업경제연구, 25(2), 1537-1557, 2012
• 110 김양례, "동계 스포츠 참가자의 스포츠 참여동기가 참여만족에 미치는 영향-스키와 스노 우보드 참가자를 중심으로", 한국체육학회지, 39(2), 116-125, 2000
• 111 김종훈, 양소영, 성지현, "아버지의 자녀양육참여와 사회적 지원이 후속출산계획에 미치는 영향 -어머니의 양육스트레스 매개를 중심으로", 아동학회지 32(1), 87-102, 2013
• 112 윤석환, 최임숙, "전문대학 학생이 지각한 부모의 자율성지지, 심리적 통제와 자아정체감 의 관계: 학업적 자기효능감의 매개효과", 청소년학연구, 23(8), 167-194, 2016
• 113 남민정, "외국인 관광객의 목표지향적 수용의도 예측, 새로운 유형의 퀵서비스 레스토 랑을 대상으로, 한양대학교 일반대학원", 박사학위논문, 2013
• 114 윤지환, 이예진, "). 공유숙박 잠재적 이용자의 행동의도에 영향을 미치는 요인에 관한 탐색 적 연구-확장된 목표지향적 행동모델을 적용", 관광학연구, 41(5), 109-127, 2017
• 115 최서연, "확장된 목표지향적 행동이론을 적용한 건강기능식품 구매의도에 대한 영향요 인 분석 : 영양지식 조절효과를 중심으로", 이화여자 대학교 대학원 박사학위 논문, 2017
• 116 서해란, "중국인 관광객의 한국 재방문의사결정과정에 관한 구조적 관계분석: 장소애착 도를 추가한 목표지향적 행동모델의 적용", 경희대학교 대학원 박사학위 논문, 2017
• 117 김보미, 노정희, "확장된 계획적 행동이론을 이용한 경영관련 전공 대학생의 학습의도에 관한 연구-학 목표와 취업스트레스의 역할을 중심으로", 대한경영학회지, 25(3), 1399-1418, 2012
• 118 손영곤, 이병관, "“유아의 구강건강 실천행동 의도의 사회인지적 예 측 변인에 대한 탐구: 건강신념모델과 계획된 행동이론의 비교를 중심으로”", 한국광고홍보학보, 21(1), 84-120, 2010
• 119 김태은, 유태영, "음식점의 경영성과에 대한 정체성 효과 분석: 조리사의 교육 경험, 조리 기술, 마케팅 활동에 대한 정체성의 조절 효과를 중심으로", 외식경영학회, 17(3), 151-174, 2014
• 120 조현철, "내재적 학습동기, 자기결정성, 목표지향, 자기지각 지능관 및 자기조절학습전략 요인들이 학습태도, 학습행동 및 학업성취에 대한 효과", 교육심리학연구, 25(1), 33-60, 2011
• 121 손영곤, 이진우, "계획된 행동이론의 확장은 행동을 설명하는 데 얼마나 효과적인가?: 국내 학술지 대상 메타분석을 통한 확장된 계획행동이론의 정교화를 위한 시론", 광고 PR실학연구, 10(3), 217-243, 2017
• 122 오종철, "계획돈 행동이론을 적용한 디지털 콘텐츠 충동구매에 관한 연구-감각추구성향 의 조절효과를 중심으로: 계획된 행동이론을 적용한 디지털 콘텐츠 충동구매에 관한 연구", 대한 경영학회 추계학술연구 발표대회, 477-504, 2007