KCI등재후보
생약제 혼합 발효물의 급여가 육계의 생산성과 육질에 미치는 영향 = Original Article : Effects of a probiotic fermented four-herb combination on growth performance and meat quality of broiler chickens
저자
양일영 ( Il Yung Yang ) ; 정복기 ( Bock Gie Jung ) ; 고재형 ( Jae Hyung Ko ) ; 이진아 ( Jin A Lee ) ; 서국현 ( Guk Hyun Su ) ; 이봉주 ( Bong Joo Lee )
발행기관
한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회)(THE KOREAN SOCIETY OF VETERINARY PUBLIC HEALTH)
학술지명
권호사항
발행연도
2011
작성언어
Korean
주제어
KDC
528
등재정보
KCI등재후보
자료형태
학술저널
수록면
97-104(8쪽)
KCI 피인용횟수
0
제공처
Our previous study demonstrated that fermented four-herb combination (Ulgum, Yagmomil, Maesil and Bokbunja) with probiotics (Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus acidophilus, Bacillus subtilis) (hence, this additives was designated PFH) have immune enhancing and antibacterial effects in broiler chickens. The aims of the present study were to investigate the effects of PFH on growth performance and meat quality of broiler chickens. Twenty-day-old Ross broiler chickens were fed with or without PFH for 2 weeks. Body weight gain of the 2% PFH-fed group was significantly increased compared with those of the control group (*P<0.05). Moreover, body weight gain of the 1% PFH-fed group was also showed a increased tendency compared with the control group, although the difference was not significant (P=0.06). However, no significant difference in feed intake was observed among the groups. Feed conversion ratio of the 2% PFH-fed group was significantly decreased compared with those of the control group (*P<0.05). In addition, feed conversion ratio of the 1% PFH-fed group was also showed a slightly decreased tendency compared with the control group, although the difference was not significant (P=0.07). However, no significant differences in the proximate composition (moisture, crude fat, crude protein and crude ash) and the physico-chemical index (cooking loss, shearing force, water holding capacity and pH) were found among the groups. In addition, succulence, tending and flavor in meat of all 3 groups were also not different. Taken together, these findings suggest the possibility that PFH could be used as the alternative of antibiotic growth promoters by improving the performance of broiler chickens.
더보기분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2027 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2021-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (재인증) | KCI등재 |
2018-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2015-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (계속평가) | KCI등재 |
2013-01-04 | 학회명변경 | 한글명 : 한국수의공중보건학회 -> 한국예방수의학회영문명 : The Korean Society Of Veterinary Public Health -> The Korean Society of Preventive Veterinary Medicine | KCI후보 |
2013-01-04 | 학술지명변경 | 한글명 : 한국수의공중보건학회지 -> 예방수의학회지외국어명 : Korean Journal of Veterinary Public Health -> Journal of Preventive Veterinary Medicine | KCI후보 |
2013-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | KCI후보 |
2011-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0.2 | 0.2 | 0.13 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.12 | 0.11 | 0.305 | 0.03 |
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