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스토리 텔링 상징성이 지각된 품질과 기업이미지에 미치는 영향연구 -외식프랜차이즈 기업을 대상으로- = The effect of storytelling symbolism on perceived quality and corporate image -Focused on food service franchise corporation-
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2015
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Korean
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25-47(23쪽)
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6
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본 연구는 외식프랜차이즈 기업의 스토리텔링 상징성이 고객의 지각된 품질과 기업이미지에 미치는 영향관계를 파악하는데 그 목적이 있다. 프랜차이즈 교육에 참여한 서울ㆍ경기지역 예비 창업자, 가맹점주 등 성인남녀를 표본으로 IBM SPSS 21.0과 AMOS를 사용하여 빈도분석과 요인분석, 신뢰도분석을 실시하였다. 결과 값을 바탕으로 타당성을 파악하기 위해 확인적 요인분석을 실시하였으며, 변수 간 상관관계와 구조방정식 모형의 경로분석을 통해 독립변수, 종속변수 간의 유의성을 검증하였다. 분석결과 외식프랜차이즈 기업의 스토리텔링 상징성은 86%가 잘 알고 있었으며, 긍정적(55.8%), 광고(41.3%)로 인식하였다. 상징성 요인에는 흥미성, 경험성, 적합성과 지각된 품질, 기업이미지의 친숙함, 차별화 요인으로 나타났다. 스토리텔링의 흥미성과 경험성은 지각된 품질과 친숙함, 차별화에, 지각된 품질은 친숙함과 차별화에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 결과를 바탕으로 시사점을 제시하면 다음과 같다. 첫째, 스토리텔링 상징성은 전 산업으로 확산되었으며, 외식업 또한 식재료의 소재나 데커레이션, 식기문양, 복장, 광고, 인테리어 시설, 서비스방법, 접객태도 등 다양한 포지셔닝으로 활용되고 있지만 고객은 이를 제대로 인식하지 못하고 있다. 둘째, 고객은 기업에서 제시하는 다양한 품질의 정보를 지각하여 친숙해지거나 차별적인 이미지를 가지게 된다. 따라서 즐거움과 재미를 통하여 추억할 수 있는 경험과 흥미적 요소를 추가할 필요성이 있으며, 장기적인 전략차원에서 소비자의 감성과 이성에 소구할 수 있는 스토리텔링의 상징성을 극대화 할 수 있는 개선방안을 필요로 한다.
더보기The purpose of this study is to verify effect on perceived quality and corporate image to customer about storytelling symbolism of food service franchise corporations and to devise a strategy of systematic operation, management and profit creation. To achieve this purpose, adult men and women among prep-entrepreneurs and franchisees who participate franchise headquarter education in Seoul and Gyeongi province were selected. And frequency analysis and factor analysis were performed by using statistics package IBM SPSS 21.0. Based on the resulting data, reliability and variability, confirmatory factor analysis were conducted. And the independent variable, the dependent variable and the result variable were verified through the correlation between variables and the path analysis of structural equation model. As a result of this research, it shows that 86% of respondents well knows the storytelling of food service franchise corporation and many customers are recognized as positive(55.8%) and advertising(41.3%). Storytelling factor are interest, suitability, experientiality, technicality, superior quality of perceived quality, pleasure and memories. And familiarity and differentiated factor are derived to corporate image. As a result of hypothesis verification, it shows that interest, suitability and technicality of storytelling influence on superior quality and pleasure but experientiality doesn``t. And the superior quality affects the familiarity and differentiation but doesn``t affect the pleasure and memories. According to the analysis, the practical implications results are as follows. First, symbolic storytelling of modern society has been spread over all industry. Also, food service franchise corporations have informed themselves widely using poster and POP that is written about interior facilities, operation methods, price, food ingredients, decoration, tableware types, patterns, staff attire and service methods. But customers are not enough to recognize those rightly. Second, interest and technicality of food service franchise corporation are perceived as superior quality and offer pleasure, memory and fun to customers. This positive image is required to be actively utilized because it is orally transmitted as representative promotion means of corporation. Third, superior quality perception is required the improvement of various types. Because it affects the corporate image to the familiarity and differentiation Therefore, with not short-term but long-term strategy, it needs to maximize efficiency using, produced make known as emotional and storytelling symbolism.
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연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
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2027 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2021-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (재인증) | KCI등재 |
2018-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2015-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2011-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2009-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2006-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
2005-05-31 | 학술지명변경 | 외국어명 : 미등록 -> The Academy of Customer Satisfaction Management | KCI후보 |
2005-05-31 | 학술지명변경 | 외국어명 : 미등록 -> The Academy of Customer Satisfaction Management | KCI후보 |
2005-05-30 | 학술지등록 | 한글명 : 고객만족경영연구외국어명 : 미등록 | KCI후보 |
2005-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | KCI후보 |
2004-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 FAIL (등재후보1차) | KCI후보 |
2002-07-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 1.44 | 1.44 | 1.71 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
1.83 | 2.04 | 2.198 | 0.24 |
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