Development of “Fruit Sensor” ― Monitoring Device for Ambient Environment and Mechanical Load During Transportation Of Fruits ― = Development of “Fruit Sensor” ― Monitoring Device for Ambient Environment and Mechanical Load During Transportation Of Fruits ―
저자
( Takashi Fukushima ) ; ( Minorimurai ) ; ( Nobutakanakamura ) ; ( Kuniosato ) ; ( Shunsuke Ueki )
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
2018
작성언어
-주제어
KDC
500
자료형태
학술저널
수록면
157-157(1쪽)
제공처
The quality of transported fruits and vegetables would decrease by various influences such as transit time, vibration, ambient temperature, etc. Therefore, understanding and measuring the ambient environment and the mechanical load at the transportation stage is important to maintain their quality and freshness. However, researches on the transport technology to keep the quality and the freshness of the imported and exported agricultural products still not are enough, and the ambient environment and mechanical load of the individual transported product have been not evaluated accuracy. Many studies related to the fruits and vegetables transport have been reported. The vibrational and rotational shock for the transported fruits and vegetables could not be understood for certain, since the vibration sensors were attached on the surface of cardboard and container, or the sensor unit that is differ from actual fruits and vegetables was only packed in the transport boxes, in all its studies. Moreover, the mechanical load of the transported fruits and vegetables was not able to be evaluated adequately due to the differences of the packaging type and the packaging materials. This study aims to construct the monitoring device “Fruit Sensor” that is able to measure the ambient environment and shock information acting on individual fruit and vegetable during its transportation and moreover without changing the environmental conditions of the fruits or vegetables. It would make contribute to the understanding of the freshness decrease, the improvement of transportation system, and packaging technology. The apple-shaped prototype of Fruit Sensor was fabricated at first, since apples account for 60% of fruits and vegetables exported overseas in Japan. Then, the availability of Fruit Sensor was indicated from accuracy test of some sensors used in the prototype. A strawberry-type Fruit Sensor would be introduced in this presentation. In recent years, strawberries made in Japan have become popular even abroad. Along with that, a number of overseas exports of Japanese strawberries are dealt in and it would be more in the future. However, as the strawberry is one of soft fruit, quality deterioration due to the ambient environment and the mechanical shock during transportation has become a problem, and it is required to accuracy measure its loads acting on a strawberry during its transportation.
There are some versions in strawberry-type Fruit Sensor, which enable to measuring 3D acceleration, 3D angular velocity, ambient temperature and humidity, or ambient oxygen concentration, respectability. It has been known that the rotation and vibration are changed by friction between packages and fruits because of different behavior on the mechanical properties of fruits. This study need to improve the reproducibility of actual fruit behavior. Therefore, we determined the exterior of Fruit Sensor that is similar to the mechanical properties of the strawberry by comparing mechanical properties between the strawberry surface and the resin material of Fruit Sensor. Our presentation shows the investigation of exterior material and components of sensor unit of Fruit Sensor.
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