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고령자 주방공간의 디자인 방향성 연구 = A Study on the Design Directivity of Kitchen Space for the Elderly
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학술지명
한국공간디자인학회논문집(Journal of the Korea Institute of the Spatial Design)
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2021
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195-203(9쪽)
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(연구배경 및 목적) 현재 한국의 고령자는 한국전쟁을 경험하고 근현대에 청년시절을 보낸 세대로 한국의 전통공간과 아파트 , 서양식 문화를 경험한 세대이다. 아궁이 부엌과 입식주방의 변화, 냉장고, 식기세척기, 오븐 등 첨단기술발전을 경험하지만 조리 및 식습관의 식문화는 크게 달라지지 않았다. 본 연구는 고령자가 현재 거주하는 공간에서 주방 공간 사용실태를 살펴보고 문제점을 분석한다. 궁극적으로는 변화되는 사회 환경에 맞도록 고령자의 새로운 주거 공간 디자인 방향성을 제안하는 자료로 활용되는 것을 연구의 목적으로 둔다. (연구방법) 본 연구는 고령자를 위한 주방 공간의 실태분석으로 현장실태조사와 설문조사를 실시하였다. 현장실태조사는 2019년 6월부터~8월까지 4가구를 방문하여 심층인터뷰를 진행, 설문조사를 위한 평가요인을 도출하였다. 설문조사는 2019년 10월부터 12월까지 107명의 고령자를 대상으로 평가요인을 바탕으로 추출한 설문지를 1:1로 작성하게 하여 의견을 수렴하였다. 분석결과는 SPSS 통계전문프로그램을 활용하여 정확성과 객관성이 확보될 수 있는 결과를 도출하였다. (결과) 주방의 작업대에서 만족도가 가장 높은 것은 주방설비 영역이였다. 반면 작업대의 면적과 재질에서는 만족도가 낮았다. 수납장은 하부장의 형태-하부장 높이-수납장문개폐방식에서 만족도가 높게 나타났고, 수납장의 개수와 상부장의 높이에서 만족도가 낮게 나타났다. 주방공간의 조명환경에서는 자연채광은 집 전체에 미치는 영향이 더 많은 것으로 나타났다. 주방에 대한 재료 및 재질에서 가구는 세라믹/대리석과 원목을 선호하였으며 재료 선택에 있어서 가장 고려하는 사항은 안전성과 청소의 용이성으로 나타났다. 반면 심미적 효과를 고려하는 사용자는 가장 적었다. (결론) 본 연구 결과로 제안하는 고령자를 위한 주방공간의 디자인방향성 다음과 같다. 첫째, 고령자의 주방공간의 개선은 주방의 면적, 작업대, 식사공간, 수납환경을 중점적으로 고려되어야 한다. 둘째, 주방가구에서는 작업대의 면적을 넓히고 수납가구 중에서 상부 수납장의 형태를 개선해야 한다. 셋째, 고령자의 주방공간에 자연채광이 더 유입될 수 있도록 계획한다.
더보기(Background and Purpose) The elderly in South Korea is a generation that lived through the Korean War and spent their youth in the modern and contemporary era. They have experienced both―traditional Korean living spaces as well as Western-style houses and apartments. They saw changes in the furnace type kitchen and walk-in kitchen as well as changes through high-tech technological developments like refrigerators, dishwashers, and ovens. Despite all these changes, their way of cooking and eating has remained largely unchanged. This study investigates how residential kitchen spaces are used by the elderly and analyzes the problems they face. The ultimate purpose of this study is to collect data to propose a new direction for residential space design for the elderly to help them align with the changing social environment. (Method) This study conducted a a survey to understand kitchen space usage of the elderly. Before the survey, a field investigation was carried out to obtain evaluation factors needed for creating the questionnaire. The field investigation involved in-depth interviews with elderly individuals conducted at their homes during June-August 2019; four households were visited. Coming back to the survey, it targeted 107 elderly persons during October-December 2019. The participants had to fill out a survey questionnaire 1:1 which collected their opinions. The analysis findings were used to derive results that can secure accuracy and objectivity by using the SPSS statistical program. (Results) In the kitchen counter, the kitchen equipment provided the highest satisfaction. Meanwhile, the area and quality of the kitchen counter were sources of low satisfaction. The kitchen cabinets, specifically the height of the lower cabinets and their door operators were considered important. In contrast, the number of cabinets and the height of the upper cabinets were less important. Regarding the kitchen material and quality, ceramic/marble and hardwood materials were preferred for the furniture. Safety and ease of cleaning were the top priorities while selecting the materials. Meanwhile, the least number of participants considered the aesthetic effect. (Conclusions) Based on the study findings, the following recommendations are made. First, improvements must focus primarily on space utilization, kitchen counter, dining space, and cabinets. Second, the kitchen counter must be extended and the design of the upper cabinets must be improved. Third, the design must allow the kitchen space to be illuminated with natural light.
더보기분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
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2022 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2019-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (계속평가) | KCI등재 |
2016-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (계속평가) | KCI등재 |
2015-06-01 | 학술지명변경 | 외국어명 : Journal of the Korea Intitute of the spatial design -> Journal of Korea Intitute of Spatial Design | KCI후보 |
2015-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 유지 (계속평가) | KCI후보 |
2013-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 FAIL (등재후보1차) | KCI후보 |
2012-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 유지 (기타) | KCI후보 |
2011-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | KCI후보 |
2009-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0.47 | 0.47 | 0.53 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.51 | 0.52 | 0.692 | 0.28 |
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