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우리나라 재래벼와 잡초벼의 식미 특성 평가 및 고식미 우수자원 탐색 = Screening of High-Palatability Rice Resources and Assessment of Eating Quality Traits of Korean Landraces and Weedy Rice Germpla는
저자
김춘송 (농촌진흥청 국립식량과학원) ; 박현수 (국립식량과학원) ; 백만기 (국립식량과학원) ; 정종민 (농촌진흥청 국립식량과학원) ; 김석만 (국립식량과학원) ; 박슬기 (농촌진흥청 국립식량과학원) ; 서정필 (국립식량과학원) ; 이건미 (농촌진흥청) ; 이창민 (농촌진흥청 국립식량과학원) ; 조영찬 (농촌진흥청 국립식량과학원)
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2019
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Korean
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학술저널
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299-310(12쪽)
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ABSTRACT The eating quality of rice is one of the main concerns of rice breeding programs in many countries, especially injaponica rice cultivation areas. To select new resources with high eating quality from Korean native japonica rice, we evaluateda total of 76 varieties, including 47 native rice resources (26 landraces + 21 weedy rice) of Korea. In this study, all eating qualitytraits varied widely among the native resources, and some of the native resources revealed a high evaluation score in thepalatability, expected eating quality, and physicochemical traits among the tested whole-plant materials. From the results, weselected two landraces (Sangdo and Waebyeo) and three weedy rice varieties (Hoengseongaengmi3, Namjejuaengmi6, andWandoaengmi6) as promising resources for improvement of rice eating quality. Specifically, Wandoaengmi6 presented potentialas a key breeding material for improving the eating quality of Korean rice cultivars, having the best evaluation results inpalatability score (PS 0.83) from the sensory test and glossiness value (GV 81.8) from the Toyo taste meter of cooked rice. Giventhe urgent need to overcome the constraint of the narrow genetic background of Korean japonica rice, the results could be apractical solution for exploring new opportunities for improving rice eating quality through the expansion of genetic resources.
더보기우리나라 밥쌀용 벼 품종의 협소한 유전적 다양성을 극복하기 위해 재래벼 26품종, 잡초벼 21품종, 국내 육성 24품종과 일본 육성 5품종 등 76품종을 공시하여 국내 고유유전자원의 식미 특성을 평가하고 재래벼와 잡초벼 중 식미 특성이 우수한 유전자원을 선발하였다.
1. 재래벼와 잡초벼의 간장은 국내 품종 및 일본 품종 보다큰 편이어서 도복에 약하였으나, 쌀 수량은 일본 품종보다 높았다.
2. 식미 특성은 유전자원군별로 유의적인 차이를 보였는데,윤기치, 기대식미치, 물리·화학적 특성 및 식미관능평가에서 일본품종보다 식미 특성이 우수한 재래벼와 잡초벼유전자원이 다수 탐색되었다.
3. 분자육종법과 식미관능검정 및 밥의 윤기치를 종합적으로 평가하여 재래벼인 상도, 왜벼와 잡초벼인 횡성앵미3, 남제주앵미6, 완도앵미6 등 5개의 우수한 고유 유전자원을 선발하였다.
4. 완도앵미6은 전체 유전자원 중에서 기대식미치는 가장낮았으나 밥맛과 윤기치가 가장 좋은 결과를 보여 새로운 핵심 육종소재로 기대되었다.
5. 밥맛과 윤기치 등 식미 특성을 전체적으로 고려할 때 재래벼와 잡초벼는 종자주권이 강조되는 현실에서 유전적배경이 다양한 밥쌀용 품종 개발을 위한 고유 육종소재로서 가치가 매우 크다고 판단된다.
분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
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2028 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2022-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (재인증) | KCI등재 |
2019-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (계속평가) | KCI등재 |
2016-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (계속평가) | KCI등재 |
2015-12-01 | 평가 | 등재후보로 하락 (기타) | KCI후보 |
2011-01-01 | 평가 | 등재 1차 FAIL (등재유지) | KCI등재 |
2009-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2007-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2005-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2002-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
1999-07-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0.46 | 0.46 | 0.42 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.49 | 0.49 | 0.91 | 0.08 |
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