SCOPUS
KCI등재
해산 극피동물 중의 당단백질의 특성과 이용 - Ⅱ. 해삼당단백질과 황산콘드로이친의 항돌연변이 및 항암효과
저자
문정혜(Jeung-Hye Moon) ; 류홍수(Hong-Soo Ryu) ; 양훈석(Hoon-Suk Yang) ; 서재수(Jae-Soo Sub)
발행기관
학술지명
한국식품영양과학회지(Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition)
권호사항
발행연도
1998
작성언어
Korean
등재정보
SCOPUS,KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
350-358(9쪽)
제공처
소장기관
해삼에서 추출한 당단백질과 황산콘드로이친의 간접돌연변이원(AFB₁, DMAB)과 직접돌연변이원(MNNG, 4-NQO)에 대한 돌연변이 유발성 및 human colon carcinoma cell(HT-29)과 human gastric cell(AZ-521)의 성장에 미치는 저해효과를 검토하였다. 추출 황산콘드로이친과 당단백질의 항돌연변이효과는 해삼종류와 분획방법에 관계없이 1~5% 범위내에서 농도의 증가에 따라 강한 항돌연변이효과를 나타내었다. 5% 수준의 당단백질과 황산콘드로이친은 AFB₁과 DMAB에 대하여 84%~98% 및 79~85%의 저해효과를 보였고, 이 중 DEAE-cellulose ion exchange chromatography로 분획한 붉은색 해삼 중의 당단백질의 저해효과가 가장 높았다(98%). 이에 반해 직접돌연변이원인 MNNG와 4-NQO에 대하여서는 같은 5% 수준에서 각각 55~78%와 58~70%의 비교적 낮은 저해율을 보였다. 추출 당단백질의 암세포 성장저해효과에서도 해삼의 종류와 분획방법에 관계없이 5%까지 농도증가에 따라 결장암세포인 HT-29의 성장을 89~95%까지 저해시키는 항암효과를 나타내었고, AZ-521의 위암세포는 82~92%까지 성장을 억제시켰다.
더보기The antimutagenic and anticancer activities of glycoprotein(GP) and chondroitin sulfate(CS) from sea cucumbers were studied using Ames mutagenicity test and human cancer cells culture test. The GP's inhibitory effect toward aflatoxin B₁(AFB₁) and 3,2'-dimethyl-4-amino-biphenyl(DMAB) increased with the higher added concentrations up to 5% level(w/w) regardless fractionation methods. The GP from sea cucumbers through DEAE-cellulose column chromatography showed an inhibitory effect ranged from 84 to 98%, and the maximum antimutagenicities resulted in red sea cucumber with 98% (AFB₁) and 95%(DMAB). But 5% level of CS from various sea cucumbers had an inhibitory effect toward those both indirect mutagens ranged from 79% to 85%. However, in case of direct mutagens(N-methyl-N'-nitro-N-nitrosoguanidine, MNNG and 4-nitroquinoline-l-oxide, 4-NQO), the GP's inhibitory effect was 55~78% and the CS had a low inhibitory effect(58~70%) at the added level of 5%. The GP from sea cucumbers exhibited the strong inhibitory effects with 89~95% and 82~92% on the growth of HT-29 human carcinoma cells and AZ-521 human gastric cancer cells(at 5% level).
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