KCI등재
Inhibitory Effects of Various Mulberry Fruits (Morus alba L.) on Related Enzymes to Adult Disease
저자
Jung-Woo Chae(채정우) ; Hye-Jin Park(박혜진) ; Sun-Ae Kang(강선애) ; Won-Seup Cha(차원섭) ; Dong-Hyun Ahn(안동현) ; Young-Je Cho(조영제)
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
2012
작성언어
English
주제어
등재정보
KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
920-927(8쪽)
DOI식별코드
제공처
소장기관
생리활성을 갖는 새로운 기능성 물질을 개발할 목적으로 9종의 오디(Morus alba L.)를 이용하여 물과 60% 에탄올 추출물을 제조하고 이들의 angiotensin converting enzyme 활성억제효과, xanthine oxidase 활성억제효과, α-amylase 활성억제효과 및 α-glucosidase 활성억제효과를 탐색하여 본 결과, 페놀함량이 청일뽕과 강원3호 품종의 오디에서 물추출물에서 청일뽕과 강원3호 두품종이, 에탄올 추출물에서 대엽조생, 청일뽕, 강원3호, 희학 및 카타네오 등 5 품종이 2 mg/g 이상의 phenolic compound 함량을 나타내었으며, angiotensin converting enzyme 활성억제효과는 물 추출물에서 백운3호가 90.9±4.5%, 에탄올 추출물에서는 희학 품종이 81.8±4.5%의 활성억제효과를 나타내었다. 또한 xanthine oxidase 활성억제효과는 물 추출물에서 국상20호가 약 10% 정도, 에탄올 추출물에서는 카타네오가 21.4±2.3%의 활성억제효과를 나타내었다. 당분해활성에 관여하는 α-amylase와 α-glucosidase 활성억제효과를 측정해 본 결과 물추출물에서만 대엽조생, 수원뽕, 청일뽕, 강원3호, 희학 및 국상20호 등 6품종이 100%의 α-amylase 저해효과가 관찰되었으며, 백운3호, 대엽조생, 청일뽕 및 희학은 물추출물에서, 대축면, 강원3호 및 국상20호는 에탄올 추출물에서 20% 이상의 α-glucosidase 저해효과가 확인되었다. 이상의 결과, 높은 생리활성기능을 나타내는 여러 종의 오디의 물과 에탄올 추출물들은 항고혈압 및 항당뇨 효과가 있는 기능성 식품소재로 활용할 수 있을 것으로 판단되었다.
더보기The objective of this research was to develop the functional material of water and 60% ethanol extracts from nine kinds of mulberry fruits (Morus alba L.) that influence the inhibitory activity on angiotensin-converting enzyme, xanthine oxidase, α-amylase, and α-glucosidase. The total phenolic contents in the water extracts were over 2 mg/g in two species (Cheongilppong and Kangwon Ⅲ) and five species (Daeyoupchosaeng, Cheongilppong, Kangwon Ⅲ, Hihak, and Cataneo) of 60% ethanol extracts. The inhibitory activity against the angiotensin-converting enzyme was determined with them. Baekwoon Ⅲ was 90.9±4.5% in the water extracts, and Hihak was 81.8±4.5% in the 60% ethanol extracts. The inhibitory activity of Kuksang 20 against xanthin oxidase was about 10% in the water extracts, and Cataneo was 21.4±2.3% in the 60% ethanol extracts. Six of the species (Daeyoupchosaeng, Suwonppong, Cheongilppong, Kangwon Ⅲ, Hihak, and Kuksang 20) in the water extracts showed inhibitory activities against α-amylase, as 100%, respectively. The inhibitory activity of α-glucosidase was determined for these nine species. Four species (Baekwoon Ⅲ, Daeyoupchosaeng, Cheongilppong, Kangwon Ⅲ, Hihak, and Kuksang 20) in the water extracts and three species (Daechoukmyeun, Kangwon Ⅲ, and Kuksang 20) in the 60% ethanol extracts showed inhibition of over 20%. The results revealed strong biological activity in spite of little total phenolic contents. These water and 60% ethanol extracts with high-quality biological activity from various mulberry fruits (Morus alba L.) are expected to represent good candidates for the development of antihypertentive and antidiabetes sources.
더보기서지정보 내보내기(Export)
닫기소장기관 정보
닫기권호소장정보
닫기오류접수
닫기오류 접수 확인
닫기음성서비스 신청
닫기음성서비스 신청 확인
닫기이용약관
닫기학술연구정보서비스 이용약관 (2017년 1월 1일 ~ 현재 적용)
학술연구정보서비스(이하 RISS)는 정보주체의 자유와 권리 보호를 위해 「개인정보 보호법」 및 관계 법령이 정한 바를 준수하여, 적법하게 개인정보를 처리하고 안전하게 관리하고 있습니다. 이에 「개인정보 보호법」 제30조에 따라 정보주체에게 개인정보 처리에 관한 절차 및 기준을 안내하고, 이와 관련한 고충을 신속하고 원활하게 처리할 수 있도록 하기 위하여 다음과 같이 개인정보 처리방침을 수립·공개합니다.
주요 개인정보 처리 표시(라벨링)
목 차
3년
또는 회원탈퇴시까지5년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한3년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한2년
이상(개인정보보호위원회 : 개인정보의 안전성 확보조치 기준)개인정보파일의 명칭 | 운영근거 / 처리목적 | 개인정보파일에 기록되는 개인정보의 항목 | 보유기간 | |
---|---|---|---|---|
학술연구정보서비스 이용자 가입정보 파일 | 한국교육학술정보원법 | 필수 | ID, 비밀번호, 성명, 생년월일, 신분(직업구분), 이메일, 소속분야, 웹진메일 수신동의 여부 | 3년 또는 탈퇴시 |
선택 | 소속기관명, 소속도서관명, 학과/부서명, 학번/직원번호, 휴대전화, 주소 |
구분 | 담당자 | 연락처 |
---|---|---|
KERIS 개인정보 보호책임자 | 정보보호본부 김태우 | - 이메일 : lsy@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0439 - 팩스번호 : 053-714-0195 |
KERIS 개인정보 보호담당자 | 개인정보보호부 이상엽 | |
RISS 개인정보 보호책임자 | 대학학술본부 장금연 | - 이메일 : giltizen@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0149 - 팩스번호 : 053-714-0194 |
RISS 개인정보 보호담당자 | 학술진흥부 길원진 |
자동로그아웃 안내
닫기인증오류 안내
닫기귀하께서는 휴면계정 전환 후 1년동안 회원정보 수집 및 이용에 대한
재동의를 하지 않으신 관계로 개인정보가 삭제되었습니다.
(참조 : RISS 이용약관 및 개인정보처리방침)
신규회원으로 가입하여 이용 부탁 드리며, 추가 문의는 고객센터로 연락 바랍니다.
- 기존 아이디 재사용 불가
휴면계정 안내
RISS는 [표준개인정보 보호지침]에 따라 2년을 주기로 개인정보 수집·이용에 관하여 (재)동의를 받고 있으며, (재)동의를 하지 않을 경우, 휴면계정으로 전환됩니다.
(※ 휴면계정은 원문이용 및 복사/대출 서비스를 이용할 수 없습니다.)
휴면계정으로 전환된 후 1년간 회원정보 수집·이용에 대한 재동의를 하지 않을 경우, RISS에서 자동탈퇴 및 개인정보가 삭제처리 됩니다.
고객센터 1599-3122
ARS번호+1번(회원가입 및 정보수정)