靑果物에 있어서의 Ethylene生成과 作用 = Ethylene Production and Action in Fresh Fruits and Vegetables
저자
발행기관
高麗大學校自然資源科學硏究所(Institute of Natural Resources Korea University)
학술지명
권호사항
발행연도
1993
작성언어
Korean
KDC
539.9
자료형태
학술저널
수록면
126-137(12쪽)
제공처
청과물에 대한 에틸렌의 생성과 작용에 대한 검토에서, 비록 에틸렌이 수많은 식물에서 여러가지 반응을 나타낸다고는 할지라도, 에틸렌 생성은 거의 언제나 환경적 변화나 생리적 변화에 대한 하나의 신호로서 나타난다는 것이다. 에틸렌 생성은 환경적 스트레스(물리적 자극, 침수)에 반응하여 증가하고, 생리적으로 성숙단계에 도달한 기관(maturing fruits and flowers, or aging leaves)에서 증가한다. 또한 에틸렌은 식물 생육에서 혼자서 작용하기보다는 다른 hormon과 관련하여 작용하는 수가 더 많다. 특히 식물조직에서 에틸렌의 역할은 다른 hormon들의 농도에 의해 조절된다. 식물체의 조직에서 에틸렌이 여러가지 과정에서 중재하고 있는 메커니즘에 대해서는 별로 알려진 바가 없으며, 만약 이들 기구들이 차츰 알려져 간다면 더 많은 흥미와 발전을 기대할 수 있으리라 생각된다. 에틸렌의 작용기작에 관한 연구는 에틸렌의 생체막에의 영향, 단백질 합성의 유도 및 핵산대사와의 관계, 카네이션 꽃의 에틸렌 대사와의 관계(Beyer, 1977), ^14C-에틸렌의 ribosome RNA와 단백질에로의 흡착(Shimokawa 등, 1968), 금속을 포함하는 수용체와의 결합(Breg 등, 1965), 더 나아가서는 식물에 있어서 에틸렌의 결합장소의 성질이란 동적해석으로 발전하고 있다.(Beggs 등, 1986; Bengochea 등, 1980; Shimokawa 등, 1978; Thomas 등, 1984; Yang, 1985). 이와 같이, 여러 방면에서 접근해 온 에틸렌의 작용기구에 관한 연구는 일반적인 hormon의 작용기작에서처럼 hormon 전구체 → hormon → hormon 수용체 또는 hormon 결합체 → 초기반응 → 확대반응으로 연결지어 연구하려는 경향이다.
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