農村民의 營養攝取量 및 血淸蛋白組 成,血淸 Tryptophane値와 勞動 遂行率과의 比較硏究 = Study on the Comparison of Iabor achievement Rate with their Nurtient intakes and Serum Protein and tryptophane of farm-villagers
저자
李容億 (명지대학교)
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
1972
작성언어
Korean
KDC
570.000
자료형태
학술저널
수록면
349-356(8쪽)
제공처
소장기관
1. 農繁期 農民의 營養攝取量과 生産遂行率 및 健康과의 關係를 調査하기 爲하여 1972年 8月 1日부터 8月 3日까지 連 3間 京幾道 龍仁郡에서 典型的 農村部落을 選定하였다.
2. 攝取營養量은 熱量, 蛋白質樑, 脂肪質量, 等이 모두 바람직한 勸奬量에 못미치는 것을 調査에서 알았다.
3. 生化學檢査結果, 血淸蛋白量에서 若干 낮은 값을 알았고 그러나 r^-글로불린의 값은 若干 基準値보다 낮은 것을 알았다. 따라서 A/G比 값이 相關的으로 若干 올라갔거나 平準値와 近似하였다.
4. 또한 血淸 trytophane 값도 若干 낮은 값을 보였다. 이것은 肉類蛋白質의 攝取가 全無한테서 온것으로 본다.
5. 勞動을 할때 그 遂行率을 보면 氣分이 좋고 나뿌고에 따라 量的인 面에서는 別差가 크게 없으나 質的이 面에서 問題가 있었다. 또한 食事를 充足히 했을 때와 그렇지 않을때도 前者와 같은 結果를 얻었다.
6. 疲勞度에 있어서도 午前, 午後에 따라 그 感度의 크기가 다르며 午前中이 헐씬 疲勞度가 적었다.
1. Nutrient intakes and the Serum Protein and Serum trytophane of farm-villagers were studied for 3 day compare with their labor achievement rate.
2. The survey indicates the nutrient intakes was much lower level than standard allowances, especially in Calories, proteins and fats.
3. The Biochemical test indicates following few points.
first: Total serum protein was in lower level than standard
Second: Serum r^- globulin and serum tryptophane were also in lower level than standard Value
third: A/G Ratio was in increased level than standard level.
fourth: It is presumed that those conditions were induced by their weak intaken of meat protein.
4. Labor achievement rate was increased as they work on pleasent condition equally on unpleasent condition.
5. But the quality of the work was same.
6. The feelings of fatigue was more rapid in the afternoon that forenoon.
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