晋州市 食品衛生 行政管理 = The Food Sanitary Administration of Chinju City
저자
최상도 (진주산업대학교 식품가공학과) ; 강군중 (진주산업대학교 식품가공학과) ; 김춘곤 (진주시청) ; 정민화 (진주시청)
발행기관
학술지명
산업과학기술연구소보(JOURNAL OF INDUSTRIAL TECHNOLOGY RESEARCH INSTITUTE)
권호사항
발행연도
1999
작성언어
Korean
주제어
KDC
505.000
자료형태
학술저널
수록면
275-281(7쪽)
제공처
1.진주시의 식품위생 행정의 담당 부서는 진주시 사회위생과 식품위생담당 이며 식품위생 업무를 담당하는 인력은 ‘98년 8월 현재, 보건직 8명, 행정직 1명, 기능직 1명, 총10명으로 구성되어 있고 市의 식품위생관리 대상 업소의 현황은 식품제조·가공업소가 595개소, 식품운반업소가 10개소, 식품판매업소가 1,071개소, 식품보존업소가 6개소, 용기포장 및 용기류 제조업소가 2개소, 총 1,684개소이다. 또한 식품접객업소는 5,355개소이며 집단급식소도 93개소이다.
2.식품의 안정성을 유지하기 위하여 식품제조·가공업소의 위생관리, 국민 다 소비식품의 수거 검사, 시중 유통식품의 관리, 부정·불량식품의 특별단속, 夏節氣 危??식품 및 盛需식품의 특별관리를 실시하고 있다.
3.일반음식점, 휴게음식점, 단란주점 및 유흥주점 등 식품접객업소들의 지속적인 위생관리 및 건전한 영업질서가 이루어지도록 행정관리를 시행하고 있다.
4.명예식품위생감시원제도 및 주민신고 보상금제도를 운영하며 식품위생의 수준 및 국민영양의 수준을 높이기 위한 식품진흥기금을 관리하고 있다. 또한 음식문화의 개선과 좋은 식단의 실천운동을 추진하고 있다.
The present managements of sanitary administrative system of Chinju city including the general informations of hygiene administration, food safety control, management of food entertainment of food entertainment business, the honorary inspector of food sanitation and the compensation system for citizens` reporters were described.
At present as of August 1998, the number of food entertainment business enrolled in the section of food sanitation under the social sanitary division of the city were 1,684. Total 10 public officials dealt with these fields of the food business.
To maintain the foods safety, the section have operated the following the duties; the sanitary managements for food manufactories, collections and tests for dominant foods consumpted by the citizens, the managements of market foods, the special supervision on the fraudulent and substandard foods, the special managements for high demand or harm foods during summer season.
To maintain the sanitary management of entertainment businesses including the general restaurants, rest rooms, wine shops, amusements continually and to do the public order for those businesses in good way, the administrative actions for sanitary management system were operated periodically.
The section operated the systems of food sanitation inspecting and provided compensation for whom report wrong foods in the markets, distributions or manufactures.
The sector also dealt with food promoting funds( - resources required to elevate the knowledge of food sanitation and the better nutrition - ) and drove forward for improvement of food cultures and good standard food menu for citizens.
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