국내 토착 담수어류의 장내미생물 분리와 특성 = Isolation and characterization of the intestinal microorganims from domestic freshwater fishes
저자
윤기홍 (우송대학교 식품생명과학부)
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
2003
작성언어
Korean
주제어
KDC
051.000
자료형태
학술저널
수록면
1-16(16쪽)
제공처
자연에서 포획된 담수어 5종과 해삼 1종 및 양식어 4종으로부터 장내 미생물을 분리한 결과 양식어 보다는 자연에서 포획된 수계 생물에서 분리균의 다양성이 높은 것으로 나타났다. 분리균 총 52종의 형태적·생리적 특성을 조사한 결과 담수어에서 분리된 균은 그람 양성균과 음성균이 고르게 분포되어 있으나, 해수 생물에서 분리된 균은 모두 그람 양성균으로 확인되었다. 또한 분리균의 가수분해 효소 생산을 조사한 결과 담수어에서 유래된 미생물은 amylase, cellulase, xylanase, protease, esterase, gelatinase의 활성을 보이는 것이 다수 존재한 반면에 해수 생물에서 분리된 미생물은 대부분 이들 가수분해 효소를 생성하지 못하였다. 분리균 중 다양한 가수분해 효소를 생산하는 8-6번 균주를 배양한 결과 매우 빠른 성장을 보였으며, 말기 대수기부터 효소 생산이 이루어지는 것으로 확인되었다.
Intestinal microorganims were isolated from ten kinds of aquatics. It was found that diversity of the bacterial isolates was higher in aquatics catched from nature than aquaculture. As a result of gram staining, gram-negative and gram-positive bacteria were distributed in the bacterial isolates from freshwater fishes, while almost all of bacterial isolates from marine aquatics was gram-positive. Many bacterial isolates from freshwater fishes showed hydrolytic activities on macromolecules such as starch, carboxymethyl cellulose, skim milk, tributyrin, gelatin and oat spelt xylan, indicating that they produced α-amylase, cellulase, protease, esterase, gelatinase and xylanase. However, few bacterial isolates from marine aquatics showed hydrolytic activity on the macromolecules except tributyrin. It was identified that a bacterial isolate 8-6 producing various hydrolytic enzymes grew fast and produced the amylase, cellulase, and xylanase at the late-logarithmic growth stage.
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