다문화가정 청소년과 비다문화가정 청소년 식행동 및 건강행동의 비교: 제7차~13차 한국 청소년 건강행태 온라인 조사 자료를 이용하여

국문 초록 (Abstract)

본 연구의 목적은 2011년(제 7차)~2017년(제 13차) 한국 청소년 건강행태 온라인 조사 자료를 통합 이용하여 다문화가정 청소년군(4,572명)과 비다문화가정 청소년군(450,547명)군의 식행동 및 건강 행동의 차이를 분석하고 한국 청소년의 식생활과 건강 행동 개선을 위한 향후 교육의 방향을 제시하는 데 있다. 연령, 성별, 주관적 경제상태 및 부모 학력 변수들을 보정하여 두 군의 식품별 섭취 빈도의 차이를 분석한 결과, 다문화가정 청소년군은 비다문화가정 청소년군에 비해 과일섭취빈도가 유의적으로 낮게 나타났다(P<0.05). 다문화가정 청소년이 비다문화가정 청소년에 비해 과일, 채소, 우유 그리고 아침식사를 매일 하지 못 할 오즈비를 조사한 결과 다문화가정 청소년은 비다문화가정 청소년에 비해 과일을 매일 섭취하지 못 할 오즈비가 높게 나타났다(OR 1.22, 95% CI 1.10-1.36). 반면에 다문화가정 청소년이 비다문화가정 청소년에 비해 탄산음료와 패스트푸드를 주 7회 이상 섭취할 오즈비를 분석한 결과, 다문화가정 청소년군은 비다문화가정 청소년군에 비해 패스트푸드를 주 7회 이상 섭취할 오즈비가 높은 것으로 나타났다(OR 1.71, 95% CI 1.23-2.38). 음주 및 흡연의 경우, 다문화가정 청소년군이 비다문화가정 청소년군에 비해 흡연을 해 본 경험이 많은 것으로 나타난(P< 0.001) 반면 알코올 섭취는 비다문화가정 청소년군이 음주를 한 경험이 유의적으로 많은 것으로 나타났다(P= 0.004). 다문화가정 청소년군은 비다문화가정 청소년에 비해 체중 증가를 위해 노력을 유의적으로 더 많이 하는 것으로 나타났으나(P< 0.001) 체중 감소 노력을 할 경우 이뇨제 사용과 구토, 약물 복용 등 부정적인 방법을 이용하는 경우가 유의적으로 많은 것으로 나타났다(P< 0.001). 반대로 비다문화가정 청소년군의 경우 다문화가정 청소년에 비해 체중 감소를 위해 노력하는 비율이 유의적으로 높았으나 체중 감소 노력은 규칙적인 운동과 식사량 감소 등 긍정적인 방법으로 체중을 유의적으로 조절한 비율이 높은 것으로 나타났다(P< 0.001). 주관적 건강과 행복감에 대해 분석한 결과 비다문화가정 청소년이 다문화가정 청소년보다 건강하고 행복하다고 느낀 반면 다문화가정 청소년은 비다문화가정 청소년에 비해 건강하지 않으며 행복하지 않은 것으로 나타났다(P< 0.001).
본 연구결과는 한국 청소년들의 가족 문화 특성을 반영한 맞춤식 영양 및 건강 행동 교육의 필요성을 보여준다. 다문화가정 한국 청소년들을 위한 영양 교육은 채소, 과일의 소비를 증가시키고 패스트푸드와 탄산음료 소비를 줄임과 동시에 금연에 관한 교육이 진행되어야 하고, 비다문화가정 한국 청소년들을 위한 우유 섭취를 늘리 수 있는 영양교육과 더불어 금주에 관한 교육이 진행되어야 할 것이다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The purpose of this study was to investigate the differences in dietary and health behaviors between Adolescents in Multicultural Families (MF group) and Non-Multicultural Families (Non-MF group) and to suggest the direction of future nutrition education for the Korean adolescents. This study using the statistics of the 7th (2011) to 13th (2017) Korean Youth Risk Behavior Web-based survey. The study sample comprised 4,572 multicultural families and 450,547 non-multicultural families. Compared to the difference in the food intake frequency between two groups, MF group consumed less frequently in breakfast, fruit, vegetables, but consumed more frequently in carbonated drink and fast food than Non-MF (P< 0.001). However, when adjusting confounding factors (sex, age, perceived economic household, parents’ education level), MF group only showed low fruit intake frequency than Non-MF (P= 0.028). MF group (OR=1.22, 95% CI= 1.10-1.36) significantly showed not consumed fruit every day. When adjusting confounding factors, MF significantly showed consumed more fast food over 7 times per week (OR= 1.03, 95% CI= 0.93-1.13). Smoking experiences between two groups, MF group had more experienced of smoking experiences. To control body weight, MF group showed to increase body weight during 30 days, but MF group used unhealthy way to decrease body weight. MF group perceived unhealthy and unhappiness than Non-MF group. This results showed necessity of nutrition education for Korean adolescents that reflect characteristic of family culture. In order to improve nutrition education, MF group should have nutrition education to increase the vegetables and fruits intake. At the same time, MF group should be education for decrease carbonated drink and fast food intake. For the Non-MF group, they should be educated to increase milk intake.

목차 (Table of Contents)

• 1. List of Figures ⅴ
• 2. List of Tables ⅵ
• 3. 국문초록 ⅷ
• 제 1 장 서론 1
• 4. 제 1절 연구의 필요성 및 목적 1
• 5. 제 2절 이론적 배경 7
• 제 2장 연구방법 17
• 6. 제 1절 연구 대상 및 연구 기간 17
• 1. 연구자료 17
• 2. 연구대상 18
• 7. 제 2절 연구내용 및 방법 20
• 1. 일반적 특성 21
• 2. 식생활 조사 21
• 3. 흡연 및 음주 23
• 4. 건강, 체형, 행복에 관한 주관적 인지 24
• 5. BMI 및 체중조절 경험과 방법 25
• 6. 통계 분석 26
• 8. 제 3장 연구결과 및 고찰 27
• 1. 일반적 특성 27
• 2. 다문화가정 청소년과 비다문화가정 청소년의 식품 섭취 빈도 분석 30
• 1) 과일, 채소, 우유 및 아침식사 섭취 30
• 2) 탄산음료 및 패스트푸드 섭취 33
• 3. 다문화가정 청소년과 비다문화가정 청소년의 식품 섭취 빈도 차이 분석 35
• 1) 교란 요인 보정 전 두 군의 식품 섭취 빈도 차이 35
• 2) 성별 요인을 보정한 후 두 군의 식품 섭취 빈도 차이 38
• 3) 연령 요인을 보정한 후 두 군의 식품 섭취 빈도 차이 40
• 4) 경제 요인, 부모 학력 보정 후 두 군의 식품 섭취 빈도 차이 42
• 5) 연령, 성별, 주관적 경제상태 및 부모 학력 요인 보정 후 두 군의 식품 빈도 섭취 차이 44
• 4. 과일, 채소, 우유, 아침식사를 매일 섭취하지 않을 오즈비 46
• 1) 교란 요인 보정 전 오즈비 46
• 2) 연령 보정 후 오즈비 49
• 3) 연령, 성별, 주관적 경제상태 및 부모 학력 요인 보정 후 오즈비 51
• 5. 탄산음료와 패스트푸드를 자주 섭취할 오즈비 53
• 1) 교란 요인 보정 전 오즈비 53
• 2) 연령 보정 후 오즈비 56
• 3) 연령, 성별, 주관적 경제상태 및 부모 학력 요인 보정 후 오즈비 58
• 6. 음주와 흡연 61
• 1) 음주와 흡연 경험 여부 61
• 2) 다문화가정 청소년과 비다문화가정 청소년의 음주 빈도 차이 63
• 3) 다문화가정 청소년과 비다문화가정 청소년의 흡연 빈도 차이 66
• 7. 건강, 체형, 행복감에 대한 인지 70
• 8. BMI, 체중조절 경험 및 방법 73
• 9. 제 4장 연구의 제한점 77
• 10. 제 5장 요약 및 결론 78
• 11. 참고문헌 84
• 12. Abstract 91