SCOPUS
KCI등재
아마인유와 해바라기 종자유의 혼합 급이가 식이성 고지혈증 흰쥐의 혈청 지질 성분에 미치는 영향
저자
최운정(Woon-Jeong Choi) ; 김한수(Han-Soo Kim) ; 강정옥(Jeong-Ock Kang) ; 김성희(Sung-Hee Kim) ; 서인숙(In-Sook Su) ; 정승용(Seung-Yong Chung)
발행기관
학술지명
한국식품영양과학회지(Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition)
권호사항
발행연도
1994
작성언어
Korean
등재정보
SCOPUS,KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
23-30(8쪽)
제공처
소장기관
n-3계 PUFA와 n-6계 PUFA의 배합 비율을 달리한 혼합유지의 고지혈증 흰쥐의 혈청 지질 개선 효과를 구명하기 위해 Sprague-Dawley계 숫흰쥐에게 돈지 (3.0%), 버터 (12.0%) 및 콜레스테롤 (0.75%)를 첨가 조제한 식이를 3주간 급여하여 고지혈증을 유발시킨후, 돈지 3.0%와 버터 12.0%식이를 대조군으로 하고 아마인유와 해바라기종자유를 사용, 그 배합 비율을 달리한 혼합유지 및 항 고지혈증 약제를 급여하여 2주간 실험 사육한 후 혈청의 지질성분을 분석 검토한 결과, 총 콜레스테롤 농도는 대조군에 비하여 2군(돈지3.0% + 올리브유 12.0%)을 제외한 여타 실험군에서 유의적으로 낮았으며, 특히 3군 (Cholestyramine 2.0%)과 5군 ( 돈지 3.0% + 아마인유 12.0%)에서 현저히 낮았다. HDL- 콜레스테롤 농도는 3군, 대조군, 5군 및 9군 (돈지 3.0% + 해바라기 종자유12.0%)에서 높았고, 총 콜레스테롤에 대한 HDL-콜레스테롤 농도비는 3군과 5군에서 높은 수준이었으며, 동맥경화지수는 3군과 5군에서 낮았다. 유리 콜레스테롤 및 콜레스테롤 에스테르 농도는 2군을 제외한 여타 실험군에서 유의적으로 낮았으며 특히 5군에서 더욱 낮았고, LDL 농도는 대조군에 비해 2군이 유의적으로 높은 반면 3군과 5군은 현저히 낮았다. 인지질 및 중성지질의 농도는 대조군 에 비해 5~9군에서 현저히 낮은 수준이었으나, 3군과 4군 (LR)에서는 중성지질 농도가 유의적으로 높았다. 이상의 결과에서 혈청 지질 개선 효과는 돈지 3.0%와 아마인유 12.0%의 혼합급여 및 cholestyramine 2.0%를 급여하였을 때 가장 높았다.
더보기This study was carried out to investigate the effect of the feeding mixture of linseed oil, rich in n-3 PUFA and the sunflower seed oil, rich in n-6 PUFA on the lipid metabolism in the dietary hyperlipidemic rats. After male Sprague-Dawley rats were induced hyperlipidemia by feeding the diet containing lard, butter and cholesterol for 3 weeks, then they were fed with the diet containing lard 3.0% and butter 12.0% for control, the mixture in different proportion of both linseed oil and sunflower seed oil and antihyperlipidemic drugs for 2 weeks. Analysis of the lipid component of the serum showed following results. Concentration of total cholesterol in serum was significantly lower in the other groups except group 2(lard 3.0% + olive oil 12.0%) than in the control group, especially in groups 3 (cholestyramine 2.0%) and 5(lard 3.0% + linseed oil 12.0%). HDL-C and the ratio of HDL-C to total cholesterol concentration were higher in groups 1, 3, 5 and 9 (lard 3.0% + sunflower seed oil 12.0%), while the atherosclerotic index was low in groups 3, 5. Concentrations of free cholesterol and cholesteryl ester in serum were significantly lower in the other groups except group 2 than in the control group, especially lower in group 5. Concentration of LDL was significantly higher in group 2 while it was remarkably lower in groups 3 and 5. Concentrations of phospholipid and triglyceride in serum were considerably lower in groups 5 to 9, while those of triglyceride in groups in 3 and 4 (liparoid) were significantly higher than in the control group. From the data on concentration of total cholesterol, HDL-cholesterol, LDL, phospholipid and triglyceride in serum, the results suggested that the feeding mixed with 3.0% lard and 12.0% linseed oil or 2.0% cholestyramine were most effective for the improvement of the serum lipids.
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