KCI우수등재
사료변질 방지를 위한 보존방법에 관한 연구 = Studies on the Preservation Method for Inhibiting Feed Degradation
저자
최경문 ; 김영길 ; 방극승 ; 김대진 ; 김진성 ( K . M . Choi ; Y . K . Kim ; K . S . Bang ; D . J . Kim ; J . S . Kim )
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
1981
작성언어
-KDC
500
등재정보
KCI우수등재
자료형태
학술저널
수록면
183-192(10쪽)
제공처
소장기관
The experiment using Anake broiler strain chicks were conducted to study the effect on microbial counts, loss of nutrient, broiler growth rate and feed efficiency of the broiler feed adjusted to 12% and 15% moisture level during hot and high humidity season by adding sorbic acid 0.02%, 0.04% and Ca-propionic acid of 0.1%, 0.2% concentration. The results obtained were was follows. 1. The addition of fungistatic agents had no significant effect on aerobic and anaerobic counts : however, mold and yeast counts were slightly reduced. The highest effect on inhibition of mold and yeast counts was observed for the addition of sorbic acid 0.04% to the feed contained 15% moisture. 2. Approximately 14% starch loss of ground corn contained 15% moisture could be diminished to 3 - 7 % by the addition of fungistatic agents with the superior effect of sorbic acid to Ca-propionic acid. 3. Approximately 15% fat loss of high moisture feed was reduced to 7 % by the addition of sorbic acid 0.04% to the feed. 4. Significantly higher growth rate (p$lt;0.05) during broiler starter period was observed for low moisture feed added by sorbic acid compared with that for high moisture diet without fungistatic agents or with Ca-pro-pionate 0.1% level. 5. Significantly lower feed efficiency (p$lt;0.05) during starter period of high moisture feed without fungistatic agents was observed; however, no significant different response was detected by either moisture level or kinds and levels of fungistatic agents. 6. Significantly higher growth rate (p$lt;0.05) during finisher period of lower moisture feed with 0.04% sorbic acid was observed compared with that of high moisture feed without fungistatic agents or the feed added by 0.1% Ca-propionate level, 7. Significantly higher feed efficiency(p$lt;0.05) during finisher period of low moisture feed added by sorbic acid 0.02% or 0.04% level was found compared with that of high moisture feed without fungistatic agents and 1ow moisture feed added by Ca-propionate 0.1% or 0.2% level. 8. Higher numbers of bacteria, mold and yeast were observed in the ceca than those of in small intestine and the moisture content of diet had no effect on intestinal microfloral counts. However, numbers of mold and yeast of intestine were slightly reduced by fungistatic agents administration. 9. Nothing but eneephalomalacia to chicks fed feed contained 15% moisture without addition of fungistatic agents was observed. 10. In conclusion, either sorbic acid 0.04% and Ca-propionate 0.2% addition to high moisture feed or reduced moisture level to 12% could be considered effective to enhance growth rate and feed efficiency during summer period.
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