KCI등재
SCOPUS
뽕잎오디쌀이 흰쥐의 혈당농도와 체지방 및 혈청지질 분획에 미치는 영향
저자
한찬규(Chan-Kyu Han) ; 김성수(Sung-Soo Kim) ; 최상윤(Sang Yoon Choi) ; 박주헌(Ju-Hun Park) ; 이복희(Bog-Hieu Lee)
발행기관
학술지명
한국식품영양과학회지(Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition)
권호사항
발행연도
2009
작성언어
Korean
주제어
등재정보
KCI등재,SCOPUS
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
1336-1341(6쪽)
KCI 피인용횟수
19
제공처
소장기관
재성형 뽕잎오디혼합쌀 개발과 관련하여 당뇨유발쥐와 고지방식이를 급여한 흰쥐에게 뽕잎오디쌀이 혈당농도와 체지방 및 혈청 지질 농도 등에 미치는 영향을 조사하였다. 혈당실험에서 뽕잎오디쌀조성물은 곡류와 잡곡류 등 85%, 뽕잎과 오디즙 15%로 구성하였고, AIN-diet와 50:50 비율로 혼합하여 4주간 급여한 결과 뽕잎오디쌀 급여군은 당뇨대조군보다 실험종료 시 체중은 28% 증가한 반면 공복혈당치는 12.4%, 혈청 중성지방 농도는 34% 감소하였다(p<0.05). 지질실험의 경우 4주 동안 고지방식이(50%)와 뽕잎오디쌀조성물(50%)의 혼합식이와 고지방식이(50%)와 기본식이(50%)의 혼합식이를 급여한 결과 뽕잎오디쌀 급여군은 고지방대조군에 비해 체중과 체지방(EFP)이 각각 8%씩 낮았고, 혈청 중성지방 농도는 약 19% 감소하였다(p<0.05). 이상에서 뽕잎오디쌀식이는 혈당저하 및 중성지방을 감소시키는 것으로 나타났고, 유의성은 없었으나 다소간 체중과 체지방 감소 효과를 확인할 수 있었다.
더보기This study was performed to investigate the effects of rice added with mulberry leaves and fruit on blood glucose, body fat and serum lipid levels in Sprague-Dawley male rats for 4 weeks. Mulberry rice diet was prepared with mixture of 50% of purified AIN-diet and 50% of formulated rice consisting of soybean, barley, polished rice, black rice, uncleaned rice bud, mulberry leaves and fruit. The experimental animals were fed the mulberry rice diet (group A) and the purified AIN-diet (group B, diabetic control) for 4 weeks in rats injected with streptozotocin. In terms of observing hypolipidemic effect of mulberry rice, rats were fed either high-fat diet (13% fat) with additional lard, corn oil, cholesterol to AIN-diet (group C, control) or mulberry rice diet mixed with high fat diet (group D) for 4 weeks. Blood glucose level at the 4th week of group A had increased 5 ㎎/dL compared with that of day 0, while group B increased 51 mg/dL. However, the glucose levels of the groups A and B at the final day were 156 ㎎/dL (12.4% decrease compared with B) and 178 ㎎/dL, respectively. As for hypolipidemic effect, weight gain and body fat were 8% lower in the group D and serum triglyceride level also 19% lower in the group D compared with those of group C (p<0.05).
더보기분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2023 | 평가예정 | 해외DB학술지평가 신청대상 (해외등재 학술지 평가) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (해외등재 학술지 평가) | KCI등재 |
2014-06-24 | 학회명변경 | 한글명 : 한국식품영양과학회지 -> 한국식품영양과학회영문명 : Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition -> The Korean Society of Food Science and Nutrition | KCI등재 |
2014-04-02 | 학회명변경 | 한글명 : 한국식품영양과학회 -> 한국식품영양과학회지영문명 : 미등록 -> Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition | KCI등재 |
2011-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2009-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2007-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2005-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2002-07-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
2000-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 1.03 | 1.03 | 1.13 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
1.18 | 1.2 | 1.993 | 0.21 |
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