KCI등재
한국 소아청소년에서 식사 빈도에 따른 음식섭취 및 영양 평가: 제7기(2016–2018년) 국민건강영양조사 = Dietary Intake and Nutritional Status of Children and Adolescent According to the Meal Frequency: The 7th (2016–2018) Korean National Health and Nutrition Examination Survey
저자
지용훈 (성균관대학교 의과대학 삼성서울병원 가정의학교실) ; 박준희 (성균관대학교 의과대학 삼성서울병원 가정의학교실) ; 유준현 (성균관대학교 의과대학 삼성서울병원 가정의학교실)
발행기관
학술지명
Korean Journal of Family Practice(Korean Journal of Family Practice)
권호사항
발행연도
2022
작성언어
Korean
주제어
등재정보
KCI등재
자료형태
학술저널
수록면
158-166(9쪽)
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Background: Children and adolescents growth and development rapidly, thus it is critical to meet their nutritional needs. Understanding their dietarypatterns is crucial for providing proper dietary education. The goal of study is to investigate dietary and nutritional habits of children and adolescentsbased on the frequency of regular meals.
Methods: Using data obtained from the 7th Korea National Health and Nutrition Examination Survey, a total of 3,036 children and adolescents aged 6to 18 years were divided into three groups based on meal intake regularity: 3 meals regular diet (MRD), 2MRD, and 1 meal regular or irregular diet.
The nutrient intakes in accordance with the 2020 Korean Dietary Reference Intakes were calculated using the 24-hour recall method. A generalizedlinear model was used to perform a multivariable analysis.
Results: Participants who ate three regular meals per day had better subjective health and a thinner perception of their body shape compared to otherparticipants. Meal skipping was more common in grandparents households. The 3MRD group consumed more seeds, nuts, fish, whereas the 1MRDgroup consumed more beverages and fats. As the frequency of meals decreased, the proportion of carbohydrates in nutrient uptake decreased(from 61.36% to 59.04%) and fats increased (from 23.57% to 25.26%). The proportion of people consuming less than the estimated averagerequirement for energy and all nutrients increased significantly in the 1MRD group compared to the 3MRD group.
Conclusion: Regular breakfast-lunch-dinner meal group had a more adequate nutrition status and health than low frequency meal groups
연구배경: 성장 발육이 왕성한 소아청소년 시기에 적절한 영양섭취는 중요한 일이다. 급속한 성장에 필요한 영양 요구량이 불충족되거나 불균형 공급된다면 만성 성인질환을 유발하고 성장에 영향을 줄수 있다. 식습관을 형성하고 변화시킬 수 있는 소아청소년들에게 교육을 통해 올바른 식습관을 형성시키기 위해서는 많은 연구와 고찰이 필요하다. 우리는 소아청소년에서 규칙적인 식사 빈도에 따른 개인의 특성 및 식품과 영양소의 적정 섭취 여부를 확인해보고자 하였다.
방법: 제7기(2016–2018) 국민건강영양조사 결과를 활용한 단면 연구로서 6세부터 18세 까지 소아청소년 총 3,036명(남성 1,554명, 여성1,482명)이 연구대상자로 포함되었다. 규칙적 식사 빈도에 따라 총 3개 집단으로 나눠 정규 세 끼 식사, 정규 두 끼 식사, 정규 한 끼 이하 식사집단으로 분류하였다. 규칙적 식사 여부는 설문항목을 통해조사되었고 식품과 영양소 섭취는 24시간 회상 방법을 사용하여 평가되었다. 각 적정 영양소 섭취 여부는 한국인 영양소 섭취의 평균필요량을 기준으로 판단하였다.
결과: 소아청소년에서 규칙적으로 더 많은 식사를 할수록 자신을더 건강하다고 느꼈으며 뚱뚱하지 않다고 생각했다. 또한 평균신장도 더 큰 것으로 나타났다. 식품섭취에서 규칙적 식사가 많아질수록 해초류, 씨앗 견과류, 생선류, 과일의 섭취가 더 많아졌다. 반면결식이 많아질수록 음료 섭취량과 지방 섭취는 오히려 더 높아졌다.
우리의 연구는 소아청소년에서 정규식사의 빈도가 늘어나고 규칙적세 끼 식사집단으로 갈수록 영양소 섭취평가에서 평균 필요량 기준대비 적정섭취 및 열량섭취에서 더 좋은 결과를 나타냈다.
결론: 소아청소년에서 규칙적인 식사 빈도가 많아질수록 건강한 특성을 나타내었고 식품 및 영양섭취에서 규칙적 세 끼 식사집단이 다른 결식집단에 비해 더 좋은 결과를 보였다.
분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2024 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2021-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (계속평가) | KCI등재 |
2019-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
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