SCOPUS
KCI등재
들깨기름을 투여한 흰쥐의 혈액 지질량과 그외 혈액성분 변화 고찰
저자
발행기관
학술지명
한국식품영양과학회지(Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition)
권호사항
발행연도
2001
작성언어
Korean
등재정보
SCOPUS,KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
703-709(7쪽)
제공처
소장기관
흰쥐를 4군으로 나누어 사료 중의 지방성분으로 들깨기름(PO군), 옥수수기름(CO군), 우지(BO군), 그리고 우지와 들깨기름 동량 혼합유지(BP군)를 각각 9.4%씩 첨가하여 4주간 급여한 후 체중 증가율과 사료 섭취량을 측정한 결과 들깨기름이 체중 증가율과 사료 섭취량에 별다른 영향을 주지 않았다. 측정된 PO군의 혈액 중 중성지방량, 총 cholesterol 농도가 BO군 혹은 BP군보다 낮았다. PO군의 LDL-cholesterol은 실험군 중에서 가장 낮았다. PO군은 혈액 중 중성지방량, 총 cholesterol, HDL-cholesterol 농도에서 CO군과 비교하여 유의적인 차이가 없었다. BP군의 중성지방량, 총 cholesterol, LDL-cholesterol 농도는 BO군보다 각각 9.2%, 10.3%, 18.6% 낮았다. PO군의 GOT, ALP 활성값과 uric acid 농도는 다른 모든 실험군의 값들보다 높았고 정상 흰쥐의 기준치 보다 약간 높게 나타났다. 따라서 들깨기름은 옥수수기름과 비슷한 수준의 혈액 중 지질량 감소 효과를 보였지만 4주간 계속 매일 들깨기름 12.5 g/b.w.kg을 섭취한 PO군의 흰쥐에서는 들깨기름 섭취로 인하여 간장 등의 장기에 가벼운 부담이 있는 것으로 보였다.
더보기To compare the hypolipidemic effects of perilla oil with different kinds of dietary fat and oil, forty eight, 20 days old, male Wistar rats were fed one of the following diets for 4 weeks: basal diet for control containing 9.4 w/w% corn oil (CO), 9.4 w/w% beef tallow (BO), 9.4 w/w% perilla oil (PO), and 4.7 w/w% beef tallow plus 4.7% perilla oil (BP). The amount of diet consumed and body weight gain rate were not significantly different among the four dietary groups. The levels of plasma triglyceride and total cholesterol in PO group were significantly lower than those of BO and BP groups. PO group also had significantly lower LDL-cholesterol concentration than other groups. The levels of plasma triglyceride, total-cholesterol, and LDL-cholesterol in BP group were significantly lower than those in BO group, by 9.2%, 10.3%, and 18.6%, respectively. Plasma glutamic oxaloacetic transferase and alkaline phosphatase activities, and uric acid levels in PO group were significantly higher than other groups, and were somewhat beyond the normal levels. These findings showed that perilla oil with hypolipidemic effects could have some adverse effects on hepatic and other organic functions in rats.
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