KCI등재
도체특성, 사육환경, 출하방법 및 번식관리가 돼지 도체가격에 미치는 영향 = Effect of Carcass Characteristics, Feeding Environment, Shipping method, and Reproduction Management on the Market Carcass Price in Pigs
저자
김성태 (축산물품질평가원) ; 김용준 (축산물품질평가원) ; 김미나 (축산물품질평가원) ; 김일석 (경남과학기술대학교) ; 추교문 (경남과학기술대학교 양돈과학기술센터) ; 박재홍 (단국대학교) ; 김재영 (경남과학기술대학교) ; 양영훈 (제주대학교) ; 강석남 (경남과학기술대학교 양돈과학기술센터)
발행기관
경상대학교 농업생명과학연구원(Institute of Agriculture & Life Sciences, Gyeongsang National University)
학술지명
권호사항
발행연도
2013
작성언어
Korean
주제어
등재정보
KCI등재
자료형태
학술저널
수록면
171-180(10쪽)
KCI 피인용횟수
0
제공처
소장기관
The data of carcass characteristics (CC), feeding condition (FC), shipping method (SM), reproduction management (RM) from 244,443 carcasses were used to study these data on the market carcass price. In CC, the carcass price of female or barrows was significantly (p<0.05) higher than male. To get higher price, the carcass had a backfat thickness range from 15 mm to 29 mm and a carcass weight range from 91 to 95kg was recommended. The equations show that backfat thickness and carcass weight in CC measures, have a significant effect on market carcass price, because the coefficient of determinations were high (90.57% and 90.23%, respectively). There were significant differences in FC, SM, and RM parameters, however, the correlation coefficient of these parameters were low. As a consequence, the measurements of backfat thickness and carcass weight may be applied for the assessment of the market carcass price in pig.
더보기본 연구는 244,443 도체로부터 얻은 도체특성(성별, 등지방두께 및 도체중), 사육환경(자돈의 성별 분리사육, 돈사의 온도관리 유무, 돈사의 형태, 환기방식, 급수원의 종류, 음수 개선시설의 유무, 돈사의 연간 소독횟수, 돈사의 바닥형태 및 평당 사육두수), 출하방법(선별출하, 출하일령, 등지방두께의 편차 및 도체중의 편차) 및 번식특성과 자돈관리(모돈의 산차, 이유일령, 정액의 분양처 및 자돈의 품종) 등의 자료를 바탕으로 돼지의 도체가격에 미치는 영향을 분석하기 위해 실시하였다. 도체특성 변수에서 암퇘지 및 거세돈이 숫퇘지보다 높은 가격을 형성하였으며(p<0.05), 등지방두께 15-29mm 및 도체중 91-95kg가 높은 도체가격을 보였다(p<0.05). 도체가격에 대한 등지방 두께 및 도체중은 도체가격 형성에 각각 90.75%와 90.23%를 차지하였다. 하지만, 사육환경, 출하방법, 번식관리는 각각의 방법별로 가격에 유의적인 차이를 보였으나, 도체가격형성에는 낮은 영향을 미쳤다. 이상의 결과 여러 가지 변수 중 등지방 두께 및 도체중이 도체가격에 큰 영향을 미친 것으로 나타났다.
더보기분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2028 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2022-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (재인증) | KCI등재 |
2019-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (계속평가) | KCI등재 |
2016-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (계속평가) | KCI등재 |
2012-06-29 | 학술지명변경 | 외국어명 : 미등록 -> Journal of Agriculture & Life Science | KCI등재 |
2012-04-13 | 학회명변경 | 영문명 : Institute of Agriculture & Life Scienes Gyeongsang National University -> Institute of Agriculture & Life Science, Gyeongsang National University | KCI등재 |
2012-01-01 | 평가 | 등재 1차 FAIL (등재유지) | KCI등재 |
2009-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
2008-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | KCI후보 |
2006-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0.37 | 0.37 | 0.35 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.37 | 0.37 | 0.581 | 0.07 |
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