Serratia marcescens ATCC21074의돌연변이주가 생산하는 serratiopeptidase의 연구 = Studies on the serratiopeptidase of a mutant of Serratia marcescens ATCC 21074
저자
이주경 (建國大學校 大學院 博士學位課程 修了 : 미생물공학과)
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
1991
작성언어
Korean
KDC
475.000
자료형태
학술저널
수록면
327-340(14쪽)
제공처
S. marcescens ATCC 21074를 NTG 와 UV로 돌연변이시켜 약 10배의 활성도가 증가된 균주를 얻어 이를 S. marcesecns Y-2로 명명 하였다.
NTG(1,000㎍/ml)에서 3시간, UV는 180초로 변이유발조건으로 하여 NTG를 1차 처리 하고 2차로 UV를 조사였다. 모균과 변이주는 생리적, 배양학적으로 유사하였으나 변이주는 ampicillin에 대한 내성이 증가되었다.
U.F. system을 사용하여 배양액을 농축 시킨 후 40-60% Ammonium sulfate로 침전시켜 48시간 투석후 다시 농축하여 curde enzym powder를 얻어 효소의 성질을 조사한 결과 pH7.5-9.0, 45℃에서 최적활성도를 나타내며 40℃에서는 안정성이 높았으나 고온의 염기성용액에서는 변성되었다. 또한 Co++, 이온에서는 약 30%의 활성도가 증가된 반면 Ag++, Cu++, Fe++, Hg++등에서는 현저히 감소하였다.
A strain of Serratia sp. produced a large quantity of pretense. The enzyme was extracellular and was named serratiopeptidase.
Protease production of mutant was 10 times as much as that of Serratia marcescens ATCC 21074 which was known as a protease producing.
The crude enzyme was prepared from the culture supernatant through concentration, ammonium sulfate precipitation and ultrafiltration. The optimum pH range, with casein as substrate, was 7.5-9.0.
The enzyme showed maximal activity at pH 7.5 and 45℃ and was stable under the pH from 5.0 to 10.0 at 4℃.
The metal ion, Such as Ba+, Ca++, Co++, Mg++, and Mn++ was activated of the enzyme activity, but Ag++, Cu++, Hg++, Pb++, Fe++ was inactivated.
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