KCI등재
Streptococcus의 유당분해에 대한 자일리톨의 효과 = THE EFFECT OF XYLITOL ON THE LACTOSE FERMENTATION OF STREPTOCOCCUS
저자
신강호 (전남대학교 치과대학 소아치과학교실 및 치의학연구소) ; 양규호 (전남대학교 치과대학 소아치과학교실 및 치의학연구소) ; 최남기 (전남대학교 치과대학 소아치과학교실 및 치의학연구소) ; 김선미 (광주보건대학 치위생과) ; 오종석 (전남대학교 의과대학 미생물학교실)
발행기관
학술지명
大韓小兒齒科學會誌(JOURNAL OF THE KOREAN ACADEMY OF PEDIATRIC DENTISTRY )
권호사항
발행연도
2004
작성언어
Korean
주제어
KDC
515.000
등재정보
KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
202-211(10쪽)
KCI 피인용횟수
3
제공처
자일리톨은 탄소 5개가 있는 탄수화물로 치아우식증을 억제할 목적으로 사용되는 자당 대체물이다. 본 논문은 구강 중요 세균인 Streptococcus mutans, Streptococcus oralis, Streptococcus salivarius에서 유당분해에 대한 자일리톨의 작용을 관찰하고자 하였다. 세균에 대한 유당과 자일리톨의 병합효과를 보기 위하여 분광광도계를 이용한 흡광도를 측정하였고 생균수 검사를 실시하였다. Streptococcus mutans 또는 β-galactosidase에 의한 유당분해에 대한 자일리톨 효과를 보기 위하여 thin layer chromatography와 lactose-PTS activity test를 실시하여 다음과 같은 결과를 얻었다.
1. 유당과 자일리톨을 병합 첨가한 배지에 Streptococcus mutans를 배양하면 배양액 흡광도가 배양 8시간에 증가하지 않다가 배양 24시간에 증가하였다. 배양 8시간에서의 생균수도 유당 단독보다 유당과 자일리톨 병합 첨가 시 적게 나타났다.
2. 유당과 자일리톨을 병합 첨가한 배지에 Streptococcus oralis, Streptococcus salivarius를 배양하면 배양액 흡광도가 배양 8시간에 증가하지 않다가 배양 24시간에 증가하였다.
3. 배지에 유당 단독으로 첨가할 때보다도 유당과 자일리톨을 병합 첨가한 배지에 Streptococcus mutans를 8시간 배양하면 thin layer chromatography상 남아있는 유당이 많았으나, 배양 24시간에는 모든 유당이 분해되었다.
4. 배지에 유당 단독으로 첨가할 때보다도 유당과 자일리톨을 병합 첨가한 배지에서 Streptococcus mutans의 lactose-PTS 활성도가 낮았다.
5. 배지에 유당 단독으로 첨가할 때보다도 유당과 자일리톨을 병합 첨가한 배지에 β-galactosidase 사용시 thin layer chromatography상 유당이 많았다.
이상의 결과는 자일리톨이 Streptococcus의 유당 이용을 억제함을 시사하였다.
Xylitol is a 5-carbons carbohydrate, which can be replaced with sucrose for preventing dental caries. To study the effect of xylitol on the fermentation of lactose in bacteria, the important oral bacteria such as Streptococcus (S.) mutans, S. oralis and S. salivarius were studied. The optical density using spectophotometer and the cell concentration were assessed to evaluate the combined effect of lactose and xylitol against the bacteria. Thin layer chromatography and lactose-PTS activity test were performed to evaluate the effect of xylitol on the fermentation of lactose in S. mutans and by β-galactosidase with the following results.
1. The optical density of Streptococcus mutans culture was not increased for 8 hours-incubation in the media added with lactose and xylitol, but was increased at 24 hours-incubation. The number of viable cells at 8 hours-incubation was smaller in the media containing lactose and xylitol in comparison with lactose only.
2. The optical densities of Streptococcus oralis culture and Streptococcus salivarius culture were not increased for 8 hours-incubation in the media added with lactose and xylitol, but were increased at 24 hours-incubation.
3. When Streptococcus mutans was incubated for 8 hours in the media added with lactose and xylitol. the amount of remained lactose was larger compared with the media added with lactose only. But all lactose was fermented in both media after 24 hours-incubation.
4. When Streptococcus mutans was incubated in the media added with lactose and xylitol, the activity of lactose-PTS was higher compared with the media added with lactose only.
5. When β-galactosidase was incubated in the media added with lactose and xylitol, the amount of remained lactose was larger compared with the media added with lactose only.
These results indicated that xylitol inhibited the fermentation of lactose by Streptococcus.
분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
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2003-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
2002-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | KCI후보 |
2001-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
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2016 | 0.39 | 0.39 | 0.37 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.36 | 0.35 | 0.399 | 0.05 |
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