LC-MS/MS를 이용한 농산물 중 Streptomycin 및 Dihydrostreptomycin 동시시험법 개발 = Development of Simultaneous Analytical Method for Streptomycin and Dihydrostreptomycin in Agricultural Products using LC-MS/MS
저자
도정아 ( Jung-ah Do ) ; 이한솔 ( Han Sol Lee ) ; 박신민 ( Shin-min Park ) ; 조성민 ( Sung Min Cho ) ; 박지수 ( Ji-su Park ) ; 신혜선 ( Hye-sun Shin ) ; 장동은 ( Dong Eun Jang ) ; 정용현 ( Yong-hyun Jung ) ; 이강봉 ( Kangbong Lee )
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
2018
작성언어
Korean
주제어
자료형태
학술저널
수록면
197-197(1쪽)
제공처
Streptomycin은 아미노글리코사이드계 항생제로 소, 돼지, 닭 등 가축 및 가금에 동물용의약품으로 허가되어 세균성 질병치료에 사용되고 있다. 또한 우리나라에서는 감귤, 매실, 참다래, 복숭아 등에 발병하는 세균성 병해를 방지하기 위하여 농약으로 등록되어 있으며, 외국에서도 과실류, 채소류, 담배 등의 세균성 방제에 사용되고 있다. Dihydrostreptomycin은 streptomycin의 접촉환원으로 생성되는 항생물질로서 streptomycin과 작용 기작이 같다. 국내에서는 streptomycin의 잔류물의 정의를 streptomycin과 dihydrostreptomycin의 합으로 정하여 관리하고 있으며 잔류허용기준은 동물용의약품으로 사용 시 불검출부터 1.0 mg/kg까지 설정되어 있다. 농약으로 사용 시 농산물 중잔류허용기준은 설정되어 있지 않으며 식품공전의 시험법 역시 동물용의약품에 적용되는 시험법으로 설정되어 있다. 이에 농산물 중 잔류허용기준 설정을 위한 시험법 마련이 시급하여 본 연구에서는 식품공전에서 정하고 있는 대표농산물 5종(현미, 감자, 대두, 감귤, 고추)을 포함한 잔류시험법을 개발하고자 하였다. 두 화합물의 Log Pow 값은 각각 -7.49와 -7.51로 극성을 띄는 화합물로 비극성 유기용매를 추출용매로 사용할 경우 충분한 추출 효율을 얻을 수 없다. 따라서 수용성 유기용매인 메탄올의 적용과 formic acid를 이용한 pH 조절을 통한 추출법 및 HLB 카트리지를 이용한 정제법을 최적화하여 LC-MS/MS에 의한 분석법을 확립하고자 하였다. 따라서 streptomycin과 dihydrostreptomycin 분석을 위해 농산물 시료 5 g에 메탄올 20 mL를 가한 후 pH를 3으로 조정하고 NaCl을 첨가하여 두 화합물을 추출하였으며, 대두와 현미의 경우 추출 전 습윤화 과정을 추가하였다. 추출된 시료는 HLB 카트리지를 이용하여 불순물을 정제하고 여과 후 LC-MS/MS를 이용하여 분석하였다. Streptomycin과 dihydrostreptomycin의 평균 회수율과 분석오차는 각각 80.9%와 6.5%, 91.1%와 5.5%였으며, 정량한계는 두 화합물 모두 0.01 mg/kg으로 나타났다. 본 연구는 국제식품규격위원회 가이드라인(Codex Alimentarius Commission, CAC/GL 40)의 잔류농약 분석 기준 및 식품의약품안전평가원의 ‘식품등 시험법 마련 표준절차에 관한 가이드라인(2016)’에 적합하게 수행되었으며, 향후 식품공전에 수록되어 공정시험법으로 활용될 예정이다.
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