게르마늄 내성효모의 성분분석 = Chemical Analysis of Germanium-Tolerant Yeast
1. 게르마늄 내성효모는 64.0%의 높은 단백질을 함유하고 있었으며 일반효모보다 단백질의 함량이 증가하였으며, 지질, 총당, 환원당, 조다당의 함량도 감소, 또는 증가하는 등 차이가 있는 것으로 나타났다.
2. 게르마늄 내성효모의 총 지방산의 함량은 0.31㎍/g으로 일반효모보다 감소한 것을 알 수 있었으며 특히 포화 지방산의 함량은 현저히 감소하였다.
3. 내성효모균은 asparagine, glutamin acid, leucine의 함량 등의 아미노산 함량이 일반효모보다 증가하였으며, 일반효모균에 있던 cystein이 포함되지 않는 반면, 일반효모균에는 없었던 tyrosine이 포함되어 있는 것으로 나타났다.
4. 내성효모균 단백질의 Sephdex G-75 column과 DEAE-cellulose ion exchange column에 의한 분리 pattern을 일반효모균 단백질과 비교하여 보면, 큰 차이가 있는 것으로 나타났다.
이와같이 게르마늄 함유배지에 적응시킨 내성효모의 성분이 일반효모균의 성분과 차이가 있는 것은 게르마늄이 효모세포내에 흡착되어 유기 게르마늄을 생합성하는 과정에서 효모세포내의 다른 성분들의 생합성과정에 영향을 미치는 것으로 추측된다.
A germanium-tolerant yeast was derived by a series of subcultures in the media containing increasing Ge0_2 concentrations and incubated in the medium containing GeO_2(80ppm).
The proximate compositions, polysaccharides, fatty acids and amino acids of germanium-tolerant yeast were analyzed and compared with those of wild-type yeast. The protein of germanium-tolerant yeast was also fractionated by Sephadex G-75 column chromatography and DEAE-cellose ion exchange chromatography and compared with those of wild-type yeast.
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