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SCOPUS
네트멜론 과실 전생육기간 중 유리당 및 전류당의 함량과 관련 효소 활성의 변화 = Changes in Soluble and Transported Sugars Content and Activity of Their Hydrolytic Enzymes in Muskmelon (Cucumis melo L.) Fruit During Development and Senescence
저자
발행기관
학술지명
원예과학기술지(Korean journal of horticultural science & technology)
권호사항
발행연도
2007
작성언어
Korean
주제어
KDC
525
등재정보
KCI등재,SCIE,SCOPUS
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
89-96(8쪽)
KCI 피인용횟수
4
제공처
소장기관
네트멜론 품종 ‘Sunpower’와 ‘MVP’를 플라스틱 필름 하우스에서 재배하면서 과실의 전 생육기간 동안 매 5일 간격으로 수확하여 과육의 유리당과 전류당의 함량변화와 이들의 대사과정을 촉매하는 효소의 활성을 측정하였다. ‘Sunpower’ 와 ‘MVP’는 품종 간 과실 발달속도가 약 7일 가량 차이가 있었는데, 수분 후 20~30일 만에 과피에 네트가 형성되었으며, 과실의 생체중도 꾸준히 증가하였다. 과실의 전 생육 기간 동안 sucrose, fructose와 glucose가 다량 함유되어 있었고, galactose, stachyose와 raffinose는 소량이었다. 전가용성 당 함량은 과실이 생장하는 동안 계속 증가하였고, 과실로 전류되어 온 sucrose, stachyose와 raffinose는 invertase 와 ɑ-galactosidase에 의해 신속하게 glucose, fructose, 그리고 galactose로 분해되었으며, 이들 단당류는 수분 후 30~35일까지 그 함량이 증가하였다. 그러나 과실의 성숙과 노화가 진행되면서 전류당들의 분해효소의 활성이 급격하게 감소되면서 수분 35일 이후에는 glucose, fructose, 그리고 galactose의 함량은 감소하고, sucrose, stachyose, 그리고 raffinose가 과실 내에 빠르게 축적 되었다. 이상의 결과로부터 네트멜론 과실의 당도의 증가에는 invertase의 활성뿐만 아니라 stachyose와 raffinose를 분해하는 ɑ-galactosidase의 활성도 긴밀하게 작용하는 것으로 제시되었다.
더보기A temporal relationship between changes in soluble sugar content and the activity of their hydrolytic enzymes of netted melon fruit during development and senescence was investigated. Analysis for the sugars content of the commercial cultivars ‘Sunpower’ and ‘MVP’ revealed the major soluble sugars in pulp tissue of melon fruit were sucrose, glucose, fructose. In addition, raffinose and stachyose were also found during the ontogeny of the fruit. During a rapid fruit growth, up to 30 days after pollination (DAP), the amount of sucrose, raffinose, and stachyose remained substantially low, ranging from 0.0 to 0.1 miligram per gram fresh weight. However, the level of fructose and glucose maintained relatively high in the tissue, ranging 10 to 25 miligram per gram fresh weight. In accordance with this result, the activity of both acidic and neutral invertase showed a fairly high upto 20 DAP, and followed by a sharp decrease in the activities during maturation and senescence of the fruit. A similar pattern of the change in the activity of both acidic and neutral ɑ-galactosidase also observed during the fruit development and senescence. Concomitantly to this, there was a rapid increase in the pool size of sucrose, raffinose, stachyose, substantiating an increase in soluble sugar contents in the aging fruit. From the present study, it was suggested that in netted melon fruit both invertase and ɑ-galactosidase play an important role in regulating the accumulation of the soluble sugars, which, in turn leads to an increase sweetness of the fruit.
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연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2023 | 평가예정 | 해외DB학술지평가 신청대상 (해외등재 학술지 평가) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (해외등재 학술지 평가) | KCI등재 |
2017-02-08 | 학술지명변경 | 외국어명 : Korean Journal of Horticultural Science & Technology -> Horticultural Science & Technology | KCI등재 |
2011-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2009-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2007-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2004-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
2003-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | KCI후보 |
2002-07-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0.92 | 0.74 | 0.83 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.77 | 0.73 | 1.115 | 0.19 |
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