참깨 種實의 發芽중 脂肪酸 組成의 變化에 관한 硏究 = Studies on the Changes in Fatty Acid Composition of Sesame Seed during Germination
저자
鄭大守 (동아대학교 농과대학 농학과 ) ; 金度勳 (동아대학교 농과대학 농학과 ) ; 丁海鎭 (동아대학교 농과대학 농학과 ) ; 金賢勍 (동아대학교 대학원 농학과 박사과정)
발행기관
학술지명
農業生命資援硏究(Research Bulletin of institute of Agricultural and Life Resources)
권호사항
발행연도
1995
작성언어
Korean
KDC
520.000
자료형태
학술저널
수록면
5-11(7쪽)
제공처
소장기관
참깨 種子를 25℃의 incubator에서 10日 동안 發芽시키면서, 發芽後 1日, 3日, 5日, 10日로 區分하여 試料를 採取하여 油脂含量과 脂肪酸組成의 變化를 比較 分析한 結果는 참깨 種子 發芽中 油脂含量의 變化는 發芽前 안산깨가 53.8%, 단백깨가 52.5% 發芽後 5日에 18.8%와 13.6%, 10日째에 9.3%와 7.3%로 減少하였다. 그리고 總脂質中의 脂肪酸 組成은 幼植物이 成長함에 따라 palmitic acid, stearic acid 및 linolenic acid는 增加하였으나, linoleic acid는 減少하는 傾向을 나타내었고, 發芽後 5日과 10日의 子葉部와 胚軸部의 脂肪酸 組成은 linolenic acid는 急激히 增加하였으나, palmitic acid, stearic acid 및 oleic acid 減少하는 傾向을 나타내었다.
Sesame(Sesamum indicum L.) seeds were germinated at 25℃ for 10 days in order to investigate changes in the oil contents and fatty acid composition of total lipid. The sample for analysis was distinguished with 1st day, 3rd day, 5th day and 10th day after germination. In Ansan and Danbak varieties during the germination period, the oil contents were decreased continuously from 53.8%, 52.5% pre-germination 18.8%, 13.6% on the 5th day, and 9.3%, 7.3% on the 10th day after germination. In fatty acid composition of total lipids, palmitic acid, stearic and linolenic acid were increased, but linoleic acid showed the opposite tendency, according to the growth of seedling. In fatty acid composition of cotyledon and seedling axis, linolenic acid was increased rapidly, but palmitic acid, stearic acid and oleic acid decreasing trends showed during the germination periods.
서지정보 내보내기(Export)
닫기소장기관 정보
닫기권호소장정보
닫기오류접수
닫기오류 접수 확인
닫기음성서비스 신청
닫기음성서비스 신청 확인
닫기이용약관
닫기학술연구정보서비스 이용약관 (2017년 1월 1일 ~ 현재 적용)
학술연구정보서비스(이하 RISS)는 정보주체의 자유와 권리 보호를 위해 「개인정보 보호법」 및 관계 법령이 정한 바를 준수하여, 적법하게 개인정보를 처리하고 안전하게 관리하고 있습니다. 이에 「개인정보 보호법」 제30조에 따라 정보주체에게 개인정보 처리에 관한 절차 및 기준을 안내하고, 이와 관련한 고충을 신속하고 원활하게 처리할 수 있도록 하기 위하여 다음과 같이 개인정보 처리방침을 수립·공개합니다.
주요 개인정보 처리 표시(라벨링)
목 차
3년
또는 회원탈퇴시까지5년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한3년
(「전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한2년
이상(개인정보보호위원회 : 개인정보의 안전성 확보조치 기준)개인정보파일의 명칭 | 운영근거 / 처리목적 | 개인정보파일에 기록되는 개인정보의 항목 | 보유기간 | |
---|---|---|---|---|
학술연구정보서비스 이용자 가입정보 파일 | 한국교육학술정보원법 | 필수 | ID, 비밀번호, 성명, 생년월일, 신분(직업구분), 이메일, 소속분야, 웹진메일 수신동의 여부 | 3년 또는 탈퇴시 |
선택 | 소속기관명, 소속도서관명, 학과/부서명, 학번/직원번호, 휴대전화, 주소 |
구분 | 담당자 | 연락처 |
---|---|---|
KERIS 개인정보 보호책임자 | 정보보호본부 김태우 | - 이메일 : lsy@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0439 - 팩스번호 : 053-714-0195 |
KERIS 개인정보 보호담당자 | 개인정보보호부 이상엽 | |
RISS 개인정보 보호책임자 | 대학학술본부 장금연 | - 이메일 : giltizen@keris.or.kr - 전화번호 : 053-714-0149 - 팩스번호 : 053-714-0194 |
RISS 개인정보 보호담당자 | 학술진흥부 길원진 |
자동로그아웃 안내
닫기인증오류 안내
닫기귀하께서는 휴면계정 전환 후 1년동안 회원정보 수집 및 이용에 대한
재동의를 하지 않으신 관계로 개인정보가 삭제되었습니다.
(참조 : RISS 이용약관 및 개인정보처리방침)
신규회원으로 가입하여 이용 부탁 드리며, 추가 문의는 고객센터로 연락 바랍니다.
- 기존 아이디 재사용 불가
휴면계정 안내
RISS는 [표준개인정보 보호지침]에 따라 2년을 주기로 개인정보 수집·이용에 관하여 (재)동의를 받고 있으며, (재)동의를 하지 않을 경우, 휴면계정으로 전환됩니다.
(※ 휴면계정은 원문이용 및 복사/대출 서비스를 이용할 수 없습니다.)
휴면계정으로 전환된 후 1년간 회원정보 수집·이용에 대한 재동의를 하지 않을 경우, RISS에서 자동탈퇴 및 개인정보가 삭제처리 됩니다.
고객센터 1599-3122
ARS번호+1번(회원가입 및 정보수정)