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인터넷 영양교육에 참여한 전국 대학생의식품섭취 및 다양성에 관한 평가 = Regional Differences in Food Intake and Diversity among Korean College Students ofa Nutrition Education Course through the Internet
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학술지명
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발행연도
2003
작성언어
Korean
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등재정보
KCI등재
자료형태
학술저널
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41-52(12쪽)
KCI 피인용횟수
5
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인터넷 영양교육 강의를 수강하는 전국 대학생 796명을 대상으로 식이섭취 조사를 실시하여 주요 식품군 섭취양상과 섭취식품수 및 식품섭취의 다양성과 영양섭취와의 관계를 분석한 결과는 아래와 같다.
1) 조사 대상자들에 의해 섭취된 것으로 보고된 식품 항목 수는 386가지이었으며 이중 조사 대상자들의 10% 이상이 한 끼니에 한번이상 섭취한 것으로 보고된 식품은33가지이었다. 한 끼니에 섭취하는 양은 쌀 54.40 g이었고, 귤 36.41 g, 우유 30.91 g, 김치 30.37 g, 콜라 25.82 g, 돼지고기 13.61 g, 계란 11.95 g, 라면 10.09 g 등의 순이었고, 한 끼니당 섭취 빈도가 높은 식품은 쌀 65.28%, 마늘 64.53%, 소금 64.41%, 파 60.97%, 배추김치 50.67% 등의 순이었다.
2) 남학생의 경우 1일 1인당 평균 총 식품 섭취량은1,420.6 g으로, 이 중 식물성 식품은 1,111.2 g으로 총 식품 섭취량의 78.2%이었고, 동물성 식품은 309.3 g으로총 식품 섭취량의 21.8%이었다. 서울지역이 1,526.8 g으로 가장 많았고, 충청지역이 1,359.1 g으로 가장 적었다. 각식품군별로는 어패류(p < 0.01)의 섭취량이 지역간의 유의적인 차이를 보였다. 여학생의 경우 1일 1인당 평균 총 식품섭취량은 1,274.1 g으로, 이 중 식물성 식품은 1,001.9 g으로 총 식품 섭취량의 78.6%이었고, 동물성 식품은 272.2 g 으로 총 식품 섭취량의 21.4%이었다. 총 식품군별 섭취량은 지역별로 유의적 차이(p < 0.01)를 보였으며, 서울지역이 1,332.5g으로 가장 많았고, 충청지역이 1,198.7 g으로가장 적었다.
3) 주요 식품군 섭취형태는 6가지 유형으로 나타났다.
식품군 섭취형태 중 가장 이상적인 5가지 주요 식품군을모두 섭취하는 형태는 남학생의 경우 전체의 56.1%로 나타났으며, 이중 서울지역 67.9%, 경상지역 65.7%, 인천지역 56.9%, 충청지역 52.6%, 경기지역 50.0%이었고, 여학생의 경우 전체의 71.2%로 나타났으며, 이중 서울지역75.4%, 경상지역 70.2%, 경기지역 68.6%, 충청지역 67.4%, 인천지역 66.7%이었다. 그 다음은 유제품군만이 제외된식사형태로 남학생의 경우 인천지역이 23.1%로 가장 높게나타났으며, 여학생의 경우는 경기지역이 23.9%로 가장높게 나타났다. 과일군만 제외된 식사형태는 남학생의 경우 경기지역이 23.0%로 가장 높게 나타났으며, 여학생의경우는 서울지역이 9.1%로 가장 높게 나타났다. 가장 바람직한 형태인 5가지 식품군을 모두 섭취한 경우는 남학생은 56.1%, 여학생은 71.3%로 가장 많았다. 그 다음으로는 4가지 식품군을 섭취하는 경우로 남학생은 33.5%, 여학생은 24.1%이었다. DDS가 4점인 경우 유제품군을섭취하지 않은 대상자는 59.6%이었고, 과일군을 섭취하지않는 대상자는 47.7%이었다. DDS가 3인 대상자는 유제품군과 과일군을 섭취하지 않은 경우가 각각 50%로 나타났다.
4) MBS의 평균 점수도 남학생은 서울지역 11.61로 경상지역 11.03, 충청지역 10.88, 인천지역 10.85, 경기지역10.57보다 높았고, 여학생은 경상지역 11.47로 서울지역11.20, 경기지역 11.18, 충청지역 10.82, 인천지역 10.64 보다 높았으나 남학생과 여학생 모두 지역별로 유의적인차이는 없었다.
5) 총식품점수는 남학생의 경우 서울지역 18.2가지, 인천지역 17.5가지, 경기지역 17.6가지, 충청지역 16.9가지, 경상지역 17.6가지로 나타났고, 여학생의 경우 서울지역18.0가지, 인천지역 17.2가지, 경기지역 18.0가지, 충청지역 17.2가지, 경상지역 18.6가지로 유의적인 차이를 보이지는 않았다.
이상의 결과로 볼 때, 인터넷 영양교육을 받은 대학생들사이에서 식품 섭취나 식사에...
분석정보
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2026 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (재인증) | KCI등재 |
2017-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (계속평가) | KCI등재 |
2013-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2010-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2008-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2006-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2004-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2001-07-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | KCI등재 |
1999-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 1.15 | 1.15 | 1.13 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
1.28 | 1.21 | 1.764 | 0.42 |
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