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외식 프랜차이즈의 물류지원 효과가 가맹점 만족과 성과에 미치는 영향 = An effect of food service franchise's logistics support on franchisee satisfaction and performance
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2023
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Korean
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학술저널
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17-28(12쪽)
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본 연구는 국내에서 영업 중인 치킨 프랜차이즈 가맹점을 대상으로 가맹본부가 제공하는 다양한 물류지원이 가맹점의 만족과 성과에 미치는 영향을 측정하였다. 이를 통해 프랜차이즈 가맹본부의 물류지원 중 효과적인 물류 지원 항목을 파악하고 가맹점의 만족을 통해 경영성과와 비경영성과를 높일 방안을 제시하고자 계획하였다. 이에 따라, 치킨 프랜차이즈 가맹점을 대상으로 설문조사를 진행하여 총 335부를 확보하였고, 이를 분석하여 연구가설을 검증하였다. 그 결과 다음과 같은 결론을 얻을 수 있었다. 첫째, 외식 프랜차이즈 가맹점주의 일반적인 현황을 파악하였고, 둘째, 가맹점주의 인식에 대해 요인분석을 진행하여 총 7 개의 요인을 추출하였다(물류지원: 신속성, 효율성, 안전성, 정확성; 만족; 성과: 경영성과, 비경영성과). 셋째, 7개의 요인을 대상으로 회귀분석을 진행하여 가설을 검증하였다. 물류지원에 대한 4가지 요인은 가맹점의 만족과 성과(경영성과, 비경영성과)에영향을 미치며, 물류지원을 통해 얻은 만족도 가맹점의 성과(경영성과, 비경영성과)로 연결되는 것으로 나타났다. 가맹본부의물류지원 중 가맹점은 신속성, 효율성, 안전성을 주요한 요인으로 채택하였다. 특히, 선행연구와 차별적으로 안전성이 선택되었다는 점은 외식 프랜차이즈에게 중요한 요인이다. 원활한 물류지원을 통해 가맹점은 만족도를 높일 수 있고, 성과를 향상시킬수 있다. 특히, 가맹점은 영업을 진행하면서 가맹본부로부터 다양한 운영 지원을 받지만, 그 중에서 가장 많은 비중을 차지하는것은 원활한 영업을 위한 물류지원이다. 그리고 본 연구를 통해 가맹본부의 물류지원이 가맹점의 만족과 성과에 기여한다는 것을 확인하였다. 이러한 점에서 본 연구를 통해 가맹본부는 물류지원의 중요성을 파악하고 가맹점의 만족과 성과를 높이기 위한효과적인 물류 지원시스템과 운영 전략을 수립해야 할 것이다.
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