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한과 소비자 인식에 관한 주관성 연구 = An Investigation of Consumers` Subjective Perception of a Traditional Korean Confectionery, Hangwa
저자
이선임 ( Lee Sun-im ) ; 홍장선 ( Hong Jang-sun ) ; 김명희 ( Kim Myung-hee ) 연구자관계분석
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학술지명
권호사항
발행연도
2017
작성언어
Korean
주제어
등재정보
KCI등재
자료형태
학술저널
수록면
290-304(15쪽)
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1
제공처
디저트 소비자가 늘어나면서 전통한과에 대한 관심이 증가하고 있다. 특히 한과는 건강한 디저트 음식을 선호하려는 소비자와 문화적 가치를 함께 즐기고자 하는 소비자들에게 적당한 음식이 될 수 있다. 본 연구는 한과 소비자 인식에 관한 주관성 연구로서 한과에 대한 다양한 주관적 견해와 유형을 살펴보고자 하는 것이다. 그 결과 총 4개의 유형이 발견되었으며 각각의 유형에서 독특한 특성을 확인하였다. 제1유형은`박물관에 박제된 전통문화`로 현대인들의 입맛에 맞지 않는 음식으로 인식하고 있었으며, 제2유형은 `한국적 팔방미인의 진수`로 시대에 상관없이 모두가 즐겨 먹을 수 있는 음식으로 이해하고 있었다. 제 3유형은 `감성적 추억의 향수`로 음식으로서의 매력보다 마음을 채워주는 음식으로 받아들이고 있었다. 마지막으로 제4유형은 `외형뿐인 폐쇄된 전통음식` 으로 현대인들과 소통이 단절된 전통문화이며 그에 대한 아쉬움을 표출하고 있었다. 각 유형들은 한과에 대한 개인들의 주관적 인식에 따라 차이가 있었다. 그리고 각 유형별 특성을 분석한 후 상품개발에 필요한 컨셉을 제시하였다.
더보기As dessert consumers increase, interest in Hangwa, a traditional Korean confectionery, is also on the rise. Hangwa can be a good dessert food particularly for consumers who want to enjoy healthy dessert food as well as cultural values. This study is aiming to investigate consumers` various subjective opinions about Hangwa in order to identify factors of consumers` perception of Hangwa. The findings revealed that there were four different factors of consumers` perception about Hangwa and each factor had its unique characteristics. The first factor of perception is viewing Hangwa as `a stuffed traditional culture`, in which Hangwa was perceived as a food that was not to the taste of modern people. The second factor is the consumers` perception that Hangwa is `the essence of an all time favorite Korean food` that everyone can enjoy. In the third factor of perception, consumer perceived it as a food that filled their mind rather than as a tasty food, which is dubbed as perception of `the fragrance of emotional memories.` Finally, the fourth factor is labelled as the perception of ` a vestige remains of traditional food`, in which consumers viewed it as a traditional culture that is being cut off from modern culture and they expressed regret about it. Since each factor of perception was different depending upon individual perceptions of Hangwa, the current study proposed the communication message relevant to each factor of perception along with the product positioning strategy for product development based on the findings of the characteristics of each factor.
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연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
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2027 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
2021-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (재인증) | KCI등재 |
2018-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | KCI등재 |
2015-12-29 | 학회명변경 | 한글명 : 커뮤니케이션디자인협회커뮤니케이션디자인학회 -> (사)한국커뮤니케이션디자인협회 커뮤니케이션디자인학회영문명 : Cdak Socierty Of Communication Design -> CDAK Socierty of Communication Design | KCI등재 |
2015-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (계속평가) | KCI등재 |
2013-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 유지 (기타) | KCI후보 |
2012-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 유지 (기타) | KCI후보 |
2011-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 FAIL (등재후보1차) | KCI후보 |
2009-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | KCI후보 |
2007-06-05 | 학회명변경 | 한글명 : 커뮤니케이션디자인협회시각디자인학회 -> 커뮤니케이션디자인협회커뮤니케이션디자인학회영문명 : Cdak Socierty Of Visual Communication Design -> Cdak Socierty Of Communication Design |
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 0.35 | 0.35 | 0.3 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
0.3 | 0.29 | 0.455 | 0.16 |
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