SCOPUS
KCI등재
검정콩 추출물이 납과 카드뮴을 투여한 흰쥐의 혈청 효소 활성도에 미치는 영향
저자
한성희(Sung Hee Han) ; 신미경(Mee Kung Shin) ; 김용욱(Yong Wook Kim) ; 임세진(Sejin-Lim)
발행기관
학술지명
한국식품영양과학회지(Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition)
권호사항
발행연도
2000
작성언어
Korean
등재정보
SCOPUS,KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
193-197(5쪽)
제공처
소장기관
검정콩 추출물이 납과 카드뮴을 투여한 흰쥐의 식이섭취량과 체중변화 및 혈청 효소활성도에 미치는 영향을 조사한 결과 식이섭취량은 검정콩 추출물군의 21.52~23.08g이 납과 카드뮴 투여군에서 각각 17.07~18.08 g과 14.19~15.76 g으로 감소되었으며 검정콩 추출물에 중금속 동시 투여군은 19.35~20.82 g으로 중금속 단독 투여군보다는 증가되었다. 최종일 체중 증가량을 보면 검정콩 단독 추출물 투여군은 278.12~291.73 g으로 납과 카드뮴 단독 투여군은 252.98~264.78 g으로 검정콩 단독 추출물군에 비하여 감소되었고 검정콩과 납 및 카드뮴 동시 투여군의 체중 증가량은 290.92~295.78 g으로 중금속 단독 투여군보다는 증가되었다. GPT는 검정콩 추출물군은 65.93~81.28 IU/L으로 농도가 진할수록 감소되었고 중금속 단독 처리군은 83.96~97.23 IU/L로 비교적 높았으나 검정콩 추출물에 중금속 동시 처리군은 57.98~63.02 IU/L로 중금속 단독 처리군에 비하여 감소되었다. GOT는 검정콩 추출물군이 111.93~126.68이었으나 농도가 진할수록 감소하였고, 중금속 단독 처리군은 130.17~139.62이며 검정콩 추출물에 중금속 단독 처리군은 101.72~109.14 IU/L로 중금속 단독 처리군에 비하여 감소하였다. LDH는 검정콩 추출물군이 542.83~590.80 IU/L으로 대조군인 596.33 IU/L보다 감소하였다. 중금속 단독 처리군은 616.17~695.33 IU/L, 검정콩 추출물과 중금속 동시 투여군은 364.40~422.80 IU/L으로 중금속 단독 처리군에 비하여 감소하였다. ChEase는 검정콩 추출물군은 77.67~81.40IU/L이며 중금속 단독 처리군은 60.33 ~66.50 IU/L으로 검정콩 추출물과 중금속을 동시에 처리한 군은 72.40~84.20 IU/L으로 검정콩 추출물 단독 투여군이 증가하였다. 이상의 결과로 미루어 볼 때 검정콩 추출물이 흰쥐의 납과 카드뮴 중독으로 인해 증가된 혈청중의 효소 활성을 유의성있게 저하시켜 검정콩 추출물이 납과 카드뮴 중독을 어느 정도 완화시킬수 있어 간의 해독 및 각 조직 세포손상에 대한 억제 효과가 어느 정도 있을 것으로 생각된다.
더보기The effects of black soybean extracts on enzymes activies of rat were evaluated in present study. Eighty-four male Sprague-Dawley rats weighing 100±10 g were divided into twelve groups which consisted of black soybean extract, Pb and Cd solution, and black soybean extract plus Pb or Cd soln groups. The weight gain was increased in black soybean extracts and Pb soln solution group but decreased in Cd soln solution group. The results obtained from the experiment were as follows: Glutamate pyruvate transaminase (GPT) and glutamate oxaloacetate transaminase (GOT) activities were not significantly different among experimental groups. The lactate dehydrogenase (LDH) activities of black soybean extract administered groups were decreased than those of Pb and Cd solution group. Black soybean group increased cholinesterase (ChEase) activity as compared to administration of Pb and Cd soln group.
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