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패류의 가공적성 2. 바지락 중금속함량의 시기적 변화 = SUITABILITY OF SHELLFISH FOR PROCESSING 2. Seasonal Changes in Heavy Metal Content of Baby Clam
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학술지명
권호사항
발행연도
1975
작성언어
Korean
KDC
529
등재정보
KCI등재
자료형태
학술저널
발행기관 URL
수록면
85-89(5쪽)
제공처
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바지락의 加工適性을 判定하기 위한 基礎資料를 얻기 위하여, 三千浦 大浦里 바지락 養殖場의 3年生 바지락에 대하여 1973年 3月부터 1974年 4月까지 水銀, 납, 구리, 카드뮴의 含量을 月別로 定量하였다.
水銀, 납, 구리, 카드뮴 모두 時期的으로 增減이 심하였고 大體的으로 보아 여름철에 重金屬含量이 높은 傾向이었다.
時期的인 變化範圍를 보면 總水銀은 0.003∼0.038ppm로서 平均 0.018ppm, 납은 0.096∼0.921 ppm로서 平均 0.445 ppm, 구리는 0.023∼0.139 ppm로서 平均 0.074 ppm, 카드뮴은 0.007∼0.038 ppm로서 平均 0.023 ppm이므로 加工原料로서 安全하다는 結果를 얻었다.
Heavy metal content have been determined in baby clams from March 1973 to April 1974 in Depori, Samchunpo, Korea.
Monthly changes of mercury, lead, copper and cadmium in the samples were irregular but as a whole, the content of mercury, lead, copper and cadmium were relatively high in summer season. The content of total mercury, lead, copper and cadmium in the samples ranged from 0.003 to 0.038 ppm, 0.096 to 0.921 ppm, 0.023 to 0.139 ppm and 0.009 to 0.038 ppm respectively.
In the consideration of heavy metal content, it was concluded that baby clams in Depori, Samchunpo, Korea is suitable for processing materials.
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