황색종 연초 황변기 cyclic건조가 건조엽의 물리성에 미치는 영향 = Effect of Cyclic Change of Wet Bulb Temperature During Yellowing Stage on Physical Properties of Flue-Cured Tobacco
저자
이철환 ; 진정의 ; 한철수 ; Lee, Chul-Hwan ; Jin, Jeong-Eui ; Han, Chul-Soo
발행기관
학술지명
권호사항
발행연도
1998
작성언어
Korean
주제어
자료형태
학술저널
수록면
13-18(6쪽)
제공처
소장기관
In the flue curing process, the wet bulb temperature is usually controlled at a constant level. To improve the quality of flue cured leaves, we studied the effect of the cyclic change of wet bulb temperature at the yellowing stage of flue curing on physical properties of cured leaves. The wet bulb temperature was automatically controlled between preset high (38℃) and low point (35℃) every one hour cyclically. As a result, the acceleration of the increase in the physical properties of cured leaves were observed. The leaves cured by this method were more or less orange in color, better bodied, and less brittle compared with the leaves produced by conventional curing. However, the leaves cured by this method had a little sharpness and harshness. As to the physical properties, there was decreased in occurrence of flat leaves than that of conventional ones. On the other hand, in case of cyclic curing method, increase of price per kg reached to 2-3% compared with those of conventional ones.
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